La Salute Vien Mangiando - Una ricetta gustosa e leggera - Video Dailymotion

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ROMA (ITALPRESS) - Tacchino al sesamo su un letto di fette di pane integrale. Un piatto semplice, salutare e completo. Ne parla Rosanna Lambertucci nella nuova puntata di La Salute Vien Mangiando.    sat/azn

Transcript

00:00Una ricetta che in realtà è basata proprio sul concetto di qualcosa di estremamente digeribile

00:22Ma contemporaneamente un piatto diciamo quasi praticamente completo con la possibilità di aiutarci con il sesamo

00:32Infatti vi voglio proporre il tacchino al sesamo su un letto di fetta di pane integrale

00:41Allora intanto il pane integrale lo dobbiamo tostare

00:46Mi raccomando non lo fate bruciare lo dovete tostare significa che deve essere croccante biondo ma non bruciato

00:54Per quanto concerne il tacchino prendiamo una fetta di fesa di tacchino

00:59La infariniamo lo tamponiamo prima però lo infariniamo bene

01:04E lo mettiamo a cuocere in una padella con un filo d'olio e con un pochino di sale

01:12Chi lo desidera anche un pizzico di pepe

01:16E lo lasciamo dorare, cucinare tranquillamente

01:20Fin quando praticamente mettiamo mezzo limone spremuto

01:26Copriamo in maniera tale che diventa proprio una salsina buona, morbida, profumata

01:34E a quel punto una volta che il tacchino sarà cotto

01:39Mettiamo i semi di sesamo

01:42Perché il sesamo?

01:44Perché il sesamo è ricchissimo di praticamente tutto quello che è il gruppo, le vitamine del gruppo B

01:53È persino ricco di folati

01:55Sapete che l'acido folico è molto importante per l'emoglobina e per l'energia

02:00Quindi diciamo che è un grande aiuto

02:01Ma non solo

02:02Il sesamo è ricco di potassio

02:04Il potassio è anche allegato del cuore

02:06È ricco di fosforo

02:08È ricco di calcio

02:09Quindi abbiamo, diciamo così, una ricetta che è molto leggera

02:13Ma nello stesso tempo però è ricca di vitamine

02:17Di sali minerali

02:19Ed è tra l'altro molto molto gustosa

02:21Perché?

02:22Perché quando voi avrete tolto, diciamo, questa fetta di tacchino

02:30La adagiate sulla fetta di pane integrale

02:34Che praticamente avrete fatto tostare

02:37E mettete la salsina che si è creata con il limone, il sesamo e l'olio con la farina del tacchino

02:46Sopra per condire praticamente la fetta

02:50Che diventa poi un tutt'uno con questo pane croccante, caldo sotto

02:55Ed è una ricetta buonissima che io mangio

02:58Accompagnandola con un'insalata di valeriana o di insalata belga

03:04Lo sapete, sono le due insalate che io prediligo

03:06Perché sono quelle che non fanno gonfiare la pancia

03:09Tutte queste ricette che io suggerisco in realtà hanno la caratteristica comune di non gonfiare la pancia

03:18Quindi ecco il suggerimento

03:20Una fetta di tacchino su un letto di pane integrale al sesamo

03:29Buon appetito!

03:39Buon appetito!

La Salute Vien Mangiando - Una ricetta gustosa e leggera

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