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00:00Aquí seguimos con mucho más de Buen Día y vea a quién tenemos aquí nada más y nada menos que
00:05a Raquel Guzmán que nos viene a hablar de un tema al que se tiene que prestarle bastante atención.
00:10¿Ustedes les pasaba que cuando estaban chiquitillos corrían, iban, se tiraban, subían y si les pasaba algo, rapidito salían de
00:17eso?
00:17Ajá, ahí en casa también. Bueno, conforme vamos avanzando en edad, Raquel, ahorita lo estábamos hablando, la primera pregunta fue,
00:23Raquel, ¿a partir de qué edad hay que hacerse la densitometría ósea?
00:26Y la respuesta, ya. Ya, ya, claro, usted ya, yo también. Las tres nos toca ya. Las tres nos toca
00:34ya. Bueno, y hoy nos trae algunas recomendaciones, recetas de batidos que son precisamente para eso, para la salud ósea,
00:40para tener huesos fuertes, así que preste muchísima atención.
00:42De hecho, Jenny mencionaba que cuando nosotros estamos niños, obviamente tenemos el huesito súper fuerte y nosotros lo empezamos a
00:49construir diariamente con proteína, con las vitaminas.
00:55Ya les van a enseñar.
00:56Con los minerales. Pero, ¿qué es lo que pasa conforme van pasando los años? Empezamos a cambiar los hábitos, nos
01:02volvemos más sedentarios y entonces, ¿qué empezamos a hacer? El huesito más poroso.
01:08Se empieza como a debilitar.
01:10Exacto. Entonces, van a quedar huequitos en algunas zonas y es ahí donde tenemos el problema de que puede aparecer
01:18una fractura, ¿verdad?
01:19Entonces, con la nutrición y con buenos hábitos, nosotros podemos seguir haciendo que nuestro huesito se fortalezca y evitar a
01:27futuro complicaciones.
01:29Bueno, y hoy nos trae dos ingredientes que además de ser de fácil acceso, también muchos de nosotros tenemos en
01:34casita.
01:34Correcto. Y entre ellos vamos a tener yogur, leche y hicimos uno también porque a veces decimos, es que calcio,
01:43hueso, ¿verdad?
01:44Y las personas que no pueden consumir lácteos. Entonces, ese es el problema porque dicen, yo no tengo la fuente
01:51de calcio. Sí, la tenemos en otras como soya fortificada.
01:55Una bebida de soya fortificada con calcio, entonces eso también nos va a ayudar porque me va a dar ese
01:59aporte de proteína, que es la única bebida que se compara con la leche de vaca, que tiene proteína y
02:04también va a tener la parte de fortificación con el calcio, ¿verdad?
02:07Entonces, vamos a hacer un primer batido en donde, Jenny, sí, usted me ayuda.
02:12Claro que sí.
02:12Entonces, ese primer batido va a tener leche, que va a contar con la proteína y también tiene minerales, ¿ok?
02:19Va a tener cacao, que el cacao es magnesio y el magnesio también nos va a ayudar con la densidad
02:25ósea.
02:25Cacaíto puro.
02:26Exacto.
02:27Banano, que tiene potasio y el potasio...
02:30Todo se lo ha hecho.
02:30Podemos agregarlo todo.
02:32Y con el banano, lo que vamos a hacer es que vamos a disminuir la pérdida de calcio, porque el
02:38potasio me va a ayudar con esta parte, ¿verdad?
02:40Que va a ser, ¿no?
02:41Ayer estábamos, un día de estos estábamos hablando también de que el potasio ayuda contra la retención de líquido.
02:46El potasio es un elementazo, ¿no?
02:48Exacto, exacto.
02:49Y le vamos a agregar canela, no, este va para otro.
02:51Ay, Dios mío.
02:52Y canela, un poquitito, un poquitito como para potenciar el sabor, ¿verdad?
02:56Entonces, esta bebida, exacto, esta bebida nos va a ayudar por el aporte de calcio, potasio, magnesio y proteína, ¿verdad?
03:05Entonces, y aparte va a saber delicioso.
