00:01BFM Business Partner
00:13Destination France, le tourisme en mouvement. Gérald Dariano
00:18Bonjour à tous et bienvenue dans Destination France, l'émission qui décrypte le tourisme.
00:23En 2026, la France reste le pays le plus visité au monde.
00:27Tous les indicateurs sont au vert. Chaque année, Français et visiteurs internationaux génèrent plus de 220 milliards d'euros de
00:34retombées économiques.
00:36En revanche, un voyant, lui, est bien dans le rouge. C'est celui de la pollution.
00:41Le secteur d'activité est à lui seul responsable de 75 millions de tonnes de CO2 rejetées par an, dont
00:4765% proviennent des transports.
00:50Alors, peut-on encore concilier succès économique et respect de l'environnement ?
00:54On en parle aujourd'hui avec Isabelle Albertalli. Bonjour.
00:57Bonjour Gérald.
00:58Vous êtes la directrice climat chez BPI France.
01:01Alors, pendant longtemps, le développement durable a été mal perçu par les Français.
01:05Est-ce qu'aujourd'hui, vous pouvez dire qu'il est devenu un levier de compétitivité pour le tourisme ?
01:09C'est un peu la seule façon, c'est de ne pas opposer écologie et économie.
01:13On vient de voir dans une étude récente que 82% des entreprises qui se sont engagées dans la transition
01:19ont en fait fait état de gains financiers,
01:20et de gains financiers non négligeables, puisque ça peut aller jusqu'à plus de 10% de chiffre d'affaires.
01:25Donc, clairement, pour le tourisme, il ne faut plus se demander combien ça me coûte,
01:28mais plutôt combien ça me rapporte et en quoi ça va aider mon activité dans le futur.
01:31Alors, décarboner son entreprise, rénover ses bâtiments, mieux gérer l'eau et l'énergie.
01:36Les solutions sont nombreuses, on le voit bien, mais quels sont les investissements écologiques qui offrent aujourd'hui la meilleure
01:42rentabilité ?
01:43Ce sont ceux qui vont vous donner des économies sur la facture cette année.
01:47Et donc, très concrètement, souvent, ça va être l'énergie, l'eau et les matières premières.
01:52Nous, on le voit avec un diagnostic écoflux où on s'est rendu compte qu'on peut faire 50 000
01:56euros d'économie
01:57en réduisant les gaspillages sur surtout l'énergie et l'eau.
02:00Donc, pour le tourisme et notamment les hôteliers, les campings ou le plein air, il y a vraiment de belles
02:05choses à faire.
02:05Et finalement, pas si compliqué.
02:06Alors, cet été, la France a subi de nombreuses canicules, on l'a tous vécu.
02:11Comment les destinations françaises s'adaptent à ce changement climatique ?
02:14Et surtout, comment elles arrivent à rester compétitives ?
02:17Les plus attractives sont finalement celles qui, au lieu de subir, se sont adaptées en amont.
02:21Et donc, ça va être proposer une offre sur toutes les saisons et plus seulement, parfois, une seule saison.
02:25Ça va être repenser un côté peut-être bien-être quand on propose du sportif.
02:30Ça va être aussi proposer un endroit plutôt de fraîcheur, donc végétaliser et assurer des îlots de fraîcheur.
02:34Et donc, ces établissements-là qui vont penser fraîcheur, nature, bien-être et, en même temps, renforcer leur attractivité avec
02:43beaucoup plus d'activité, sont souvent ceux qui sont les mieux lotis.
02:46Alors, récemment, vous avez fait votre grand événement Big à l'Accord Arena de Paris.
02:51À cette occasion, vous avez lancé un nouveau coq, le coq tourisme, la French Experience, qui vient en complément du
02:56coq vert qui existait déjà.
02:58Comment ce coq va faire le lien entre écologie et économie ?
03:02Pour nous, les coq, c'est des communautés, c'est créer un collectif.
03:05Parce qu'on croit en cet élan vital, le fait que le collectif, ça permet d'aller plus loin, plus
03:08vite et, en plus, dans une meilleure humeur.
03:11Donc, ce coq-là va évidemment dialoguer avec le coq vert.
03:15Et on a déjà des entreprises du tourisme qui font beaucoup d'engagements écologiques.
03:21On va essayer de les aider à aller plus vite et à se qu'ils trouvent des solutions en parlant
03:24avec des pairs.
03:25On leur souhaite donc beaucoup de bonheur à ces entreprises et longue vie à ce nouveau coq tourisme.
03:30Je vous propose d'aller sur le terrain pour rejoindre notre journaliste de choc, Julie Catrom, des Pépites de France.
03:36C'est le média digital dédié au territoire français.
03:39Elle est allée à la rencontre d'une société éclos que vous connaissez certainement.
03:43Et vous allez voir que chez eux, le succès économique est très lié au développement durable.
03:48Écoutez-la.
03:49Pendant longtemps, la transition écologique a été perçue comme une contrainte pour les entreprises.
03:53Chez Eclos, elle fait directement partie du modèle.
03:56De la conception des hôtels au fonctionnement quotidien, chaque choix vise à réduire l'impact environnemental.
04:01La première chose, c'est le choix de l'implantation.
04:03On le veut soit dans des écoquartiers, raccordés à des transports en commun pour faciliter la mobilité douce.
04:09Et puis après, dans la conception de nos bâtiments, on travaille beaucoup avec de la préfabrication en usine.
04:16On fait travailler des menuisiers, des petits artisans.
04:18C'est des impacts forts.
04:20Aujourd'hui, on ne travaille qu'avec des fournisseurs français.
04:23Et la transition se joue aussi dans l'assiette, avec une restauration pensée pour limiter son impact.
04:28On ne travaille qu'avec des producteurs français, des produits de saison.
04:32On a des outils qui permettent de faire attention à nos stocks et à limiter le gaspillage alimentaire.
04:38Mais en plus de ça, on affiche le score carbone de nos plats.
04:43Donc ça permet aussi d'inciter peut-être les gens à prendre peut-être moins une viande rouge.
04:49Et peut-être plutôt s'orienter sur un plat avec du poulet ou du végétal.
04:55Ces choix demandent des investissements, mais ils peuvent aussi améliorer la performance de l'entreprise.
04:59Un résultat qui est très concret, c'est qu'aujourd'hui, on consomme 20% d'eau en moins que
05:05l'ensemble des hôtels qui ont été audités.
05:08Et 40% d'énergie en moins que l'ensemble des hôtels aussi qui ont été audités.
05:13Donc c'est une vraie performance et qui est vraiment concrète aujourd'hui.
05:17Un exemple qui montre que réduire son impact peut aussi devenir un levier de compétitivité.
05:21Très intéressant ce sujet de Julie Catrom des Pépites de France.
05:25Finalement, on le voit bien, la réussite économique n'est pas antinomique avec le respect de l'environnement.
05:30Et ça, je pense que ça vous parle vraiment Isabelle.
05:33C'est exactement ça. Ils ont utilisé l'écologie comme modèle économique.
05:36Ça a permis de faire énormément de choses et c'est exceptionnel.
05:37Ils ont tout compris. En plus, ça a l'air simple. Merci beaucoup.
05:40Merci.
05:40On se retrouve très vite sur BFM Business pour continuer à parler tourisme et rentabilité.
05:46Destination France, le tourisme en mouvement sur BFM Business.
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