00:00Kalau ada ayam dalam peti sejuk, jom cuba buat ayam cili kering ni.
00:05Mula-mula gaul ayam dengan sebut kenyit dan garam.
00:09Goreng hingga ayam keperangan.
00:12Kita guna 1 ekor ayam. Bila dah masak, bolehlah angkat dan tuskan.
00:19Menggunakan minyak ayam tadi, masukkan daun kari.
00:22Bila dah naik bau, bolehlah masukkan bawang besar.
00:25Rumis hingga naik bau dan garing.
00:26Pastikan bawang kita tu betul-betul garing tau, baru sedap masakan kita nanti ada rasa-rasa manis.
00:31Kemudian boleh masukkan bawang besar dan bawang putih yang telah dikisar.
00:34Rumis hingga pencah minyak. Nak kuah sedap, bahan tubis tu memang kena garing.
00:38Sekarang bolehlah masukkan rempah kari, serbuk cili dan cili flakes.
00:42Pastikan api perlahan sebab kita nak elak rempah kita ni daripada hangus.
00:46Bolehlah masukkan tomato yang telah kita potong dadu.
00:49Boleh tambahkan sedikit air dan tumis hingga rempah betul-betul masak.
00:52Barulah tak sikit perut nanti.
00:53Seterusnya, boleh masukkan sos cili, sos tiram lalu gaul sebati.
00:58Tambahkan garam, kicap manis dan santan cair.
01:00Kacau-kacau-kacau hingga sebati dan mendidih perlahan.
01:03Kemudian barulah kita masukkan ayam yang telah kita goreng tadi.
01:06Gaul rata dan pastikan ayam bersalut mesra dengan kuah.
01:09Next, masukkan halia.
01:11Halia ni bagi masakan kita lagi beraroma dan ada rasa hangat yang sedap.
01:14Saya guna halia muda.
01:15Akhir sekali, boleh taburkan daun ketumbah.
01:18Dah siap ayam cili kering kita.
01:20Memang hidangan yang enak dan beraroma.
01:22Selamat mencuba.
01:24Ingat makan, ingat rasa.
Comments