ROLLOS DE LASAÑA VEGETARIANA | LASAÑA VEGETARIANA HORNEADA
Ya sea para la fiesta de Navidad, Año Nuevo o cualquier celebración en casa, la pasta lasaña es un platillo que a todos les encanta. Es fácil, con mucho queso y les da a las mamás la opción de agregar verduras. Como lo hice hoy; agregando espinaca dentro de esta lasaña horneada cremosa y con queso. Si no tienes horno, también puedes hornearla en un sartén grande (kadai) o en modo de convección de microondas. Para mejores resultados, usa el Queso en Bloque Britannia Laughing Cow, ya que es suave, cremoso y por mucho el mejor queso para este platillo. Puedes usar mi código de cupón "BRITBLOCK" para obtener ofertas emocionantes en Blinkit también. @BritanniaTheLaughingCowCheese
.
.
Ingredientes:
Para hervir las láminas de lasaña:
Láminas de lasaña
Sal
Aceite
Para preparar la salsa marinara:
Aceite de oliva
Ajo
Jitomates blanqueados
Hojuelas de chile
Hierbas mixtas (o orégano)
Sal
Azúcar
Hojas de albahaca fresca (o albahaca seca)
Para preparar la salsa cremosa de espinaca:
Espinaca (finamente picada)
Queso
Mantequilla
Ajo
Chiles
Hierbas mixtas
Sal
Pimienta negra molida
2 cucharadas de harina (maida o harina de trigo)
Leche
Método:
Para hervir la lasaña:
Hierve el agua y agrega sal.
Agrega aceite para que no se peguen.
Ahora añade las láminas de lasaña al agua hirviendo.
No las sobrecocines o no podrás enrollarlas.
Cocina hasta que estén al 30% o 40%.
Retira las láminas cuando sea necesario y úntalas con aceite de inmediato.
Para la salsa marinara:
Pon un poco de aceite de oliva en un sartén y agrega ajo.
No sobrecocines el ajo.
Agrega los jitomates blanqueados.
Ahora añade las hojuelas de chile y las hierbas mixtas (o orégano).
Agrega sal y una pizca de azúcar para balancear la acidez del jitomate.
Agrega hojas de albahaca fresca (o seca).
#TipDeCocina: Desgarra las hojas de albahaca y evita picarlas para que no se pongan negras.
Para la salsa cremosa de espinaca:
Pon un poco de mantequilla en un sartén.
Cuando la mantequilla se derrita, agrega los chiles verdes y el ajo.
No sobrecocines el ajo y agrega la espinaca finamente picada rápidamente.
Agrega hierbas mixtas y sal.
Agrega pimienta negra molida.
Cuando la espinaca esté bien cocida, agrega 2 cucharadas de harina (maida o harina de trigo).
Cocina hasta que la harina pierda su sabor crudo.
Agrega la leche poco a poco.
Agrega Queso Britannia Laughing Cow para una textura cremosa.
Mezcla el queso en la salsa y listo.
Para hacer los rollos de lasaña:
Primero, esparce un poco de salsa marinara en una charola para hornear para evitar que la pasta se seque.
Unta la salsa cremosa de espinaca sobre las láminas de lasaña.
Ahora coloca otra lámina encima y unta un poco de salsa marinara sobre ella.
Haz los rollos.
Coloca los rollos en la charola. (Puedes cortarlos y acomodarlos si tu charola es pequeña como la mía).
Antes de hornear, esparce más salsa marinara para que los rollos no se sequen.
Cu