03:08Sí, eso es lo que te iba a decir, que muchas veces asociamos o relacionamos todo lo que es saludable
03:14con algo que también no nos gusta tanto, que no es tan rico,
03:16sin embargo, aquí vemos que son combinaciones que ya juntas, además de todos los beneficios que aportan,
03:21podrían también ser tener un dulzor natural, por ejemplo, en este caso el del banano.
03:25Exacto.
03:26Que además nos ofrece este potasio que ya vimos que es bastante favorecedor para los huesos.
03:30Vamos a combinar, exacto, esos minerales de magnesio y potasio que nos va a ayudar.
03:35Luego, vamos a tener, ¿verdad qué rico quedó?
03:38Luego, vamos a tener otro de yogur y vamos a tratar de que el yogur sea griego,
03:43porque también me va a dar ese aporte extra de proteína, que la proteína me va a ayudar con esta
03:49densidad ósea para mantener el huesito más fuerte
03:52y también a mayor músculo, el músculo es protector de mi huesito.
03:56Entonces, va a evitar que cuando yo me caiga, tenga una fractura, ¿verdad?
04:00¿Verdad que entre la leche y el yogur griego, evidentemente, pues el calcio, también el mayor aporte, la mayor cantidad
04:06la tiene el yogur en ese caso?
04:07Los dos.
04:08¿Tienen la misma cantidad?
04:09Exacto.
04:10La diferencia va a ser que el yogur griego nos va a aportar probióticos y un poquito más de proteína.
04:15Ah, más prote.
04:16Más prote, exacto.
04:17Y con la pregunta que decía Jenny de por qué nosotros tenemos que hacernos la densitometría ósea, como ya,
04:23es porque padecemos de perimenopausia, menopausia, ¿verdad?
04:29Y en esto tenemos una caída de los estrógenos.
04:32Y la caída de estrógenos lo que provoca es debilitarnos nuestro hueso.
04:37Entonces, ahí por eso es tan importante que nosotros empecemos a vigilar esta parte porque las mujeres tenemos mayor prevalencia
04:46de padecer osteoporosis por este tema de perimenopausia y menopausia.
04:50Ok.
04:50¿Las almendritas le estás poniendo ahorita?
04:52Exacto.
04:52Las almendras contienen calcio y también contienen un poco de omega 3, ¿verdad?
04:57Y la avena.
04:58Y la avena, tenemos también la dicha que tiene potasio y tiene calcio.
05:02Uh.
05:03Eso.
05:03Y la avena es mágica, ¿verdad?
05:04¿Y a esa le vas a echar lechita?
05:06No, esta era con yogur griego.
05:07Ajá, ¿y el yogur no necesita agua para?
05:09Vamos a agregarle un poquito de agua.
05:10Ah, sí, yo para, ¿verdad?
05:12Porque quedaría muy especial.
05:14Porque quedaría ahí un curecillo.
05:15Sí, ya con la fresita.
05:17Exacto.
05:19Para que no se desperdice nada.
05:20Para que no quedemos esto.
05:22Y el último, que lo puede ir haciendo acá, va a tener bebida de soya fortificada, que es importante tomar
05:30en cuenta que sea fortificada para que nos dé el aporte tanto de proteína como de calcio.
05:35Va a tener piña, va a tener coco y va a tener tía.
05:38Uy, ese es el de piña colada.
05:40Esto principalmente para las personas que son intolerantes a la lactosa.
05:43Correcto.
05:43Y se funciona muy bien.
05:44Pero que nos dé el aporte de calcio también.
05:46Vamos.
05:56Vamos a sacar una cucharita para la piña.
06:02Aquí es al gusto, Raquel.
06:04¿Cuál es la recomendación, por ejemplo, en la cantidad de fruta de piña?
06:07Media taza o una rebanada.
06:08Ah, bueno.
06:09Como de un dedito de grosor.
06:10Como aquí entonces.
06:11Uy, la piña es tan buena, ¿verdad, Raquel?
06:12Se me fue nomás.
06:13Tan rica.
06:13Tan deliciosa la piña.
06:15Raquelita, aquí está este vasito, ya lo enjuagué.
