- hace 21 horas
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00:00Ahora sí, le pica la tripa y no sabe qué hacer para el almuerzo.
00:03No se preocupe, es que así estoy yo.
00:05Qué bueno, le pica la tripa, ¿verdad?
00:07¿Qué es esa frase?
00:07Por supuesto.
00:09Esa es mi clásica.
00:10Che para ujo.
00:11Arrolladito de zanahoria.
00:13Sí, agítalo.
00:13¿Cómo es eso?
00:15Vea qué nivel.
00:16Vea, vamos a ir haciendo la receta.
00:18Pero un toquecito, antes de eso, hágale eso así para que vea cómo tiene que quedar la textura de un
00:23arrolladito.
00:23No sé cómo vamos a hacer esto, pero quiero que lo hagamos.
00:27Arriba.
00:27Ok, pelamos las zanahorias.
00:30Ajá.
00:31Nada más ahí, tujito, tín, tín, tín.
00:34Sí.
00:34Qué buena zanahoria, compadre.
00:36Sí, están bien bonitas.
00:38Ok, miren la otra.
00:40Chefcito, ¿qué ha meñado?
00:41No me diga que usted está horneando esto en la madrugada.
00:44Antitos, antitos, estábamos, los perros nos despertaron.
00:47¿Cuántos perros tiene usted?
00:48¿Cuánto es la gente?
00:49Diecisiete.
00:50Diecisiete perros en la casa.
00:53Sí, imagínese usted esos diecisiete gladrando todos.
00:56Qué belleza, madre.
00:57De verdad que es una labor lindísima.
00:59Yo ya te iba a preguntar si eso lo ibas a usar.
01:02Qué rico huele la zanahoria.
01:03Aquí tenemos el rallador.
01:06Ajá.
01:07Ok, en la parte más gruesita, que es esta.
01:11¿Usted me deja, por favor, hacer ese trabajo?
01:14Dele, venga, ahí está.
01:14Déjeme lavarme las manitas nada más.
01:18Vean, a mí la zanahoria me recuerda a mi infancia porque mami nos mandaba...
01:21Dele, son dos.
01:22Sí, señor.
01:22Tacitas de zanahoria con limón y sal.
01:24Sí.
01:25A la fecha sigue siendo uno de mis...
01:27Betacaroteno puro.
01:28Ajá, delicioso.
01:30Betacuánto.
01:31Betacaroteno puro, papá.
01:33Bueno, para la piel.
01:34Ese color es único, mi querido chef.
01:36Para la vista.
01:37Para la vista.
01:38Para la memoria.
01:40Cierto.
01:41No, no, la zanahoria es infaltable.
01:43Además que está en nuestra canasta básica y aquí se producen unas exquisitas.
01:47Sí, sí.
01:47Aquí.
01:48Listo, la otra.
01:49Ok.
01:50Vamos, Dele.
01:51Eso no se bota, Che.
01:52¿Cómo estuvo la mejenga el viernes?
01:54Eh, ya hay muchachos.
01:55Mira que...
01:56Ah.
01:56La clave, la clave, la clave.
01:57Aquí tenemos la canción.
01:58Vamos a todos y todas.
01:59Gracias a todos los que fueron al estadio.
02:01Gracias al señor.
02:02Y si usted tiene algo, digamos, ayudarle a algún chiquito, conseguir sillas de ruedas, eso,
02:07nosotros vamos a jugar y le conseguimos.
02:09Qué bonito.
02:09Lo que tengamos que conseguir.
02:10Entonces no está en vagancia como usted decía al inicio.
02:12Tiene, tiene un sentido.
02:13Vea, vea, vea, salta.
02:15Pero sigue rayando.
02:17Vea, vea, mire, me sale el portero.
02:19Ay, papá, papá, a lo largo.
02:21¿Ah?
02:22¿Cómo no?
02:23No, no, no fue falta, no fue falta, no fue falta.
02:27Y por supuesto, ahí tenemos el gusanito.
02:29Ah.
02:29¿Eh?
02:30¿Eh?
02:31¿Eh?
02:32¿Eh?
02:33¿Eh?
02:33Qué bueno.
02:34De ahí está el tanque castra, ahí está un montón, está el taponcito.
02:37Es un, es un proyecto bonito.
02:38Qué bonito.
02:39Y jugamos contra Telenoticias FC este viernes también a cuadrangular de la mini Teletónica.
02:45¿Cómo?
02:45Están los dos equipos.
02:46Un tiempito cada uno.
02:47¿Tiempito?
02:48No te digo.
02:48Bueno, ¿eh?
02:49Bueno, listo.
02:50Están los dos equipos.
02:50Ok, chef.
02:51Aquí tenemos ya la zanahoria.
02:53Ahora, Ita, lo hagamos el favor.
02:54Sí, señor.
