00:00Vamos a quitar a punta de cariño, pero también a punta de agua vamos a hidratarnos, pero agua que se
00:05partica.
00:06Así es, aquí tenemos a nuestra presentadora estrella de esta mañana, la lideresa de aquel juego que acabamos de hacer,
00:13que todo sabía delicioso,
00:15Marianela Obando, que aquí le damos la bienvenida oficialmente porque nos va justamente a explicar cuáles componentes le podemos agregar
00:21al agua o cuáles bebidas pueden potenciar esa hidratación, ¿verdad?
00:24Sí, buenísimo porque en consulta hay muchísimas personas que tienen dificultad para ingerir el agua solita, ¿verdad?
00:31Y a veces queremos bebidas saludables, no cargadas, con concentraciones altísimas en azúcar, entonces hoy trajimos estas tres opcioncitas donde
00:41vamos a intentar incluir la cantidad de mililitros que ocupamos de líquido para los beneficios que tenemos con el consumo.
00:48Me agarro lo que usted acaba de decir, porque muy poca gente dice, ok, yo peso 70 kilos, entonces tengo
00:55que tomar tantos vasos de agua a cada hora, cada dos horas, cada cinco horas,
00:58sino que nada más vamos tomando como caiga cuánta agua para cuánto peso.
01:02Sí, esa es una pregunta súper constante, ¿verdad? También y deberíamos guiarnos con un consumo de 30 a 35 ml
01:10por kilo de peso.
01:12Un ejemplo de eso es, si una persona pesa 60 kilos, podría consumir entre el litro 800 y dos litros
01:18100. Sin embargo, esto no es como una receta universal, ¿verdad?
01:21Esto se tiende a estandarizar en función del género de la persona, de cuánto ejercicio hace, de si es una
01:27persona que tiene una sudoración muy grande o si vive en un lugar muy húmedo inclusive, ¿verdad?
01:32Pero sí es una buena guía para la mayoría de la población.
01:35¿Cuánto hay aquí?
01:36Aquí hay casi 700 ml, 800.
01:40Entonces, imagínese que si usted pesa 60 kilos, tiene que entrarle con esto y un poquito más aquí.
01:44Un poquito más.
01:45Exacto, de líquido, ¿verdad? Ahí es donde traemos estas ideas para que no sea solamente agua, porque a las personas
01:51a veces les cuesta cuando es solamente agüita o nos dicen,
01:55es que yo necesito que me sepa algo, que esté fría o que más bien en tecitos calientes, pero estas
02:01son opciones muy sencillas para mantener ese volumen de agua.
02:05Aquí tenemos cas, limón y hierbabuena.
02:08¡Uy, cítrico puro!
02:09¡Qué rico, ¿verdad? Cítrico y además ese acidito delicioso y aquí vemos que Nela tiene también incluso con qué endulzarlo,
02:15pero contanos esta mezcla, porque es ganadora con el tema de la hidratación.
02:19Bueno, al final el objetivo siempre es tratar de incluir por lo menos esos litros 800, 2 litros y medio.
02:27El promedio en la población va a rondar entre los 2 y los 4 litros.
02:30Y al final quizás no es como que nos va a dar una cantidad súper concentrada de vitaminas y minerales,
02:37pero sí nos cambia completamente el sabor, ¿verdad?
02:40Acá yo les traje cas, picado.
02:44Eso es para que le gusta el cítrico, el limoncito.
02:46¡Uy, el acidito!
02:47Y si usted quiere, se come esto, pero es que la idea es llenar de sabor y nutriente el agua.
02:52Exacto, queda espectacular porque el cas, a ver, si bien es muy ácido, acá lo que hace es simplemente darle
03:00como un saborcito, ¿verdad?
03:01A mí me encanta porque se va la temporada de mango y de jocote y entra la temporada de cas.
03:06¡Qué delicioso!
03:07Yo me lo como con un gas y con sal, ¡qué rico!
03:09Esto, por ejemplo, es un poquito de limón.
03:11Ajá.
03:12Chorrín.
03:12Ajá.
03:13Y aquí, quien realmente también potencia el sabor del cas son estas hojitas de hierbabuena.
03:19Exactamente, sí.
03:20Sí, estas hojitas ya lavadas, pueden ser unas, para un litro de agua podemos usar 10, 12 hojitas de hierbabuena.
03:27¡Qué delicioso!
03:27Sí, sí, es deliciosa.