06:16Y también tenemos, no sé si ustedes escuchan hablar mucho del colágeno.
06:22Ay, por supuesto.
06:22¿Qué?
06:23Colágeno, hueso y demás.
06:24Canasta básica.
06:26Es el colágeno.
06:27Exacto.
06:28Pero en ocasiones no sabemos cuál tipo de colágeno es el que nosotros ocupamos.
06:33Ok.
06:33Para el huesito, el colágeno que ocupamos es el tipo 1.
06:37Y ustedes saben que nosotros lo podemos encontrar también en la gelatina en polvo.
06:41¿Verdad?
06:42Entonces, si nosotros consumimos 10 gramos de gelatina en polvo y lo combinamos con
06:47alguna fruta que tenga vitamina C, esto nos va a ayudar también en la producción de
06:52colágeno a nivel un poco más económico.
06:55Ah, sí.
06:56Bueno, voy a decir dos por uno.
06:57Entonces, aquí le pusimos coco, piña, lechita y chía.
07:00Y chía.
07:00Una cucharadita.
07:01Una cucharadita.
07:02Exacto.
07:03Ahí está.
07:04Uy, es que la chía también.
07:05Ay, es mágica también, ¿verdad?
07:06Yo le echo chía a todo.
07:08Sí, sí, sí.
07:09Ah, para las cosas que...
07:10Combine o no combine.
07:10Yo le echo chía.
07:12La chía, ¿para qué nos va a servir?
07:13Bueno, va a tener el aporte tanto de fibra, pero también va a tener el aporte, ponerlo
07:17como en ruidita.
07:18Como el aporte de este...
07:22Ahí está.
07:23El aporte de omega 3, que es antiinflamatorio también.
07:26Entonces, eso también nos va a venir a ayudar.
07:29Qué rico.
07:29Me encanta este, que es la combinación de gelatina, que es lo que vemos ahí, además,
07:33que tiene frutitas, porque se ve súper atractivo.
07:35Y como todo entra por la vista, también lo que consumimos tiene que lucir así.
07:38Ay, por ahí.
07:39Perfecto.
07:40¿Por qué le pusimos fruta?
07:41Porque necesitamos la vitamina C para que potencie la absorción del colágeno, ¿verdad?
07:45Y con el huesito tenemos que también tener mucho cuidado de estarnos haciendo exámenes
07:50de vitamina D.
07:51Eso te iba a preguntar.
07:52Exacto.
07:53Tenemos demasiada deficiencia en nuestro país de vitamina D y buscamos solamente tener
07:58rangos normales.
07:59Entonces, un rango normal, 20, 30.
08:02No.
08:03Nosotros tenemos que buscar rangos óptimos, principalmente en las mujeres.
08:07Y ese rango tiene que andar por lo menos de 50 y 60.
08:12Cuando ya yo tengo la vitamina D baja, ya yo exponerme al sol no va a ser suficiente.
08:18Voy a tener que suplementarme.
08:20Ok.
08:20Entonces, sí es importante que por lo menos una vez al año nos hagamos el examen de vitamina
08:25D para ver cómo anda, si tenemos alguna deficiencia y no provocamos algún tipo de daño
08:33a nivel óseo.
08:33Raquel, ya para ir cerrando, ¿señales que podríamos notar de que algo tal vez no está
08:38tan bien con nuestros huesitos o que más bien me estoy cansando más?
08:42Porque a veces esto se puede relacionar hasta dolor de articulaciones, pero no tiene nada
08:45que ver con esto.
08:46¿Qué sí y qué no?
08:47Jenny, lastimosamente hasta que vos te fractures te vas a dar cuenta que tenés osteoporosis.
08:52A menos de que me haga la densidad.
08:53Exacto.
08:54Entonces, ¿cómo nosotros podemos prevenirlo?
08:56Bueno, nos preguntamos, ¿cómo está nuestro consumo de calcio?
08:59¿Cómo está nuestro consumo de proteína?
09:01Bueno, ¿cómo están nuestros rangos de vitamina D?
