2 cucharadas de mantequilla 1/2 taza de aceite 1 huevo 2 cucharadas de yogur 1 taza de azúcar glas 1 taza de maicena 1/2 sobre de levadura química 1 sobre de vainilla 3 tazas de harina
Ingredientes para mermelada de frutillas: 250 gramos de frutillas 2 cucharadas de azúcar 1/2 cucharada de maicena
Para la cobertura: 1 yema de huevo
Para engrasar el molde: Mantequilla
Instrucciones: 1- Para preparar la mermelada de frutillas, coloca las fresas en un procesador de alimentos y pícalas finamente. Colócalas en una cacerola. 2- Agrega el azúcar y la maicena y bate a fuego lento hasta que la mermelada espese y empiece a hervir. Retira del fuego y deja enfriar. 3- Para preparar la masa de la tarta, coloca la mantequilla, el aceite, los huevos, el yogur, el azúcar glas y la maicena en un recipiente adecuado. Agrega la levadura química y la vainilla y mezcla todos los ingredientes. 4- Añade la harina poco a poco y empieza a amasar hasta conseguir la consistencia adecuada. Ahora, coge el molde que vayas a usar y engrásalo con mantequilla por todos lados. 5- Toma 3/4 de la masa y extiéndela en el molde. Luego, con un tenedor, haz agujeros en la masa para tarta para evitar que se hinche durante el horno. 6- Ahora, añade la salsa de fresa y extiéndela por todos lados. Toma el trozo sobrante de masa para tarta, extiéndelo y córtalo en tiras longitudinales. 7- Coloca las tiras de masa sobre la superficie de la tarta, dejando la misma separación entre ellas. Primero, colócalas a lo largo y luego a lo ancho. Corta los bordes sobrantes y recórtalos. 8- Pincela la superficie de la tarta con yema de huevo. Hornea en horno precalentado a 200 °C durante 25 minutos. Minuto 9 - Transcurrido el tiempo, sacamos la tarta del horno y esperamos a que se enfríe. Luego, la espolvoreamos con azúcar glas y la servimos a nuestro gusto.