03:29Sí, hasta aquí llega.
03:30La hierbabuena es riquísima.
03:31A esto le ponemos cubitos de hielo y queda simplemente delicioso.
03:37La persona que no tome el agua es porque realmente no busca como algunas alternativas, porque si el can no
03:45nos gusta podemos inclusive hacerlo con alguna otra fruta, ¿verdad?
03:50Que sí sea de nuestro agrado.
03:52Si la persona percibe que es demasiado ácida, podríamos, si quisiéramos, y en función de cada persona, pues adicionar un
04:01poquito de miel o azúcar.
04:04A mí es que la miel me gusta muchísimo, ¿verdad?
04:07Siempre sí.
04:08Cuesta a veces diluirlo un poquito, entonces...
04:10Pero lo que pasa es que vamos a tenerlo en el día, ¿verdad? Toma un poquito, pasan dos horas, llega
04:15el almuerzo, otro poquito.
04:17Sí, en realidad, estas infusiones quedan, estas bebidas saborizadas quedan riquísimas.
04:24Podemos hacerlo con cas, podemos hacerlo con...
04:27Con manguito, como decía Ítalo.
04:29Con mango, con fresa.
04:30Qué rico.
04:31Qué buena acción.
04:32Además, me encanta porque eso podemos tenerlo en el refrigerador y a lo largo del día estar consumiendo y ojalá
04:36no sacamos un pichel mucho más grande de una vez, los dos litros, para que usted no tenga pretexto y
04:40comience desde la mañana.
04:41Qué buen ejemplo, a veces el cas ya se nos está poniendo así, ¿verdad?
04:43De hecho, ya lo dejó por un ladito, no, hombre, píquelo y lo vamos a aprovechar.
04:48Sí, acá la ventaja es que sí vamos a tener una muy buena cantidad de agua, ¿verdad?
04:53Porque si ya licuamos muchísimo, casi lo concentramos, pues claramente estamos adicionando también más fructuosa, más fruta, ¿verdad?
05:02En lugar de comérnosla, nos la estamos tomando.
05:04Así es.
05:05Ahora tenemos también otra mezcla que nos encanta, que es jamaica con canela, que además es súper aromática.
05:11Es que a mí la canela me encanta en cualquier momento porque de verdad la cocina, todo huele delicioso cuando
05:16hay canelita.
05:16Pero ¿cómo podemos mezclarla con este objetivo, Anelita, para que podamos hidratarnos?
05:20O sea, yo lo que tomé fueron dos puñitos de flor de jamaica en 500 ml de agua, luego se
05:28puede colar, ¿verdad?
05:30Con astilla de canela, entonces ya ella está como bien concentradita, entonces nosotros podríamos tener flor de jamaica ya concentrada,
05:37le podemos adicionar agüita, exactamente, entonces nos sale un pichel bastante más grande,
05:43pero ya ella por sí sola sabe espectacular porque la canela ya soltó cuando uno la hierve, ¿verdad?
05:50Y le adicionamos en este caso piña.
05:53Ahí le estamos activando la bromelina.
05:56Bueno, de hecho la flor de jamaica se ha estudiado muchísimo por sus polifenoles, por el color morado que tiene,
06:06exactamente.
06:06Y básicamente se ha utilizado en metanálisis y estudios porque se ha observado que disminuye la presión arterial en una
06:16cantidad significativa,
06:17no como un sustituto de medicamento, pero sí como un acompañamiento para alguien que ya tenga la patología.
06:23¿Verdad qué interesante? Porque aquí tenemos la piña, la canela, entonces estamos metiéndole nutrientes todo el día.
06:29Ahora, el cuidado con la jamaica porque tampoco nos vamos a dejar dos picheles de jamaica, ¿verdad?
06:34Sí, bueno, la flor de jamaica podemos tenerla concentrada y lo que hacemos es diluirla cada vez más.
06:40De hecho, tomamos un poquito, inclusive podríamos adicionar un poquito.
06:43Le va a rendir mucho más.
06:44Exactamente, sí.
06:45Y Nela, en el caso de la canela, que sabemos que es maravillosa, que es mágica para la salud,
06:51¿hay alguna contraindicación para algunas personas?
06:53¿Quién tal vez no debería agregarle canela por algún efecto que pueda provocar?
06:57La canela se ha estudiado por sus efectos antiinflamatorios,
07:00pero realmente para que tenga un efecto nocivo tendríamos, ¿verdad?
