Sambal Tempoyak Ikan Bilis Petai, Pedas, Masam, Padu Terangkat!

Rasa

Sambal Tempoyak Ikan Bilis Petai, Pedas, Masam, Padu Terangkat!  Tak cukup nasi weh! Sambal tempoyak ikan bilis petai ni confirm buat kau ulang tambah. Pedas dia menggigit, tempoyak dia menggoda. Siapa team petai, tolong angkat tangan! 🙋‍♀️🔥  SAMBAL TEMPOYAK BILIS PETAI  BAHAN-BAHAN: 100gram ikan bilis – digoreng garing 50gram isi petai 1 biji bawang holland 1 sudu kecil serbuk kunyit 8 sudu besar tempoyak Air secukupnya Garam dan gula secukup rasa  BAHAN KISAR KASAR: 15 biji cili padi 20gran ikan bilis  Cara penyediaan boleh tonton di video. Selamat mencuba!  #majalahrasa #rasashare #resipi #resepi #recipe #dapurrasa #ingatmakaningatrasa #ResipiMakMak #ResipiRASA #resipimelayu #laukpauk #laukmelayu #resipimudah #FoodieMalaysia #SambalTempoyak #MasakanKampung #ResepiMelayuPadu

Transcript

00:00Buat askom makan tempoyak tak?

00:01Eh, mesti makan kak. Tempoyak sedap. Kenapa kak?

00:04Hari ni akak nak buat sambal tempoyak bilis petai.

00:07Umangai, sedap tu sambal tempoyak bilis petai. Macam mana ubat dia kak?

00:10Ha, mari lah kita buat. Yang ni, bahan-bahan ni kita kisah halut. Eh, kisah kasar.

00:15Kisah kasar.

00:15Ha, lepas tu kita ketepikan dulu. Kita goreng lah garing-garing ikan bilis.

00:20Ikan bilis ni nak kena kopek ya kak?

00:22Ha, akak beli yang dah belah yang dah cantik. Tak payah kopek-kopek lah.

00:25Ha, basuh tinggal basuh tinggal goreng.

00:27Serta. Ha, ha, ha. Ni mesti mata biru ni nak.

00:30Eh, tak ada. Mata hijau je.

00:33Orang kata gorengkan bilis ni, bila buih dia tu dah tak ada, dah kurang,

00:37Ha, boleh angkat lah tu. Dah garing lah tu.

00:39Itu tip je lah.

00:40Tip dia lah.

00:41Ni kita tombes bahan yang kita kisah kasar tadi tu kan?

00:44Betul. Tapi tadi kalau rasa minyak tu banyak, kurangkan.

00:48Kalau tak, boboh je.

00:49Saya rasa minyak banyak lagi. Sedap pun eh.

00:51Ha, lepas tu masukkan bawang holland.

00:55Oh, bawang holland ni. Ha, ni barang-barang ni kita nak tomes berapa banyak?

00:59Berapa banyak pula? Berapa lama?

01:01Ha, ok. Kalau barang tak, barang pula.

01:03Bahan tomes tadi, sekejap lepas tu masuk bawang.

01:06Biar layu sikit, boleh masukkan tempoyak.

01:08Lepas tu tempoyak ni, kalau ada tempoyak manis tu, campur sekali.

01:12Kalau tak ada, gula tu, lebihkanlah sikit.

01:15Oh, jadi sambal tempoyak ni dia ada rasa manis-manis sikit lah.

01:18Betul. Manis dia balance lah rasa dia.

01:21Itu apa benda tak sebut apa?

01:22Maluku pula nak masuk sebut kunyit tadi. Kita masuk dah sekarang.

01:25Masak dah sekejap sampai mendidih, gaul sebati semua.

01:28Boleh perasakan garam gula dan sebut perasa.

01:31Ingat tadi akak kata, kalau masam, gula lebih sikit.

01:34Ha, ok. Faham, faham.

01:36Lepas tu, kita masukkan lah star kita. Petai.

01:39Ui, berapa banyak petai ni tak kisah? Sampai ni.

01:42Tadi akak letak 50 gram. Kalau nak lebih, boleh je.

01:45Ui, kan bila ranguk pula masuk.

01:48Kuk krak rasa dia.

01:50Tapi bila campur kebis tu, dia tak lemik.

01:52Tak. Makan tetap ranguk.

01:55Dah siap kita punya tu.

01:56Ingat makan, ingat rasa.

Category

Transcript

Comments

Recommended