Skip to playerSkip to main content
Udang Masak Diraja, Lemak, Kaya Rasa & Beraroma!

Satu resipi, tiga rasa utama: lemak yang kaya, rempah yang halus, dan udang segar yang meletop! Masak untuk family, tapi rasa macam dinner royal banquet.

Bahan A (Kisar)
7 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
3 biji cili merah
2 biji cili padi (untuk pedas)
1 cm halia
1 cm lengkuas
1 cm kunyit hidup
sedikit air

Bahan B
500g udang
100ml santan pekat
100ml air
1 asam keping
2 batang serai (ketuk)
Garam dan perasa
Daun kunyit
Sedikit minyak untuk menumis

Cara penyediaan boleh tonton di video. Selamat mencuba!

#majalahrasa #rasashare #resipi #resepi #recipe #dapurrasa #ingatmakaningatrasa #ResipiMakMak #ResipiRASA #udangmasakdiraja #resipimelayu #laukpauk #laukmelayu #resipimudah #FoodieMalaysia
Transcript
00:00Ampun tuanku
00:01Beribu-ribu ampun, kenapa kak?
00:04Sebab hari ni nak masak udang masak diraja
00:06Oh, takut saya dia tiba-tiba masuk ampun tuanku
00:09Marilah kita buat
00:11Ok, mula-mula kita kisar bahan-bahan ni lah kak
00:13Kisar bahan-bahan ni, kisar tasak, eh kisar halus
00:16Kisar halus eh?
00:17Kena tambah air sikit bagi halus, baru cantik
00:20Mantap, ini serai yang dah dititik
00:22Betul, serai yang dititik
00:23Tomeh sikit sama
00:24Sekarang saya dah dengan kak, saya dah pandai sikit-sikit kak
00:27Bagus, bagus, bagus
00:28Nampak improve
00:28Kita tomeh lah, sampai dia kering, sampai dia pecah minyak
00:32Boleh masukkan udang
00:34Ui, udang ni ikut lah
00:36Kalau tak ada bajet, udang kecil boleh kak?
00:38Boleh je
00:39Tapi dia tak udang diraja, dia udang di hamba
00:43Pun boleh
00:44Udang diraja ni, satu dia masuk santan
00:48Ui, santan tu yang rasa lemak-lemak
00:50Haa, benar
00:52Dia pedas ke kak?
00:53Pedas juga, sebab kita ada cili kan tadi?
00:55Cili badi, ada cili merah
00:57Campur semuanya
00:59Ya, biar mendidih sekejap
01:01Kemudian boleh masukkan garam gula dah sebut perasa
01:04Secukupnya
01:05Secukupnya
01:06Betul, betul
01:07Jadi, nak berapa lama kak? Nak kena masak dia ni?
01:09Haa, bagi dia kering sikit
01:11Haa, ini pun star juga
01:12Masuk daun kuning
01:13Oh, udang kuning
01:15Barulah lagi beraroma masakan kita
01:17Kata raja
01:18Kuning kan, kuning kan?
01:20Macam, teman-teman kuning mesti warna diraja
01:22Okey, kita masak sampai kuah dia agak kering
01:25Haa, dah siap lah kita punya
01:27Udang masak diraja
01:29Ampun tuanku muas
01:30Haa, eh nampaknya dah siap di hidang ya, patik
01:33Haa, eh patik
01:35Saya tak tahu saya pun berasa
01:36Okey, makan dengan nasi putih
01:38Dengan nasi minyak pun sedap
01:40Ingat makan, ingat rasa
Comments

Recommended