00:01어느덧 코앞으로 다가온 민족 대명절 추석.
00:06상차린 준비로 손도 마음도 바빠지는 때인데요.
00:11이맘때 가장 들썩이는 곳이 있으니 바로 전통시장.
00:16모차라운 시장 곳곳에 생생한 활기가 가득합니다.
00:21노릇노릇 익어가는 전에서는 고소한 명절 냄새가 솔솔.
00:26맛있는 음식이 이렇게나 많은데.
00:28다들 상차림 목록은 정하셨나요?
00:32비친 게 갈비 하든 거 해야지.
00:35LA 갈비도 있고 자체, 전, 상탈.
00:41전부터 자체, 갈비까지.
00:45푸짐하게 제대로 한 상 차리려면 장바구니에 꼭 담아야 할 게 있죠.
00:51바로 고기입니다.
00:55어머니, 오늘 뭐 사업을 당하셨어요?
00:57아, 네. 돼지고기 사러 나왔어요.
01:00왜 돼지고기예요?
01:01네, 아직은 돼지고기가 싸고 맛있거든요.
01:05돼지 불고기 해먹어도 맛있고요.
01:07한돈이 값도 싸고 여러 가지 요리를 할 수 있으니까 최고죠.
01:13취향 따라, 요리 따라 골라 먹는 재미가 썰썰한 돼지고기는 크게 7부위.
01:18세분하면 무려 25부위로 나뉜다는데요.
01:24부위가 다양한 만큼 명절 음식부터 평소 밥상까지 두루 활용하기 좋은 돼지고기.
01:31그런데 그 매력은 맛이 전부가 아니랍니다.
01:35한돈은 양질의 단백질은 물론 비타민 B유군이 많이 들어있습니다.
01:41특히나 비타민 1은 탄수화물을 대사에너지로 만드는데 굉장히 중요한 역할을 합니다.
01:48그리고 비타민 B유군은 면역력 형성과 피부 미용에도 굉장히 좋습니다.
01:53맛은 물론 영양까지 든든하게 채울 수 있으니 아이부터 어르신까지 온 가족이 한자리에 모이는 명절에 딱!
02:05그래서 매년 명절마다 국산 돼지고기로 특별한 상을 차린다는 주부를 만나봤습니다.
02:13가족들도 많이 모이는데 막상 먹을 거를 차리려고 하면 먹을 게 없더라고요.
02:19그런데 국산 돼지고기로 하는 요리들은 워낙 다양하다 보니까
02:23그래서 돼지고기 이용해서 많이 요리하고 있어요.
02:27명절마다 색다른 돼지고기 요리로 가족들의 입맛에 사로잡는다는 주부.
02:32올 추석 상차림을 위해 선택한 메뉴는 뭘지 궁금한데요.
02:36첫 번째 요리는 바로
02:39저 국산 돼지고기 육점 만들려고요.
02:43육점을 소고기로 만드는 거 아니에요?
02:45요즘에는 돼지고기로도 육점 많이 만들어 먹거든요.
02:48보통 등심 사용하는데 등심 사용하면 지방 함량도 적고
02:53그리고 좀 부드러워가지고 육전으로 맛있게 먹을 수 있어요.
02:56돼지고기 부위 중에서도 단백질이 가장 풍부한 드심!
03:01본격적으로 만들어 볼까요?
03:03먼저 간장과 설탕 등을 섞어 양념장을 만든 뒤
03:06얇게 썬 등심에 골고루 발라줍니다.
03:10그다음 달걀 옷을 입혀 앞뒤로 노릇하게 구워주는데요.
03:16계란물을 한 번 입혀서 구운 다음에
03:18그다음에 또 한 번 다시 계란물을 입혀서 구워요.
03:21그렇게 하면 색깔도 예쁘게 나오고
03:24그리고 좀 더 부드럽게 먹을 수 있어요.
03:27맛도 비주얼도 소고기 육전 못지않은 돼지고기 육전 완성!
03:32그런데 명절에 전만큼이나 빠질 수 없는 요리가 있죠.
03:37바로 갈비인데요.
03:39맛 좋은 갈비의 시작은 좋은 고기!
03:42신선한 국산 돼지갈비에 황큼비율로 만든 달콤 짭조름한 양념을 구워
03:4824시간 동안 냉장 숙성한 뒤
03:50노릇하게 구워지면 명절상에서 인기 독차지할 돼지갈비 완성!
04:15육전의 갈비에 한돈 케이크까지
04:18맛도 영양도 다 잡은 우리 돼지고기 한상!
04:22매일이 오늘만 같으면 얼마나 좋을까요?
04:32표정만 봐도 맛 설명은 끝났죠?
04:39이게 완전, 이게 완전 부드러워.
04:42반찬 투정 잘하던 아이들도 오늘만큼은 먹는 데 푹!
04:47그런데 쌀쌀한 바람 불어오는 추석에 돼지고기를 챙겨야 할 이유가 있답니다.
04:52환절기에는 피로가 쉽게 누적되는 만큼
04:56일상 식단에서 단백질과 비타민, 미네랄을 균형있게 섭취하는 것이 중요한데요.
05:04국산 돼지고기에는 단백질뿐만 아니라
05:08비타민 B1, 아이언, 셀레늄 등
05:11피로회복과 면역력 유지를 도움을 주는 영양소가 고르게 함유되어 있어
05:17활동량이 줄고 무기력해지기 쉬운 계절에 매우 좋습니다.
05:24그런데 여기 추석 선물로 안성맞춤인
05:28한돈이 한 자리에 총출동한 곳이 있습니다.
05:32인기 부위를 알차게 담은 다양한 선물 세트가 가득
05:49추석을 앞두고 우리 돼지고기의 맛과 우수한 품질을 알리기 위한 특별한 행사가 열린 건데요.
05:58한돈은 우리 국민들이 가장 즐겨 먹고 든든한 먹거리입니다.
06:02풍미가 뛰어나고 굉장히 신선합니다.
06:05수입육은 국내에 유통하는 데까지 45일에 금액기간과 유통기간이 걸리기 때문에
06:11같은 냉장육이라 할지라도 한도는 3일에서 7일이면 식탁에 오르기 때문에
06:17비교할 수 없는 신선함을 유지하고 있습니다.
06:19음식은 함께 나눌수록 더 맛있고 고마운 마음은 전할수록 더 커지는 법이죠.
06:29올 추석 우리 돼지고기로 상은 푸짐하게 마음은 넉넉하게 채워보면 어떨까요?
06:36모두 풍성한 한가위 보내세요.
06:39국산 돼지고기가 최고예요.
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