09:05Y ¿cómo también están de algunos nutrientes como el magnesio que ya mencionamos y el potasio?
09:10Entonces, si yo estoy constantemente vigilando eso y si hago también ejercicio de fuerza
09:16para mantener la masa muscular y que esto me ayuda a proteger el hueso, es la única forma
09:20que podemos estar previniendo la osteoporosis.
09:22Y había escuchado que los ejercicios que se necesitan no pueden ser, por ejemplo, aunque
09:26la natación es buenísima, la natación no genera el impacto que el hueso necesita para...
09:31O sea, nosotros ocupamos pesitas para generar el musculito, ¿verdad?
09:34O sea, si no tenemos musculito, no vamos a protegerlo.
09:37Bueno.
09:38Eso es parte de lo que siempre nos están recordando los nutricionistas y demás, personas
09:42profesionales en salud, ¿verdad?
09:43Que tenemos que fortalecer el hueso, aunque sea ahí poquito a poco, con pesitas en la casa,
09:47con bolsas de arroz, levantar y fortalecer ese músculo.
09:51Empezamos a formar nuestro hueso desde que nacemos.
09:53Llegamos a una meseta a los 25 años y de los 25 años hasta los 50 yo tengo un mantenimiento
10:00y después de ahí utilizo lo que reservé.
10:04Entonces, si yo no empiezo con buenos hábitos alimentarios y no le meto ese trabajo de fuerza,
10:10no vamos a estar bien, ¿verdad?
10:12Entonces, esto es como una construcción.
10:14Así como ustedes tienen el ahorro a futuro, nosotros tenemos que ir ahorrando y generando
10:18esa alcancía para que mi huesito a futuro esté fuertecito y evitar así alguna caída
10:25de alguna fractura.
10:25Ya que, y para recapitular, las personas que hoy no pueden consumir leche, dame entonces
10:30la lista de alimentos, además de la leche que ya viene fortificada, la leche de soya
10:34que viene con eso, ¿qué otros alimentos son altos en calcio?
10:37Tenemos todos los vegetales de hoja verde, espinacas, brócoli, también nos va a servir,
10:44por ejemplo, leguminosas, legoles, garbanzos, lentejas, también van a tener.
10:48Entonces, esta parte de aporte de calcio y si no, si buscar algún tipo de suplementación.
10:55Si ya mi vitamina D está muy bajo y también yo tengo herencia de que familiares son propensos
11:02a osteoporosis, es mejor hacerme el examen y suplementar.
11:06Y recordemos que el calcio es muy amigo de la vitamina D, entonces siempre tienen que ir
11:11acompañados.
11:12Entonces, de nada me sirve a mí que yo tenga el calcio bajo, tomo calcio y si no
11:17vigilo la vitamina D, uno me va a hacer que me saque de mi huesito más mineral, entonces
11:25lo debilita más.
11:26Ok, entendidísimo, Raquel.
11:28Te agradecemos mucho también por las opciones.
11:31Tenemos el de fresa, tenemos el de cacao.
11:34Banano chocolate y la piña colada.
11:37Y un extra que nos trajiste con gelatina.
11:39Gelatina 10 gramos acompañado de vitamina C para que se potencie la absorción y entonces
11:44también nos ayuda a generar ese colágeno.
11:46Raquel Guzmán, de verdad, muchísimas gracias por acompañarnos en esta mañana.
11:49Hayan estado apareciendo sus contactos.
11:51Nutriacción para que las siga en redes sociales y encuentre recomendaciones como esta
11:56y muchísimas otras.
11:57Tienes contenido de mucho valor ahí.
11:58Yo soy fan, yo te sigo.
11:59Yo estoy fan.
12:01Ay, Jenny.
12:02¿Usted me sigue?
12:03Sí, sí, sí.
12:06Ok, ya te voy a seguir.
12:07¿Cómo se va a hacer?
12:08¿Cómo se va a hacer ejercicio?
12:10Ay, qué linda, me quiero vigilar.
12:12Obviamente.
12:12Gen.
12:12Obviamente.
12:13Muy bien.
12:14Gracias, Raquel, que continuamos.
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