00:09Hoy vamos a preparar unas pastas de limón a mantequilla
00:13de esas que cuando hueles el aroma no tienes más remedio que acercarte a la cocina
00:23y lo mejor que la masa es súper sencilla
00:30Y te aviso de una cosa, si te gusta el limón no voy a ponerle solo un poquito de arroz
00:35no, no, no, vamos a hacer que sea tan potente
00:38quiero pastas de esas que saben realmente a limón
00:42Si quieres tomar nota de los ingredientes, este es un gran momento
00:47pausa el vídeo, papel y boli y lo tienes listo
00:52Como voy a utilizar dos huevos, pondré 100 gramos de mantequilla
00:56La necesitamos empomada, blandita, como no la tengo así, la caliente un poco en el microondas
01:01Efecto similar
01:05Lo paso a un recipiente amplio y aprovecho todo
01:08Sigo doblando cantidades, utilizaré una taza completa, 200 gramos de azúcar
01:15Si tienes un rallador de estos que rayan fino, es el momento de ir a por él
01:21Y es que quiero que el limón se reparta por toda la masa
01:24No encontrarnos un cacho así grande en una esquina
01:29Así que aquí me voy
01:31Con el rallador y el limón
01:35Pero te recuerdo que quiero un sabor potente
01:38Y que voy a doblar cantidades
01:40Así que voy a utilizar dos limones
01:44Acuérdate de rallar solo la parte amarilla
01:46Que la blanca amarga
01:49Y una vez que lo tienes, toca remover
01:53Vas dándole vueltas
01:55Y la mantequilla va absorbiendo el azúcar
01:58Y así hasta que tengas una crema
02:03Un té, un té, un té
02:05Un té, un té, un té
02:07Remueve, remueve, remueve
02:11Remueve, remueve, remueve
02:13Vamos a hacer galletas
02:15De limón
02:18Si, to, to
02:20Oh, oh
02:22¡Bien! ¡Viva!
02:27Como ves, es una actividad muy satisfactoria
02:30Preparar cosas ricas con los peques de la casa
02:34También vamos a sumar huevo
02:38Acuérdate que estoy doblando cantidades
02:39Utilizaré dos
02:43Le añadimos uno
02:47Mezclamos a tope
02:49Y cuando veamos
02:50¡Que está integrado!
02:52Vamos
02:52A por el otro
02:56No tiene
02:57Más misterio
02:59Aunque sí
03:00Me guardo en la manga un truco
03:02Que te voy a contar
03:03Un poco más adelante
03:08Dos huevos
03:09Porque ya que estoy
03:10Voy a hacer bastantes galletas
03:12Y es que hacer una sola bandeja
03:14Y que desaparezcan en cinco minutos
03:16Tampoco tiene mucho sentido
03:20Este es mi truco secreto
03:22Al segundo huevo
03:24Le añado sal
03:25Sí, en un dulce
03:26¿Por qué?
03:27Pues por lo mismo
03:28Que en las recetas saladas
03:29Para realzar
03:30Los sabores
03:32Y que notemos muchísimo más
03:33El frescor del limón
03:40Y una vez que tengamos
03:41Este segundo huevo integrado
03:43Le vamos a dar
03:44Más toque al limón
03:48Y si puede ser además
03:49Con limón
03:51Recién exprimido
03:53Así que
03:54Al menos dos cucharadas
03:56De limón
03:56Recién exprimido
03:57A la masa
03:58Le dará un poco de textura
04:00Sabor
04:01Y más aroma todavía
04:03¡Todo esta gas!
04:10Una vez mezclado
04:12Le añades
04:13Harina
04:14En este caso
04:15Lo vamos a hacer
04:15A través de un colador o tamiz
04:17¿Por qué?
04:17Porque se va a mezclar
04:18Más fácil
04:20He puesto
04:20400 gramos
04:22Más o menos
04:23Tres tazas
04:24O un poquito más
04:25Y también
04:27Una cucharadita
04:28De levadura química
04:29O polvo para hornear
04:30Unos 8 o 7 gramos
04:32Y a mezclar
04:34Se ha dicho
04:38Ahora
04:38En cuanto integremos
04:39La harina
04:40Y el polvo para hornear
04:42Ya tendremos
04:44Nuestra masa de galletas
04:45Preparada
04:46¿A qué pensabas
04:48Que era más difícil?