02:55Vamos a ver cómo se lo digo para que no se dene mal.
02:57Ajá.
02:57A ver.
02:58Toma estos huevitos.
02:59Sí, claro.
03:00Con mucho gusto, chef.
03:02Hay que tener cuidado, ¿verdad?
03:03Sí.
03:03Y los vamos a castellar aquí.
03:05Ahí.
03:06Dos.
03:06Dos.
03:07Ajá.
03:08No, pero está bien que le eche dos huevos.
03:09Esos no tienen nada malo.
03:11Ahí estamos bien.
03:12Ahora, chefcito, qué susto.
03:13Usted está confiadito de que esos huevos están bien, ¿verdad?
03:15Sí, sí, sí.
03:16Están fresquitos.
03:16Ah, bueno, bueno.
03:17Esos los pudo de la cañina.
03:18De hoy en la mañana.
03:18¡Vamos cerrados, ¿cierto?
03:20¿Qué es lo mozarella?
03:22Tengo aquí.
03:22Ajá.
03:22Ah, para que amarre.
03:23Ajá.
03:25Un poquito más sabe.
03:26Qué rico.
03:26Qué buena combinación entre zanahoria, queso, huevito, pura proteína.
03:31Ok.
03:32Y necesitamos hacer que esto se haga una...
03:34Que amarre.
03:35Exactamente.
03:36Que se haga una masita.
03:37Ah, ok.
03:37Yo soy medio desesperada cuando hago mezclas que llevan huevo porque...
03:40Sí, sí, sí, no amarra.
03:41¿Por qué no amarra?
03:42Y de una vez, media o sea, huevos, dele, guaso.
03:45Y huevos, ponemos dos porque hay que ir tanteando.
03:49Yo creo que está otro huevito, Michelle.
03:51Ya viene.
03:52Calma.
03:52Vamos a ponerle, aquí tengo ya yo sal y pimienta.
03:56Uy, ¿a vos te ha agarrado un temblor en vivo?
03:59Dele.
03:59No, todavía no.
04:00A mí tampoco.
04:00Todavía no, pero ya que me agarre creo que tenemos un clip.
04:05Qué miedo porque un marinquito puede...
04:08Hermano, yo no sé qué me activó mi mamá joven que...
04:11Que son de los que salen corriendo.
04:13De veras.
04:14Y los disfruto, o sea, yo siento como...
04:16Siento como, opa.
04:19Y después digo, corran.
04:21Suave, sí.
04:22Corran.
04:22Ok.
04:23Vean ustedes.
04:24Y ahora sí, solo le hacía falta un huevo más.
04:27Sí, sí, sí.
04:27Se llama arroz.
04:28Y ahora sí, lo tenemos aquí.
04:31¿Quiere fibra?
04:33Y vean nada más.
04:34Ahora sí, tenemos el Pyrex.
04:35Ya yo tengo el horno.
04:36Sí.
04:37Precalentado.
04:38Precalentadito.
04:39Ok.
04:39Pues vean lo que vamos a hacer.
04:40Jeff, qué increíble que solo con esto...
04:43Sí.
04:44Vaya a lograr esa textura o que quede tan maleable, le decía yo, ¿verdad?
04:48Sí.
04:48Van a ver ustedes...
04:51¿Y qué fuimos a comprar?
04:53Dos zanahorias.
04:54Ah, y no...
04:55Tres huevos.
04:56Vieron qué práctico.
04:57Un día supongo que hacer una receta también con zanahoria.
05:00Muy útil, muy práctica y también muy saludable.
05:03Majamos.
05:05Majadito apenas.
05:06Importante, ya el Pyrex ya lo tenía yo engrasadito.
05:10Ajá.
05:11¿Con solo aceite?
05:12Sí, un poquitito de aceite.
05:13Vean qué lindo.
05:14Puede ser aceite, puede ser aceite en spray.
05:16Vean la comparación de colores.
05:17Es que impresionante, ¿verdad?
05:19Bellísimo.
05:19Bien majadito para que se compacte bien.
05:22Ítalo nos lo va a hacer el favor de meterlo ahí en el horno.
05:25Ya está a 300, ¿verdad?
05:26Ya yo lo tengo ahí grabado.
05:28No, en el otro.
05:28Ópale.
05:29Ajá.
05:30Eso.
05:30Ah, bueno, ¿sabes?
05:31Esto está pelando, me eché.
05:33Cuidado porque se lo tengo calientito ahí.
05:35Yo creo que está pelando, hombre.
05:37Ok, y ahora aquí vamos a hacer el relleno.
05:40Ok, ok, X4.
05:41¿Qué vamos a ponerle?
05:42Queso crema.
05:44Eso.
05:45Ya empezamos bien.
05:47¿Cuánto tiempo?
05:48Aquí tengo un atuncito en agua.
05:49Ah, muy bien.
