00:01le plat qu'on vous propose aujourd'hui est une recette de pure survie très peu d'ingrédients
00:07très peu d'argent un résultat énorme une recette que ma mère préparait presque toutes les semaines
00:13et on adorait ça car le résultat en vaut vraiment la peine un ragoût de pommes de terre et de
00:20riz
00:20qui est tout simplement spectaculaire regardez waouh quelle merveille tellement réconfortant
00:29les livres des enfants les fournitures scolaires les activités périscolaires ce mois ci est compliqué
00:36donc si vous êtes un peu fauché ce mois ci ou si vous vivez dans une perpétuelle fin de mois
00:41difficile
00:42comme moi cette recette va vous intéresser recette de survie très peu d'argent mais de quoi bien caler
00:48et faire durer en plus c'est simplissime à préparer et très bon elle a tout pour plaire un ragoût
00:55de
00:56pommes de terre et de riz moi c'est Vitti ici c'est la cocina de la buena on commence
01:00premier
01:01ingrédient il nous faudra quatre gousses d'ail qu'on hachera finement pour préparer un sofrito qui sera
01:09la base d'un plat magique délicieux c'est parti vous avez vu l'ail bien haché et le poivron
01:15en dés
01:15pour qu'on le sente car il sera bien fondant et ça donnera au ragoût une touche spectaculaire si vous
01:21voulez ajouter d'autres petites choses l'oignon lui va très bien mais je n'en avais pas voilà où
01:27j'en suis ce mois ci je n'ai même plus de quoi m'acheter un oignon quoi d'autre
01:31de la courgette
01:32c'est merveilleux de la carotte merveilleux aussi en réalité on peut y mettre presque tous les légumes
01:38alors fait comme tu le sens nous allons aussi utiliser du poivron rouge un demi suffira j'adore
01:43cet ingrédient ça donne de la saveur de la couleur de la texture une vraie merveille comme je vous l
01:51'ai dit
01:51on coupe le poivron en dés et voilà attention aux doigts les couteaux ne pardonne pas dès que vous
01:57avez tout préparé passer à la casserole un bon filet d'huile d'olive attendez quelques secondes
02:03que ça chauffe et mettez l'ail on va le laisser là quelques secondes jusqu'à ce qu'il commence
02:08à
02:09frémir on ajoutera ensuite notre poivron ajoutez une toute petite pincée de sel pour que ça fonde très
02:16vite allez feuilles de laurier et on va laisser cuire jusqu'à ce que le poivron soit tendre
02:24ingrédient suivant le paprika une cuillère à café de paprika j'y vais avec le poivron déjà tendre
02:30nous ajoutons le paprika allez une cuillère à café et hop on est à feu moyen donc 15 secondes et
02:40c'est
02:41prêt règle incontestable du bon chef la base aromatique on l'a fait revenir doucement mais le
02:47paprika ultra vite 15 secondes et on retire sinon ça brûle ça devient amer et c'est bon à jeter
02:53et
02:54voilà je te dis aussi que tu peux utiliser du paprika doux comme moi ou du paprika fort ou un
02:59mélange des
02:59deux comme tu veux et voilà on continue à ajouter des ingrédients pour donner du goût un demi verre de
03:06vin
03:07on l'ajoute dans la casserole ça va faire baisser la température et ainsi le paprika ne brûlera pas
03:13une petite astuce qui marche qu'est ce que ça sent bon un demi verre de vin ne t'en
03:21fais pas car
03:21l'alcool va s'évaporer et il ne nous restera qu'un goût spectaculaire si tu n'as pas de
03:26vin ne t'inquiète
03:27pas avec de l'eau ça marche aussi et si tu n'as pas d'argent avec de la piquette
03:32bon marché ne t'en
03:34fais pas ça marche aussi on continue il nous faut des pommes de terre 400 g de pommes de terre
03:38ce qui
03:39correspond à trois grosses patates moyenne comme celle ci on les épluche et si tu utilises un
03:44économe tu ne gâchera absolument rien ensuite on va les couper avec cette technique ancestrale qui
03:48s'appelle cassé net même s'il y a des gens qui disent cassé laquelle des deux options te paraît
03:55la meilleure moi je crois que c'est cassé net plus quitte astuce indispensable casse les pommes de terre
04:04ne soit pas flemmard à vouloir aller vite en les coupant normal parce qu'alors le ragoût perdra
04:10cette onctuosité de la sauce que vont lui donner ses morceaux partis boue de pommes de terre en frottant
04:18les uns contre les autres et en libérant de l'amidon allez on a vite fait de casser toutes nos
04:24pommes de
04:24terre et c'est le moment d'ajouter au mélange précédent car cinq petites minutes se sont déjà
04:30écoulé le temps de faire tout ça hop nos pommes de terre dans la marmite et maintenant on va y
04:38mettre