04:51Ojo
04:52Que en este momento
04:52No estamos a desarrollar
04:54Fúsculos
04:54Estamos
04:55A hacer masa de galletas
04:59Un pequeño truco
05:01Cuanto más plana
05:03Dejes la masa
05:04Menos tiempo necesitas
05:06Para ponerse firme
05:11Y si quieres hacerlas
05:14Aún más exprés
05:15Mi truco es
05:17Darles forma
05:18En este momento
05:19Y reservarlas
05:20No en la nevera
05:21En el congelador
05:29Como ves
05:30Estoy colocando la masa
05:31En una manga pastelera
05:33Que tiene una boquilla rizada grande
05:35Y si quieres hacerlas
05:36Con este sistema
05:37Mira que sencillo es
05:39Haces un giro
05:40Y cuando quieras
05:41Hacer el pico de arriba
05:42Sueltas
05:43Y dejas de apretar
05:44Así se forman fácil
05:46Oye
05:46Que no tienes manga pastelera
05:48O te da pereza usarla
05:49Puedes hacerlas
05:50Como toda la vida
05:51Boleando
05:52La masa
05:53En este caso
05:54Te recomiendo
05:54Tener ligeramente húmedas
05:56Las manos
05:57Y por supuesto
05:57Recién lavadas
06:27Haces pelotitas
06:28Y sacarlas
06:28Durante media hora
06:30O 40 minutos
06:30En la nevera
06:31O mejor aún
06:32En el congelador
06:34En la parte que hace hielo
06:35Así se endurecen
06:37A tope
06:40Aquí dentro
06:41En apenas 15 minutos
06:42Las tendremos preparadas
06:44Para llevar al horno
06:46Tras congelar
06:48Tras congelar
06:48Las vas a sacar
06:49Ya te digo
06:50Que en 15 o 20 minutos
06:51Sería suficiente
06:52Y pasas
06:53La silicona
06:54O el papel de horno
06:54A una rejilla
06:55O bandeja
06:56Y atento
06:57Que las meto
06:58Tal cual
06:59Súper frías
07:00Como si estuvieran
07:01Congeladas
07:02Horno precalentado
07:03A 180 grados centígrados
07:05Unos 355 Fahrenheit
07:07Con calor
07:08Arriba y abajo
07:10Y una vez metida
07:11La bandeja
07:11En unos 10 o 12 minutos
07:13Notarás que los bordes
07:14Empiezan a dorar
07:15Ese es el punto perfecto
07:17El centro blanco
07:18Y los bordes dorados
07:20Y ya ves
07:21Me ha dado
07:22Para dos bandejas completas
07:28Sujétate las manos
07:29Ya sé que ahora mismo
07:30Apetece ponerte a devorarlas
07:32Pero aguanta un poquito
07:34Porque si las coges ahora
07:35Se te van a desmenuzar
07:37Necesitas
07:38Que dejen de estar calientes
07:40Una vez templadas
07:41Mira que platito
07:42Tenemos por aquí
07:44Pero también que me digas
07:46Si te gustan más
07:47Las rizadas
07:48O las otras
07:49Estilo clásico
07:51Rústico
07:53Ya ves
07:54Que no necesitas
07:55Nada especial
07:55Ni manga pastelera
07:57Para prepararla
07:57Aunque a mí con manga
07:59La verdad es que me encanta
08:01Como queda
08:04Que buenas
08:05Así se diferencian
08:07Unas pastas
08:08De limón
08:10De unas pastas
08:11De mantequilla
08:12Normales y corrientes
08:13Que se hubieran encontrado
08:14Con un poquito de limón
08:15Por ahí
08:15Estas están
08:19Buenísimas
08:20Sabor potente
08:22Pasta de mantequilla
08:24Y ese fresquito
08:25De limón
08:29Te recomiendo
08:30Poner unas cuantas
08:31En un plato
08:32Porque si te las pones
08:34Todas delante
08:35En una bandeja
08:35No respondo
08:37Como acaba el tema
08:39Y tú
08:40Eres de pastas
08:42De limón
08:42De naranja
08:43O de chocolate
08:45Dímelo en los comentarios
08:46Porque creo
08:47Que tenemos
08:48Una competición
08:49Bastante seria
08:50Mmm
08:52Mmm
08:52Dímelo en los comentarios
08:53Dímelo en los comentarios
