00:00Je dirai le nom de ce fromage à la fin de la vidéo, mais pour l'instant on va voir
00:03si t'es bon mon ami.
00:04Ah c'est marqué sur les côtés.
00:06Voilà la bête.
00:06Ouah de ce côté il est incroyable.
00:08Je suis obligé de le montrer je crois.
00:12Regarde ça.
00:15Ça c'est une belle bête.
00:16La particularité de ce fromage là, déjà on se situe en Suisse et ils vont utiliser un chaudron pour chauffer
00:22le lait.
00:23Donc ça c'est super.
00:24C'est complètement traditionnel.
00:25On va aller le couper, on va aller vérifier l'intérieur, on est sur un 24 mois ici.
00:27L'étivaze c'est essentiellement un fromage au lait cru d'alpage, d'un seul et même troupeau.
00:34Allez on va aller voir ça, j'espère qu'il y a des petits cristaux.
00:36Dites-moi ce que vous préférez vous justement entre le Beaufort, entre le Gruyère Suisse, entre le Comté, entre l
00:40'étivaze.
00:42Celui-là est beau.
00:43Ça faim ?
00:45Pourquoi pas.
00:46Est-ce qu'à l'aveugle, honnêtement, on sait faire la différence entre toutes ces pattes pressées ?
00:51Je ne suis pas sûr que j'arriverai.
00:52Je vous mets au défi de me dire si vous êtes capable de les différencier à l'aveugle.
00:55Il est bon.
00:5724 mois, étivaze, Suisse, lait cru, alpage, petit chaudron en cuivre pour faire chauffer le lait aux alentours de 30
01:04degrés et que du bonheur.
01:05Alors qu'est-ce que vous en pensez ? J'ai hâte de lire vos commentaires.
01:08A bientôt !
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