00:00Good morning business, le pitch.
00:03Nous recevons Marianne Croix, directeur général et cofondatrice d'Oslo. Bonjour.
00:08Bonjour.
00:09Bienvenue dans la matinale de l'économie. Vous avez une minute pour pitcher Oslo, Marianne.
00:13Merci beaucoup de me recevoir. Je suis Marianne Croix, la cofondatrice et CEO de Oslo,
00:18la première plateforme intelligente de gestion des linges et des uniformes de l'hospitalité.
00:23Alors nous sommes partis d'un constat simple, pas de linge, pas de chambre.
00:27Quand on sait que les hôteliers aujourd'hui travaillent encore majoritairement sur papier et sur Excel,
00:32Oslo s'est imposé aujourd'hui comme une réponse sur un angle mort majeur de l'hôtellerie.
00:38Comment automatiser la gestion des linges et des uniformes ?
00:42Nous avons donc proposé une solution très simple qui permet aux hôteliers d'avoir une gestion avec l'intelligence artificielle
00:49de l'optimisation des stocks, de l'optimisation des commandes et surtout d'optimisation de leurs pertes.
00:55Oslo, c'est en quelque sorte aujourd'hui le doctolibre de l'hôtellerie.
00:59Quand on sait que la lingerie représente 5% des coûts d'exploitation d'un établissement
01:04qui représente le quatrième poste de dépense et que cela impacte plus de 80% des opérations,
01:14Oslo s'est imposé comme le doctolibre de l'hôtellerie.
01:17Anthony ?
01:18Alors ça veut dire quoi exactement le doctolibre de l'hôtellerie ?
01:20Comment est-ce que vous prenez en compte justement le linge, les draps, ces fichiers informatiquement ?
01:28Comment est-ce que ça fonctionne très concrètement ?
01:30Nous sommes partis d'un constat après plus de 150 audits sur les hôtels.
01:35Notre objectif c'était de comprendre comment fonctionne le terrain
01:38et on s'est rendu compte que les hôteliers travaillent uniquement sur papier et sur Excel.
01:42Alors on s'est dit à l'ère de l'IA c'est très compliqué.
01:45Donc on a proposé une solution qui est plug and play,
01:48qui arrive dans les établissements, qui est totalement intégrée à l'écosystème technologique,
01:53les PMS, la SIRH.
01:55Notre objectif c'est de capter les données à la source
01:57et surtout de faire des recommandations intelligentes et des prédictions de commandes.
02:01Et ça veut dire quoi très concrètement ?
02:02Je prends un drap, il y a quoi ?
02:04Il y a une puce RFID qui me dit que le drap a été pris et qu'il est à
02:07laver ?
02:08Comment ça fonctionne ?
02:09Nous sommes une alternative de la RFID ou une valeur augmentée de la RFID.
02:13Notre outil nous permet de passer à l'action et de permettre aux hôteliers surtout de se concentrer
02:18sur du temps nécessaire, du temps à haute valeur ajoutée,
02:21la qualité du linge, la qualité de l'expérience client.
02:24Ils passent plus de 50% de leur temps à passer des commandes.
02:27Finalement c'est une tâche un petit peu inutile.
02:29Aujourd'hui l'intelligence artificielle peut le faire à leur place.
02:32Sur quel type d'hôtel, quelle grandeur d'hôtel vous vous êtes concentré ?
02:36On travaille généralement sur tout type d'hôtel.
02:38En moyenne on a des hôtels entre 40 chambres et on peut aller jusqu'à 650, 700 chambres
02:45sans aucun problème.
02:46J'ai vu que vous vouliez aussi gérer ça pour les EHPAD, pour ce genre d'établissement ?
02:50Exactement, on est sur différentes verticales marchées.
02:53L'hôtellerie premium, les résidences gérées mais également la santé privée et les EHPAD
02:58qui aujourd'hui adressent un marché et ramènent des offres hôtelières dans leurs établissements.
03:03Mais ce qui m'étonne, vous dites, les hôtels aujourd'hui ils utilisent encore Excel ou du papier.
03:07C'est vrai pour tous les hôtels, les grands hôtels ils sont encore à ce niveau d'arriération technologique-là.
03:13Moi ça me paraît complètement fou.
03:14Anthony, vous avez un autre logiciel.
03:17Non, mais je me dis que oui, depuis longtemps il doit être passé à des outils.
03:20Intelligence artificielle, on met l'IA à toutes les sauces maintenant.
03:23Mais au moins, je ne sais pas moi, des outils, des logiciels qui connaissent le taux d'occupation
03:26et qui en fonction de ça vont optimiser justement la gestion du linge.
03:29Les taux d'occupation permettent de gérer le taux d'occupation mais en aucun cas permettent de gérer le linge.
03:35Ce sont des fonctionnalités totalement différentes, des architectures de bases de données totalement différentes.
03:40Et pour vous répondre, oui, aujourd'hui, la plupart des hôtels, nombreux sont-ils, j'en ai audité plus de
03:45150,
03:46tous fonctionnent encore avec des tâches chronophages à très faible valeur ajoutée sur papier et sur Excel.
03:52Quelle est votre fourchette de prix pour les établissements ?
03:55Notre fourchette de prix, donc on commence à 250 euros par mois par établissement en fonction du nombre de chambres
04:00et on peut augmenter jusqu'à 750 euros par mois.
04:03On a également un onboarding fee qui nous permet d'implémenter les données et d'intégrer nos systèmes à leur
04:10système.
04:11Non, mais ce qui m'étonne, c'est parce que les clients, maintenant on nous demande, les hôtels,
04:14est-ce qu'on veut laver les serviettes tous les jours, etc.
04:17Est-ce que finalement, avant de demander ça aux clients, il ne ferait pas mieux de mieux optimiser leur propre
04:22organisation
04:22pour la gestion du linge, etc. ?
04:24C'est la réflexion que je me fais en vous écoutant.
04:26C'est le sujet de tous les hôteliers et derrière une technologie, il y aura toujours un humain.
04:30Notre objectif, nous, c'est d'évangéliser, d'accompagner les hôteliers
04:34qui, historiquement, ont toujours travaillé sur des process chronophages et manuels, malheureusement.
04:39Et vous êtes sur combien d'établissements actuellement ?
04:42Actuellement, on est sur 7 établissements, la société a 12 mois.
04:45Et à la fin de l'année, on aura plus d'une trentaine d'établissements.
04:48La bonne nouvelle, c'est qu'on vient de se faire référencier chez Accor le 1er octobre de cette année.
04:52Oui, ça, c'est plutôt une bonne nouvelle, effectivement.
04:54Merci beaucoup, Marianne Croce, d'être venue nous voir, directrice générale et cofondatrice de Oslo, dans le pitch.
05:00Merci beaucoup.
