- hace 6 semanas
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00:00¿Qué comemos, Karen?
00:03Para el cafecito.
00:04¿Verdad?
00:04Vea esa belleza.
00:05A esas galletas le falta algo.
00:07Ya que no es cualquier galleta, son alfajores.
00:11La chef Karen Pacheco nos acompaña esta mañana para enseñarnos a hacer esta receta más ahora que se acerca el
00:17Día del Niño.
00:18Es una receta súper fácil y para que la puedan preparar en la casa con sus familiares, con sus hijos.
00:27Lindísima.
00:28¿A quién vendía alfajores a los recreos para ayudarse a ir a entrenar?
00:32Usted.
00:32¿Vos?
00:33¿Tú eres alfajores?
00:34Mi hermana me los preparaba y yo les ayudaba y yo llegaba en el cole decía a 100 o a
00:38200, tú, tú, tú, tú, y agarraba los pasos para ir a entrenar.
00:41Ah, muy bien.
00:42Bueno, muy bien, súper bien.
00:43Y vieras que son muy ricos, son muy, muy ricos.
00:46Es una receta súper fácil y ricos para que los pruebes.
00:49Eso, Karencita.
00:49Sí, yo nunca he hecho alfajores, hoy voy a aprender.
00:52Ocupo la paletita de acá.
00:53Esa, para que vea que hay una isla que tiene todo.
00:55La paleta.
00:56Ay.
00:57Importante.
00:57¿Cuál es?
00:58Importante.
01:00¿En globo o en gancho?
01:02No, en la paletita.
01:04¿En la paletita?
01:04Sí.
01:05No.
01:05¿No hay paletita?
01:05¿En globito?
01:06A ver si nos ayuda.
01:07Espérese para que vea.
01:09Jesús de Nazaret.
01:10Pues usted tranquila que esto es televisión en vivo.
01:13Esto es televisión en vivo.
01:14Esta.
01:14¿Y Nancy siempre?
01:16Sí.
01:16¿Nancita siempre resuelve?
01:17Creo que sí.
01:18No, creo que sí.
01:19Ay, no, yo la siento muy chiquita.
01:20A ver.
01:21Ahí.
01:21Ahí está.
01:22Dice a Carmencita que la gaveta.
01:24Carmencita, Dios mío.
01:25Ay, la policía.
01:27Ya, ahí está.
01:28Ahí se pasa hasta las mejores casas.
01:30Bueno, si quiere trae el globo, Nancy, para no atrasarlos.
01:33Sí, hagámosle el globo.
01:34El globo.
01:34Sí.
01:35Para no atrasarlos.
01:36No, sí, mejor el globo.
01:38Mejor el globo.
01:39Eso es.
01:40Ahora sí, Nancy.
01:41Ok, vamos a empezar.
01:43Listo.
01:44Qué rico.
01:44Ok, entonces vamos a agregar dos barras de mantequilla.
01:48Ya empezamos bien.
01:49Yo me quedé con la.
01:50Tienen que hacerla de verdad, háganme caso para que la prueben y verá que les va a gustar.
01:55Eso es de cero.
01:55Sí.
01:56Nada es comprado.
01:57Vamos aquí.
01:58Y vamos a agregarle media taza de azúcar glas.
02:04Uf.
02:04Ok.
02:05¿Sabe cómo le digo yo?
02:06¿Cómo?
02:06La escandalosa.
02:07¿Por qué?
02:08Sí.
02:09¿Por qué hace?
02:10No, pero esta no.
02:11Por todo lado.
02:12Por todo lado.
02:13Bueno, un poquito, un poquito.
02:15Eso tiene que ser perfecto a media, dos, ten y diez.
02:18Sí, en la pancelería sí tiene que ser.
02:21Exacto.
02:22Medida.
02:23Exactamente.
02:23Está como peleada conmigo esta niña.
02:25Nada de eso.
02:26Está feliz de tenerla aquí.
02:28Vamos a mezclar.
02:29Si no tenemos batidora, ¿esto se puede hacer a mano?
02:32Sí, se puede hacer a mano.
02:33Se va, lo vamos amasando.
02:36Ah, ok.
02:37Aquí estamos buscando la boronita.
02:39Aquí estamos buscando la boronita, pero vamos a agregarle media taza de maicena.
02:47Ah, de fécula de maíz.
02:48Córtala, mi chavo.
02:50Córtala.
02:50Córtala, mi chavo.
02:52Fécula de maíz.
02:54Perdón, ¿no?
02:54Hombre, no pasa nada.
02:55Fécula de maíz blanca que hace para las galletas.
02:59Exacto.
03:00Esto le da como el toque al alfajor.
03:04Esa también es escandalosa.
03:05Es uno que amarra.
03:06Vamos a levantar acá.
03:09¿Están?
