00:00E investir todo o patrimônio para construir um negócio é uma decisão arriscada.
00:04E quem adotou essa estratégia, certa vez, foi o empresário José Carlos Garrote de Souza, o Zé Garrote.
00:11Ele saiu do setor de farmácias e apostou todas as fichas numa parceria, com o sogro, no mercado de carne de frango.
00:19Com o passar do tempo, a companhia se transformou na São Salvador Alimentos, também conhecida como SSA.
00:26É uma gigante da avicultura em Goiás, que atingiu, em 2024, uma receita operacional bruta de quase 4 bilhões de reais.
00:37Zé Garrote agora é o presidente do Conselho de Administração.
00:40Em 2020, ele passou o bastão para o filho, Hugo Souza, que assumiu o posto de CEO.
00:45Em entrevista ao Times Brasil, licenciado exclusivo CNBC, Hugo conta que a expansão da SSA
00:52veio com o processamento de carnes e com a ampliação do portfólio.
00:57Nós viemos de uma família que está na avicultura desde 1973, então são mais de 50 anos.
01:05E de 91 para cá, ou seja, há 34 anos, nós estamos industrializando carne de frango e comercializando tanto no Brasil quanto no mundo.
01:12Por diretriz do nosso Conselho de Administração, nós temos um plano de crescimento ainda na avicultura,
01:19que ele é um plano orgânico. E também temos um segundo plano de crescimento, que é através de outros produtos,
01:26não baseado em carne de frango.
01:29A São Salvador Alimentos tem três marcas. A primeira é a Super Frango, com linhas de cortes congelados,
01:36embutidos, empanados e temperados. Depois veio a Boa, que oferece mais opções, como pescados e lácteos,
01:43como queijo, requeijão e manteiga. E, por fim, há a loja online Mercado Sabor.
01:50A SSA atende mais de 30 mil clientes por ano, com o apoio de um time de 8 mil pessoas.
01:56Aqui no Brasil, os alimentos estão presentes em 20 estados e no Distrito Federal.
02:01Os produtos também cruzaram as fronteiras de mais de 80 países.
02:06Atualmente, são dois complexos produtivos, um na cidade de Itaberaí e outro em Nova Veneza.
02:11Hugo Souza destaca que ainda há capacidade para aumentar a produção.
02:16Na nossa indústria em Nova Veneza, que é a nossa segunda planta, que foi inaugurada agora em 2020,
02:22essa planta está operando há cinco anos. Ela está com um abate atual de 140 mil aves por dia, caminhando para 180.
02:28E nessa planta, nós acreditamos que dá para abrir uma segunda linha de produção nessa planta
02:33e vamos chegar a 720 mil aves por dia de abate em toda a nossa operação.
02:40Atualmente, a gente abate 500 mil aves por dia.
02:43A companhia tem outro plano ambicioso, abrir capital.
02:47Também é um caminho para a expansão dos negócios.
02:50Em 2021, a SSA até se preparou para emplacar um IPO, a sigla em inglês, para a Oferta Pública Inicial.
02:58Ali parecia uma janela de oportunidade, sabe?
03:01É que, por conta da pandemia, o preço de outras proteínas, como a carne bovina, subiu.
03:06E aí, mais gente passou a comprar carne de frango.
03:10E olha só, cada brasileiro consumiu cerca de 45 quilos de frango em 2020.
03:17Foram quase 2,5 quilos a mais por habitante do que em 2019.
03:23Só que, mesmo diante do crescimento do setor, o cenário de juros altos e de incertezas pesou.
03:30A SSA, então, desistiu do processo para vender ações na Bolsa de Valores.
03:36Hugo Souza, no entanto, ressalta que o segmento tem muito potencial.
03:41Então, o Brasil hoje é o maior exportador de frango do mundo.
03:44Então, o mundo todo depende da carne de frango brasileira.
03:48Então, 40% do trade mundial de frango hoje vem do Brasil.
03:53Então, nós somos muito competitivos porque a gente faz muito bem feito.
03:57Nós sabemos o que estamos fazendo, produzimos com qualidade, fazemos um produto bem feito
04:01e com um custo muito abaixo dos outros países do mercado, dos nossos demais concorrentes.