07:04Que ingerir dosis súper concentradas, altísimas y realmente lo que da es un toque de esencia
07:10cuando la cocinamos junto con la flor de jamaica.
07:12Y también podemos ver así para que el toque visual, porque todo entra por la vista también.
07:19Esta me encanta, esta bebida me parece que no tiene azúcar adicionada y de sabor,
07:24es muy intenso, muy rico.
07:26Yo no sé por qué la gente dice, no a la naranja en la mañana, por el azúcar,
07:30y cuidado, ¿verdad? Con toda la fructuosa, pero entonces vamos a darle ese toquecito.
07:36Sí, acá en realidad esta opción se las traía pensando en aquellas personas que tienen un gasto energético mayor
07:43o que tienen gastos ya de electrolitos y ocupan una hidratación que nos aporta además un poco de cloruro de
07:50sodio,
07:50un poco de azúcar.
07:51Es un suerito, ¿verdad?
07:52Es como un suerito, exactamente. Ya es para reponer un poco de electrolitos.
07:56No es para todas las personas. Una persona que, por ejemplo, haga ejercicio una horita todos los días
08:01con estas agüitas es más que suficiente, pero una persona que ya entrene más sesiones,
08:05más volumen al día, sí podría pensar en reponer no solamente un poco de glucosa, ¿verdad?
08:12Que acá la recibiríamos con el jugo de naranja y con el azúcar,
08:16sino también un poco de electrolitos con el cloruro de sodio.
08:21Claro.
08:22Esto es el juguito de naranja, el limoncito, entonces sigue siendo ácido, ¿verdad?
08:29Y, por ejemplo, un cuarto de cucharadita de sal de mesa nos aporta 600 miligramos de cloruro de sodio.
08:38¡Qué buena receita!
08:38Es bastante, es bastante, pero es suficiente para una persona que realmente tenga un gasto.
08:45¿Sabe para qué la huevo también, Mari?
08:46Ajá.
08:47Para las personas que están saliendo un resfriado de esos que, de verdad,
08:50que de esos revolcones que usted, ¡jue, puchica!
08:53La pasé tres días fatal, ¿podemos meterle vitamina C ahí?
08:56Sí, definitivamente. Acá hay muchísima vitamina C, nos va a ayudar a subir el sistema inmune.
09:01Y, como les digo, ya es un poquito más específica para cierta población, ¿verdad?
09:05Porque no solamente nos da el agua como tal, pero también nos da un poquito de azúcar y también nos
09:12da un poquito de electrolito, ¿verdad?
09:14Aquí, entonces, la sal es la que está aportando los electrolitos que son tan necesarios para cuando tenemos un gasto
09:20importante de calorías en el día y, evidentemente, pues, de agua.
09:23Sí, recordemos que el cloruro de sodio y el carbohidrato, en este caso, proveniente del azúcar o de la fructosa
09:32del jugo de naranja,
09:32son los que van a permitir que se adhiere el electrolito a nivel intestinal y que podamos hidratarnos y realmente
09:38retener ese líquido a nivel corporal.
09:40¿Cuáles son esas señales de que no estamos llegándole al agua del día?
09:43Sí, bueno, la mayoría de personas lo que reporta es una boca seca, mareos, que te agachas y te levantas
09:51y te sentís un poco agotado, cansado, falto de energía, con dolor de cabeza, ¿verdad?
09:59Recordemos que el agua juega roles súper importantes para el volumen sanguíneo, para la temperatura corporal, para hidratar la piel,
10:07a nivel cardiovascular es súper importante y está inmersa en todos los sistemas corporales, ¿verdad?
10:12Entonces, realmente necesitamos incluirla y buscar alguna de las opciones, ¿verdad? Que más nos favorezca.
10:20Muchísimas gracias, Mariela, de verdad, por estos consejos y estas recetas que son exquisitas y además que los van a
10:26mantener hidratados durante todo el día.
10:27¿Sabes cuál es el listo, Mariela?
10:28¿Cuál es el listo?
10:28La Nutrifitzer.
10:30¡Oh!
10:32La Nutrifitzer.
10:33Pero sí, pero sí, le hace honor al nombre.
10:35Ahí sí lo es.
10:36Le hace honor al nombre.
10:37Me gusta ese nombre, la Nutrifitzer.
10:40Nos encanta.
10:40Seguimos con muchísimo más aquí en Buendía.