03:09Y hacemos, vea el toque.
03:11Uf.
03:12Bueno, es que lo estamos haciendo con globo, ¿recuerdas?
03:15Sí, sí.
03:16Yo sé, vieras que yo...
03:17Y usted en la casa resuelve como tiene que resolver.
03:20Así es.
03:21Que nada nos atrase.
03:22Esa es la belleza de la cocina.
03:23Que lo diga Nan.
03:24Vea que, ¿cómo le fue con sus ravioles, Nan?
03:26Cuéntela.
03:27Ay, la encontré, la policía.
03:29Ahí está.
03:30Ahí está.
03:30Pero es que hay que...
03:33La quitamos, ¿no?
03:34No se atreve mucho.
03:35Dele, Nan, Nan, así está su casa, carencita.
03:37Ok.
03:38Vamos a ver.
03:39Eso.
03:40Deme.
03:41Vamos a darle.
03:41Condenado globo.
03:44Ok.
03:45Llegó la que faltaba.
03:46Llegó la que faltaba.
03:47Ay, perdón.
03:49¿Ahora sí?
03:49No sé.
03:50No sé, cualquiera.
03:51Sí.
03:51Perfecto.
03:52No sé, perfecto.
03:53Ahí está la boronita, ¿ahora sí?
03:55Bueno.
03:56Déjeme esto ahí.
03:56Eso.
03:59¿Pero qué es esto hoy?
04:01Nada.
04:02¿Qué tiene ahí?
04:03Harina.
04:04Harina.
04:04Taza y media de harina.
04:06Taza y media.
04:06Ahorita les tenemos la receta en pantalla.
04:08Otro nombre a la harina.
04:10¿Sí?
04:10¿Claro?
04:11Ándale a la cabeza.
04:15Quítalo, por favor.
04:16Nos cobra la mención.
04:17Ahora sí.
04:18Ok.
04:18Ahora sí.
04:20Hay algo que está ahí mal puesto.
04:22Eso ahí.
04:22Creo que la paleta más grande.
04:25No importa.
04:27Ahí le damos con lo que tenemos porque somos pocos pero locos.
04:31Bueno, pero lo importante es que lo van a hacer en la casa y les va a quedar rica.
04:34Y si le brinca a esto es porque va a saber más rico.
04:38A mí me brinca el ojo ya.
04:43No se preocupe.
04:44Eso.
04:46Aquí resolvemos.
04:47Carmencita, auxilio.
04:49Aquí resolvemos.
04:50Exacto.
04:51Me gusta, Karencita.
04:52En Navidad hay que improvisar y salir adelante.
04:54Lo vamos a sacar de ahí.
04:55Hay dos tipos de personas que, deje que brinque la cosa.
04:57Y otra que dice, ¿por qué está brincando?
04:59No, no, no, no.
05:00Aquí no.
05:01Hay que buscar soluciones.
05:02Exacto.
05:03Exacto.
05:04Alguien me decía así.
05:05Hay que buscar soluciones.
05:06Sí.
05:07No nos compliquemos.
05:10Con todo el gusto del mundo.
05:11Ok.
05:12Entonces, vean.
05:14Ay, chiquillos, para no atrasar.
05:16Nada.
05:17No se preocupe.
05:17¿Cómo atrasar?
05:18Está su casa.
05:19Ahorita aquí sí.
05:19Los dos te dan chance.
05:21Media hora más.
05:26Cambiamos al cardiólogo.
05:27Vean, así tiene que quedar.
05:30Ah, boronita.
05:31No, no.
05:32No, no, boronita.
05:33Tampoco que se pegue mucho, por favor.
05:36Amarradito, amarradito.
05:37Claro, amarradito.
05:38Véanlo.
05:39Claro.
05:40Que no se pegue ahí.
05:41Amarrado, ¿ves?
05:41Que está todo.
05:42Que Dios me lo bendiga.
05:42Bolita, bolita, bolita.
05:45Masita.
05:45Ok, vamos a sacarlo.
05:47Ay, señora.
05:49Eso, carencita.
05:50Todo bien, carencita.
05:51No, esa es la textura, ¿ves?
05:53Bolita.
05:54Vamos a terminar de amasarlo acá.
05:55Ay, qué bonito hacer eso con los chicos, ¿verdad?
05:57Sí.
05:58Que uno amase, que el otro ponga.
06:00Para los emprendedores.
06:01Sí.
06:02Esta es una receta.
06:03¿Cuántas galletitas salen?
06:05Salen, ok, de estas las hice con un diámetro de seis centímetros.
06:11Ajá.
06:11Con un diámetro como de cuatro, salen como unos cincuenta.
06:17Wow.
06:18Aquí lo que pasa es que aquí estoy haciendo media receta.
06:21Ajá.
06:21Ok, ok.
