ROMA (ITALPRESS) - Le uova sono un alimento sano e bilanciato. Rosanna Lambertucci nella nuova puntata di La Salute Vien Mangiando ne parla proponendo una ricetta semplice con verdure, un filo d'olio, sale e pepe.
00:00Uova con delle verdurine che può essere davvero un piatto davvero sano e davvero gustoso.
00:23Intanto una parola sulle uova.
00:25Le uova sono state riabilitate, ho avuto modo di dirlo anche in altre occasioni, ma i latini dicevano che è repetita iuvant, quindi mi fa piacere ricordarlo che le uova non hanno questo spauracchio del colesterolo.
01:20Allora, intanto prendiamo, se riusciamo, delle uova che possano essere, chi ha la possibilità di prendere delle uova di gallina nelle case di campagna, tanto di guadagnato.
01:31Altrimenti cerchiamo comunque di assicurarci che siano delle uova di prima qualità .
01:37Le facciamo, il classico uovo praticamente a occhio di bue che viene messo in un padellino antiaderente con un filo di olio, ne basta poco.
01:48Le apriamo, le lasciamo cuocere in maniera tale che il bianco diventi più, diciamo, consistente e il rosso rimane comunque morbido con un filo di sale e chi vuole, chi lo ama, un pizzico di pepe sopra.
02:05E le adagiamo su delle verdurine che abbiamo precedentemente preparate.
02:11Mettiamo in un padellino uno spicchio di aglio con un porro che facciamo a fettine sottili, sottili, sottili e qualche ciuffetto di spinaci.
02:24Che lo facciamo anch'esso, lo sapete, gli spinaci basta lavarli, non c'è bisogno di farli bollire.
02:30Li mettete quindi con il porro, questo spicchio d'aglio e trifolati di prezzemolo.
02:38Mettete a cuocere quindi il porro con gli spinaci, con lo spicchio d'aglio e con questa spolveratina di prezzemolo in un padellino coperto.
02:49Si cuociono con grandissima facilità a fuoco basso, a fuoco molto dolce.
02:54Li mettiamo queste verdurine in un piatto e sopra a queste verdurine mettiamo le due uova cotte nel padellino cercando di aiutarci con una paletta che le tiri su senza romperle.
03:21con queste verdure che gli fanno un pochino da culla e quindi queste uova con le verdure sono un piatto in realtà con dei crostini di pane tostato.
03:32In genere io suggerisco il pane casereccio ben tostato in maniera tale che diventa più digeribile e abbassa anche il carico glicemico
03:41e diventa una ricetta veramente gustosissima e molto molto molto sana adatta anche a chi deve perdere qualche chilo.