05:50El atuncito siempre así.
05:51¿Sabe qué?
05:52Podríamos tener un pollito también.
05:54Un pollito, ¿verdad?
05:55Un pollito michado ahí.
05:55Sí.
05:56Maíz dulce.
05:57Ah, qué rico, hombre.
05:59Este es arrollado de atún porque ahí está lo que uno casi siempre encuentra en la
06:02la silla es atún.
06:03Tiene un atuncito ahí en la madera.
06:04Ay, sí.
06:04Un poquito de sal, pimienta.
06:07Sí.
06:07Voy a recoger esto, chefcito, ¿verdad?
06:08Gracias, Nati.
06:09Con gusto.
06:10Ok, esto.
06:11Vamos a hacer una mezcla homogénea.
06:14Y que se revuelva todo bien.
06:16Yo siento que en este rollo, mi chef,
06:17y usted me puede decir,
06:19¿no se le van diez mil colones a uno?
06:21No.
06:21¿No se le van diez rojitos, verdad?
06:23No.
06:23Imagínese usted, práctico, delicioso.
06:25Es una buena boca también.
06:26Es una buena fiesta, le dicen que es algo diferente.
06:29Pero quiero ver cuando esté envuelve porque ahí es donde está el meollo del asunto.
06:33El secretico.
06:34Ok.
06:35Y aquí tenemos este.
06:36Qué rico latuncito, hombre.
06:38Y aquí tengo hojitas de arugula.
06:40Ay, qué delicia.
06:42Amarguitas.
06:42Esas son amarguitas, ojo, ¿verdad?
06:43No está cualquiera porque el saborcito es muy particular.
06:46Permiso.
06:47Muy particular.
06:47¿Espinaca?
06:48¿Ah?
06:49¿Espinaca?
06:49¿También puede ser?
06:51Si no consiguen, que además no en todo lado se encuentra la arugula.
06:55¿Qué?
06:55Vamos a darle un verde.
06:56Dulce, dulce.
06:57¿Quieres probar?
06:58No pueden.
06:58Es rico.
06:59Vean.
07:01Con limón y sal.
07:04Buena, Nati.
07:05Deliciosa.
07:06Zanahoria, papá.
07:08Aquí tengo.
07:09Yo voy a mandar picando, así en la cocina.
07:11Aquí tengo un aguacatito.
07:12Claro.
07:13Ópale, está bueno.
07:15Hágale, hace tan cortecito.
07:21Y es que esto ya se ornó una vez y listo.
07:23Después se siente frío.
07:25Sí, se va a sentir frío.
07:26A ver.
07:28Le vamos a poner aquí.
07:30Claro, y usted lo que hace es ponerle la primer capa así para que esto vaya dando la
07:35vueltita.
07:38Le vamos a poner, aquí tenemos este otro.
07:46El cuchillo.
07:46Con todo y semilla, no importa.
07:48Mira los asados que se hace el chef Araujo.
07:51Tengo que contarles que este viernes vamos a abrir un lugar.
07:56¿Cómo?
07:57En Barba de Heredia.
07:58Qué bendición.
07:59Hombre.
07:59Donde Araujo.
08:00Ahí los vamos a estar esperando.
08:01Donde Araujo.
08:01Donde se vaya a comer un pollo frito.
08:03Yo no sabía eso.
08:04Unos tacos.
08:04No, nadie le ha contado.
08:05¿Qué?
08:05Ah, o sea, es una exclusiva.
08:07Aquí les viene a dar a ustedes.
08:08Ok, hombre.
08:09Y aquí tenemos el atún.
08:12A ver.
08:12Así que.
08:13Si usted está en Santa Fe, entonces, de la banderota.
08:15Ah, para todas.
08:17Ah, ah.
08:18Sí con los de Barba.
08:19De la banderota, ¿para dónde agarro?
08:20Del lado de la municipalidad.
08:21Ajá.
08:22Son 300 metros hacia el.
08:24No hay pérdida.
08:24Oeste.
08:25No.
08:26Norte.
08:26Sur.
08:27O sea, nada.
08:27Solo se va bajando.
08:28Devolviendo.
08:28Devolviendo.
08:29Saliendo de Barba.
08:29Contra vía.
08:30Ah, ah, ok.
08:31Saliendo de Barba.
08:32¿Cuánto?
08:35De ahí todos los barbaños.
08:36Ah, sí.
08:37Sí, así que.
08:38Ay, qué recuerdos tengo yo.
08:39Por ahí había un videoclub en donde Alonso y yo íbamos a alquilar películas.
08:44Exacto.
08:45Alquilar Titanic.
08:45Cuando él iba a marcar a mi casa.
08:46Es más, lo voy a decir, se llamaba Magic Videoclub.
08:49Es que alquilaban Space Jam.
08:51Yo no sé qué alquilaban.
