00:01Il m'a dit sonde-le avant pour savoir s'il est bien.
00:03En fait, imaginons que le fromage ne nous convienne pas du tout en termes de goût,
00:06ça évitera de le couper en deux.
00:08Donc d'abord, on va le sonder.
00:09Oh là là, mais c'est de plus en plus lourd !
00:12Donc on va regarder ça ensemble.
00:16Voilà.
00:17Il ne l'a pas écouté, d'habitude, il l'écoute.
00:21Non, mais tu vois, regarde.
00:23Ça n'a pas l'air mal, non ?
00:25On goûte la carotte ?
00:26Ouais.
00:27Attends, je crois qu'il faut aussi tester la flexibilité du produit.
00:31Flexibilité du produit.
00:32Très bien.
00:33C'est testé.
00:34Oui, les tests vont rapides.
00:36Il y a un imunicu.
00:39Parfait.
00:41Il est bon.
00:42Plus qu'à regarder si l'intérieur n'est pas trop laîné.
00:44Nous sommes en compagnie d'un beaufort, chalet d'alpage,
00:47créé minimum 1600 mètres d'altitude dans un chalet.
00:51Le beaufort est tellement beurré, il est gras en bouche, il est plus souple.
00:55Et on est d'accord que du coup, les vaches, elles ne mangent que de l'herbe.
00:58Là, elles ne mangent que de l'herbe.
00:59L'hiver, elles ne doivent pas manger que de l'herbe.
01:01Et été, que de l'herbe.
01:03S'ils ne trichent pas.
01:07Il est beau de choix.
01:08Quand il commence à vieillir, il s'ouvre, donc ça, il faut faire gaffe.
01:10Parce que ça, quand tu attends, après tu le filmes,
01:12en fait, ça s'oxyde de l'intérieur.
01:14Donc ça, c'est un peu pénible.
01:15Mais bon, c'est le jeu, c'est des produits qui sont tellement fragiles.
01:18Oui, je l'ai déjà goûté, mais j'ai faim.
01:19Qu'est-ce que tu veux que je te dise ?
01:21Tu préfères comme ça, toi ?
01:22La texture change tout dans le fromage.
01:24Moi, je préfère les carottes.
01:25Ah ouais ? Plus épais ?
01:27Est-ce que vous êtes plus compté ou est-ce que vous êtes plus beau formé ?
01:29Tenez, ça, c'est une bonne question.
01:31À bientôt.