06:22Entonces, le voy a sacar esto con la miserable.
06:25Ahí está.
06:26Porque no deja nada.
06:30Es correcto.
06:31Aquí le pongo, Nancy le pongo a todo.
06:33No, así se llama.
06:33Nada se desperdicia.
06:34Sí, así se llama, mi senador.
06:36Así se llama.
06:36Ok.
06:38¿Ya aprendió ahorita?
06:39Qué linda, Nancy.
06:40Mira lo que yo aprendo en ángel.
06:41Me la voy a llevar para asistente.
06:43Yo aprendo día a día.
06:45Bueno, ok.
06:46Entonces.
06:47Qué buena bolita.
06:48En dos toques la armamos.
06:50¿Ves?
06:50Y no busque la borona, busque bolita amarrada.
06:53¿Qué se me hizo?
06:54Ay, aquí está.
06:55Es que vamos a poner, vamos a poner un poquito de esto acá y vamos a rociar un poquito de
07:03harina.
07:04Oye, que un bolillo.
07:05Bueno, bárbaro.
07:06Verás para jugar, ¿veis?
07:08No le des ideas, agítalo porque no le des ideas porque ya va a agarrar algo redondo y lo manda
07:15a volar.
07:15No.
07:18No.
07:20Vean.
07:20Vean.
07:21Uy, qué rico.
07:22No tienen que agarrar toda la masa para que tampoco les cueste a la hora de estirar.
07:26A ver, si se les pega, digamos aquí, rocien un poquito.
07:30Apenas.
07:31Y no las hagan muy delgadas para que se vean bien bonitos.
07:34Qué poquitas más lindas.
07:35Sí.
07:36Sí, queda muy, muy bonita.
07:38Vean, ahí está la receta en pantalla.
07:39Tómenle foto para que lo haga en casa con su familia, con sus hijos.
07:43Sí, porfa.
07:43Porque lo salgo.
07:44Para que luego nos cuenten.
07:46Para que después el chiquillo diga, vea, yo lo hice.
07:48Donde salga el horno y todo.
07:50Ah, bueno, eso también.
07:51Aquí está.
07:51¿Cuánto debe tener de grosor?
07:53Como uno, dos.
07:54Y si no tenemos este, ¿qué podemos hacer?
07:56Un vasito.
07:57Algo redondo que tengan.
07:59¿Verdad?
08:00Sí.
08:00Si querés, quítalo, me ayudas con la base de Japón.
08:03Con todo el gusto.
08:04Vean.
08:07Con lo que sea.
08:08A ver, puede ser.
08:09Sí.
08:09Y los vamos a poner acá.
08:11Una idea, digamos, por ejemplo, si no tenemos cortador, este nos puede servir.
08:15Ves, la tacita.
08:16Muy grande.
08:16Muy grande.
08:18Es que, ¿sabes qué?
08:19Es que tal vez tenga como más profundidad para que no les cueste a la hora de partir.
08:23Ah, ok.
08:24Claro.
08:24Y vea qué interesante grosor que Karen está diciendo, ¿verdad?
08:27Para que le queden gorditas y delicadas.
08:29Gorditas y bonitas.
08:31Para que tengan una presentación bien bonita.
08:34Oiga, qué buena.
08:37Estos que estoy haciendo son de 6 milímetros de diámetro.
08:406 milímetros.
08:41Sí.
08:43Y no le va a crecer, ¿verdad?
08:45En el horno.
08:46No.
08:47Eso queda así bien rico.
08:48Nada más se pone doraditas.
08:49Ella es que va a hacer doraditas.
08:50Ya qué rica.
08:51Las llevamos al horno.
08:53Bueno, no sé si lo podemos ir decorando.
08:55Sí.
08:56También.
08:57Y eso se le va a vender muy rápido.
08:59Si usted quiere hacer para vender.
09:00Si usted quiere emprender, exactamente.
09:02Inclusive para mesas dulces.
09:04Es, la gente se los pelea, de verdad.
09:07Sí, eso es cierto.
09:08Sí, el alfajor siempre sí.
09:10Tienen que hacerla, por eso le digo, tienen que hacerla en la casa para que las prueben y de verdad.
09:15Y usted hace eso y como a las 4 donde ya huele a cafecito.
09:19¿No gusta un alfajor?
09:20Claro, ahí está.
09:21Usted sabe que hay alfajores salados también.
09:24Alfajor salado.
09:25¿Qué le pone?
09:26Lo mismo en vez de...
09:27También.
09:28¿Queso algo así?
09:29Sí, queso.
09:30Alfajor salado.
09:32Ajito.
09:33¿En serio?
09:33Uy, sí, vieron.
09:34Sabe súper rico.
09:35¿Por qué no viene un día y nos hace alfajores salados?
09:37Sí, sí, me gusta.