08:53Porque ni veíamos la película.
08:55Ah.
08:57¿Dónde hay?
08:57Confesiones de lunes, ah.
08:59Pero muy temprano para eso, Nati.
09:01Eso es como, vamos a ver Netflix.
09:02Vea Cruz Abel desde Guadalupe hasta Barba de la Vía.
09:06¿Usted cree que va a dar una?
09:07Y tenía que ser a las dos en la casa, ¿no, hombre?
09:09Ok, vean ustedes Guadalupe.
09:12Qué rico.
09:14Uy, uy, uy.
09:16Oye, qué buena receta, mi chef.
09:18Ahorita les vamos a compartir el detalle de los ingredientes, de la base, como el relleno.
09:23Pero queremos que vean esto, porque esta parte es fundamental, imperdible.
09:27Usted más bien, chef, nos dice, arrollamos y luego ingredientes.
09:30Este es el momento clave.
09:31Esto es lo que estábamos esperando.
09:33A ver.
09:35Métale amor ahí, como a los laditos.
09:37Ópale.
09:38Uy, mi chef.
09:39No, no, no.
09:40No, no, no.
09:40Vean la perfección de arrollado, hombre.
09:42Está.
09:44Ahora quiero que vean algo.
09:46Cuidado con esa semilla que está.
09:47Listo.
09:49Está.
09:50Uy.
09:51Chefcito, pero eso está.
09:52Voy a sacar un platito.
09:53Tenemos un cuchillito.
09:54Vamos a ver, yo creo que aquí tenemos un cuchillo.
09:56Es que tiene que tener buen filo.
09:57Y eso no lo sé.
09:59Pero voy a darle aquí para que vean la perfección, cómo se ve ahí.
10:02¿Les parece si vamos viendo los ingredientes?
10:04¿Sí?
10:04Mientras vamos cortando y sirviendo este delicioso arrollado de atún.
10:09Sí, cosa.
10:09Aquí en Buendía.
10:09Ahí los tiene usted en su pantalla.
10:11Tres zanahorias grandes de dos a tres huevos, ciento cincuenta gramos de queso, sal al gusto y pimienta.
10:17No se complique con ese arrollado.
10:19Vean qué cosa más deliciosa.
10:20Qué hermosura.
10:21Taiz, ¿vio qué señora receta?
10:24Qué bárbaro.
10:25El chef Araujo.
10:26Y vean el relleno cremoso.
10:27Solamente una o dos latas de atún.
10:29Usted decide ahí el gusto, ¿verdad?
10:30Que esté bien escurrido.
10:31Ciento cincuenta gramos de queso crema, media taza de maíz dulce, hojas de arugula, un aguacate, sal al gusto y
10:37pimienta al gusto.
10:38Qué carga, qué carga como lo partió y quedó perfecto.
10:43Vea.
10:44Pero perfecto.
10:45Ahí usted tiene la fuente de proteína, tiene también el carbohidrato, tienes una como una completa prácticamente.
10:51Qué bonito.
10:52Ahí lo tienes en pantalla, nada más le pusimos el mantelito para que haga un contraste verde, pero esta delicia
10:58nutritiva.
10:59Vea, vean, yo me imagino que de repente la primera vez que uno lo hace por ahí puede franfiarle un
11:05poquito el rollo, pero no importa.
11:07Usted sírvalo como le quede, vaya perfeccionándolo.
11:09Lo que más cuesta es sacarlo, el paire.
11:11Sí, ok.
11:12Con espátula.
11:12Pero con una espátula.
11:13Ok.
11:14Está metiendo el amor suavecito, viene engrasadito, ¿verdad?
11:17Y lo dejas enfriar un poquito antes de despegarlo, eso es un buen tip, ¿verdad?
11:20Sí, hay que dejarlo que engrasadito porque si no el queso va a estar muy suavecito y se va a
11:23romper todo.
11:23Y che, que le vaya muy bien esta apertura.
11:25Sí, eso le iba a decir que lo recordemos, ¿a dónde es?
11:28En barba.
11:29En barba.
11:30Y en barba de heredia, vamos a tener un número para pedido, 6093-1414.
11:35Ah, otra vez, otra vez, 60.
11:376093-1414.
11:39Y los vamos a estar esperando ahí con unas deliciosas recetas.
11:42¿Quedó al gueto?
11:42Cominita rápida.
11:43Excelente.
11:44A todo lo que le quedó, princess.
11:46No, no.
11:47Una filminita.
11:48Con una filminita como yo.
11:49Familia hermosa, mañana ocho en punto.
11:51Los queremos.
11:52Que Dios bendiga sus hogares y que los proteja hoy, mañana y siempre.
11:54Chao.
11:55Hasta mañana.
11:55Bendiciones.
11:56Corazón así, muy milenio.
11:57Corazón así.
11:58A ver, así.
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