Galletitas de Café Deliciosas.

✅Ingredientes:

1 taza de harina
1/2 taza de azúcar glas
1/2 taza de mantequilla (100 g)
2 cucharaditas de cacao en polvo
1 cucharada rasa de levadura en polvo
Una pizca de sal
1/4 taza de maicena
2 cucharadas de leche
1 cucharada de café instantáneo.


(una taza medidora de 250 ml)


Hoy les comparto una receta de galletas de granos de café sin huevos, usando el método más fácil y exitoso. Están listas en minutos y los ingredientes son simples. Son perfectas para este clima frío. Puedes hacer más de 100 galletas con solo una taza de harina y dos cucharadas de cacao en polvo. ¡El resultado es increíble! Las galletas son crujientes por fuera y se deshacen en la boca.


Tengo una cucharadita pequeña de café instantáneo más dos cucharadas de leche. Los disolveremos en una taza (usé una cuchara medidora). Agrego leche normal a temperatura ambiente; si está fría, calienta la mezcla de café y leche para disolverla. Déjala a un lado. Necesitaremos una taza de harina (una taza medidora de 250 ml), dos cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar, un cuarto de taza de maicena y una cucharadita rasa de polvo para hornear. Tamizaremos la harina. Necesitamos tamizar la harina y otros ingredientes secos, incluyendo la maicena. También tamizaré el cacao en polvo y el polvo para hornear (o la levadura para hornear). Los reservaré. Necesitaremos 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente. La mantequilla debe estar suave así; si está fría, la receta fallará. 100 gramos harán aproximadamente media taza de mantequilla.
También agregaré una pizca de sal.
vainilla para un mejor sabor. Usando una batidora de mano o simplemente una espátula, mezclaré el azúcar con la grasa (la mantequilla) hasta obtener una mezcla muy suave.

Disuelva el café en la leche y mézclelo un poco. Una vez que hayamos incorporado el café y la mantequilla, agregaré los ingredientes secos tamizados y los mezclaré con la mantequilla.


No la amasaremos; solo la uniremos. Esta es mi masa; es toda una, no se pega a las manos.

La transfiero a una hoja de film transparente, la envuelvo y la pongo en el congelador durante 20 minutos. Después de unos minutos, mi masa está lista para manipular. La divido por la mitad, envuelvo la otra mitad en film transparente y la reservo. La enrollo en forma de tronco y la corto en trozos pequeños. Para darle forma, tomo un trozo de masa, lo enrollo en una bola compacta, luego lo tomo y lo enrollo a lo largo así. Lo pongo en una bandeja para hornear poco profunda. No es necesario engrasarla porque ya tiene mantequilla. Cualquier superficie plana que tengamos, como esta, o medio cuchillo, ayudará. Haremos una línea en el medio así. Coloca las galletas con forma de grano de café en un horno precalentado a una temperatura moderada de 170-180 grados Celsius. Pon la rejilla en el centro del horno y hornea las galletas una por una durante 19-20 minutos. Puedes usar una cebolla para comprobar si están listas. Las mías tardaron 17 minutos. Las saqué del horno muy calient