09:38¿Les hacemos?
09:39¿Qué rico?
09:41Sí, claro.
09:42¿A decorar?
09:42¿A hacerlo?
09:43¿Quiere que le vaya estirando eso y usted va decorando con íntalo?
09:47Ah, bueno, genial.
09:48Ok, voy a armar.
09:48Bueno, voy a cambiar de guantes.
09:50¿Por qué no?
09:50Esto ya está.
09:51Eso.
09:53Ve.
09:53Gracias, Karencita.
09:56Yo feliz.
09:58Ay, no, yo feliz con dos asistentes.
10:00Este es el momento donde el alfajor cobra vida.
10:02¿Ves?
10:02Así vamos a adelantar.
10:03¿Aquí lo...?
10:03¿Quiere decorarlo aquí?
10:05Sí.
10:05Ok.
10:05Vamos a hacerlo ahí, no hay problema.
10:08Bueno, yo tome un poco más.
10:08Ítalo, ¿por qué no se lleva a la batidora usted que está así?
10:11Con mucho gusto, con mucho gusto.
10:12Muchas gracias.
10:13Con de nada, batidora.
10:14Hoy no nos pusieron música.
10:16¿Cómo?
10:16Claro que sí.
10:17Hay música.
10:18Qué mal se portó el bandido.
10:19Ah, es que no es mucho.
10:19Vea que siempre se porta...
10:21Hoy se portó mal.
10:22Venga, para guardarla.
10:23Está engañando a la gatita.
10:24Qué bárbara, empezó a saltar y no encontramos un gancho.
10:27Bueno, yo les digo muchas gracias por haberme ayudado hoy.
10:30¡Ya, hombre!
10:31Con mucho gusto.
10:32Karencita, con usted de la casa.
10:33Muchas gracias.
10:34Bueno, vea, vamos a poner los alfajores y vamos a agregarles leche condensada cocinada.
10:42Esta leche la pueden poner a cocinar si no...
10:47Perdón.
10:47¿En baño María?
10:48En baño María, en...
10:50Digamos, si no tienen olla de presión, en cocimiento lento, cuatro horas.
10:55Cuatro horitas, ok.
10:56¿Y ya tiene dulce leche?
10:58¿Cómo estás?
11:00Bienvenida.
11:00Vea.
11:01Ahí está escuchando.
11:02Vea.
11:02Vamos a ponerle el dulce de leche.
11:05No le pongan poquito.
11:06Hay que ser generoso.
11:07Que llore, que llore, que llore.
11:09Que llore, que llore.
11:10Eso.
11:11Que llore.
11:12Que llore, eso.
11:13Sí, sí, sí.
11:14Y te lo es que es el agitador de masa.
11:16Sí, sí, sí, sí.
11:17No se le ponga ahí.
11:18Él dice y todos aquí vamos.
11:20Qué bonita forma de ganar a un pelotero.
11:22Exacto.
11:22Agitador de masa.
11:24¿Y el dulce de leche dónde está?
11:26Claro.
11:27Se lo llevó, Ítalo.
11:28Los cachitos, ¿se acuerdan?
11:30La repostería de los cachitos.
11:31También.
11:32Cuando no le sale a uno el dulce de leche, eso es el primer morrisco y no hay nada.
11:35Qué triste.
11:36Y si a alguien le vende alfajorcito, cómprale alfajorcito.
11:39Sí.
11:40A mí me gusta tener, cuando hago los postres, con buen relleno.
11:44Sí, sí, sí.
11:44Todo.
11:45O sea, que la gente.
11:45Que se note.
11:46Que se note.
11:47Sí, bien.
11:47¿Verdad?
11:48Que la gente quede complacida.
11:49Bien.
11:50Echa de la harina.
11:52Con mucho gusto.
11:53Aquí tenemos coco.
11:54Uy, qué bonito.
11:55Uy, lo vas a espolvorear.
11:56No, el coco va así, de ahí.
11:59Ah, bueno.
11:59Natalia, pues vamos a apretar aquí.
12:01¿Cuánto pego?
12:03Nos vamos, chiquillos.
12:04Siento.
12:04Vamos a apretar aquí.
12:05A ver, voy de coquita.
12:06Ah.
12:07Karencita, ¿dónde te pueden encontrar?
12:08En Mundo Pastel.
12:10Ajá.
12:11Mundo Pastel.
12:12En Instagram, Mundo Pastel, guión bajo.
12:15No.
12:15Mundo, guión bajo, pastel.
12:17Ajá.
12:18Y en Facebook, Mundo Pastel.
12:20¡Una apuesta para Karencita!
12:21¡Lo logramos, Karencita!
12:23Eso, qué bárbaro.
12:25Que Dios los bendiga.
12:26Muchas gracias.
12:27Muchas gracias.