04:39une pincée de sel pour que ces pommes de terre et un goût super bon une pincée de poivre noir
04:46fraîchement moulu qui est vraiment top mais celui en bocal ne vaut rien alors fraîchement deux petites
04:51minutes et on remue bien pour qu'elle s'imprègne super bien de toute la saveur deux petites minutes
04:58et si tu as des sous et que tu veux que ce ragoût soit encore meilleur tu peux y ajouter
05:03plein de
05:03choses moi j'aime bien avec de la saucisse j'aime bien avec des morceaux de poulet j'aime bien
05:08avec
05:09du homard mais bon du homard qui en a les moyens je ne rappelle même plus de sa couleur une
05:15fois le temps
05:15écoulé en couvre d'eau voilà il faut que les pommes de terre soit bien recouverte et qu'il en
05:22reste un
05:22peu parce qu'on va ajouter du riz plus tard cinq minutes à feu moyen pour qu'elle commence à
05:28ramollir
05:29on y va l'ingrédient phare le riz 200 g de riz rond parce que le riz long ne donne
05:36pas le même résultat
05:37on ajoute le riz on va remuer un peu et on va faire cuire 18 minutes à feu moyen plutôt
05:45doux avec un
05:46couvercle n'y touche pas sinon ça s'abîme la petite cocotte mijote et je profite de ces quelques
05:56secondes pour vous dire que si vous êtes là n'oubliez pas de vous abonner à la chaîne si ce
06:00n'est pas déjà
06:01fait parce qu'on veut atteindre le million d'abonnés et qui sait peut-être que toi tu seras le
06:06millionième
06:07abonné tu peux aussi et tu devrais m'offrir un like pour m'aider à continuer de créer du contenu
06:12gratuit comme celui ci le like et l'abonnement sont gratuits comme tout sur ma chaîne allez
06:16clique là et si tu actives la petite cloche tu recevras les notifications à la prochaine à la
06:22prochaine à une fois le temps écoulé le ragoût aura cet aspect là comme tu le vois ici tiens tu
06:30as
06:30vu spectaculaire je vais donner un petit coup de cuillère pour que tu vois tu as vu une vraie merveille
06:37retire du feu laisse reposer cinq minutes ces cinq minutes de repos sont incontournables profites en
06:45pour appeler les enfants pour manger ils mettront bien cinq minutes à traîner des pieds du moins
06:50les miens et quand ils arriveront la température aura un peu baissé ce ne sera plus aussi brûlant
06:56et la sauce sera épaissie et ce rabou sera parfait pour le repos je te conseille de le retirer de
07:03la
07:03plaque vitro céramique du feu ou de ce que tu as sinon il continuera à cuire avec la chaleur
07:08résiduelle et pose le sur une planche pour ne pas abîmer le plan de travail tu ajoutes un peu de
07:13persil
07:13si tu en as du frais c'est mieux sinon de celui ci tu couvres et voilà un repos de
07:21cinq petites
07:21minutes et le ragoût spectaculaire mais attention l'ami c'est cinq minutes ne dépasse pas il vaut
07:28mieux quatre que cinq ne va pas jusqu'à six parce que sinon ça va épaissir ça va devenir une
07:34pâte
07:34collante que même les cochons ne mangerait pas enfin si j'ai très faim je la mangerais peut-être aussi
07:40je
07:40ne sais pas qu'est ce que tu en penses dans les commentaires et bien voilà tout à table voici
07:48ce ragoût de pommes de terre au riz qui est une véritable merveille pour trois fois rien un résultat
07:53incroyable et comme vous le voyez il y en a assez pour six personnes sans aucun problème et je peux
07:58déjà te dire que s'il en reste un peu tu te le serres le soir avec un petit oeuf
08:02poché tu as un
08:04dîner merveilleux passons à l'assiette j'y vais j'en ai fait tomber un peu à côté parce que
08:10j'ai
08:10deux mains gauches mais ça a l'air c'est super bon j'y vais tiens la petite cuillère dans
08:19la petite
08:19assiette et on goûte regarde le résultat la vérité c'est que cette recette est merveilleuse en deux
08:26temps trois mouvements qui dit mieux j'ai donc mon petit ragoût ici et je vais le goûter
08:34que de bons souvenirs combien de fois ma mère préparait elle ça d'ailleurs mon frère et moi
08:40on appelait ça la tambouille l'éternel tambouille tu vois ça fait beaucoup de portions les pommes de
08:47terre sont parfaites le riz est parfait et vous ne pouvez pas rater ça faites des économies et mangez
08:52bien je vous laisse les ingrédients là où il y a de la place aussi dans la description et tout
08:57au long de
08:57la vidéo pour que personne ne soit perdu merci d'être venu je vous adore je continue à me régaler
09:03c'est trop bon tu n'iras plus papillon amoureux voltigez nuit et jour à la ronde
09:12troublée le repos des belles narsis et adonis de l'amour troublée le repos des belles ce narsis
