Borek Delicioso y Facil.

✅ Ingredientes:

5 porciones de masa de yufka

Ingredientes del relleno:
200 gramos de queso blanco
200 gramos de queso cheddar rallado
Perejil

Ingredientes de la salsa:
3 huevos (reserva 1 yema para la parte superior del börek)
3 tazas de leche
200 ml de agua con gas
1 taza de aceite
1/2 taza de agua
1 cucharadita de sal
1 sobre de levadura química

Para la parte superior:
Salsa extra
1 yema de huevo
Semillas de nigella
Semillas de sésamo

Para engrasar el molde:
Aceite

Preparación:
1- Para preparar el relleno, coloca el queso blanco en un plato apto para horno y, con un tenedor, revuélvelo hasta que esté suave. Agrega el queso cheddar rallado y el perejil y mezcla. 2- Para preparar la salsa para el borek, añade los huevos, la leche, el bicarbonato, el aceite, el agua, la sal y la levadura química. Mezcla todos los ingredientes.
3- Ahora, para preparar el borek, engrasa una bandeja de horno con aceite por todos lados. Coloca la primera pieza de yufka y ábrela, dejando los bordes de la masa fuera de la bandeja.
4- A continuación, añade un poco de la salsa que preparamos y extiéndela por todos lados. De la misma manera, coloca la segunda capa de masa de yufka, añade un poco de salsa y extiéndela.
5- De la misma manera, coloca tres capas de masa de yufka. Después de colocar la última capa y untarla con la salsa, añade el relleno de queso y extiéndelo por todos lados.
6- Añade dos capas de masa de yufka al relleno, untándolas con la salsa y dejando los bordes de la masa fuera de la bandeja.
7- Cuando terminemos, añade otra capa de salsa, y luego una capa a la vez desde los bordes de la masa. Ciérralos en la bandeja, añade un poco de salsa y cierra las capas.

8- Finalmente, añade la salsa restante por encima. Usaremos una yema de huevo para cubrir el börek y le daremos un color más bonito. También añadiremos semillas de nigella y de sésamo.

9- Metemos el pastel en el horno precalentado a 180 grados durante 1 hora y lo dejamos hasta que esté listo. Transcurrido el tiempo, lo sacamos del horno y lo servimos a nuestro gusto.