00:07Mami, llegando. Bienvenidos a La Grellita.
00:15Llegamos a La Grellita, una panadería que tiene más de 40 años de endulzar a los griegos.
00:21Y por supuesto, ahí nos recibió Doña Felicia, quien fue la creadora de este lugar desde tiempo atrás
00:26y que hoy se mantiene a la cabeza junto con su hijo Vinicio.
00:32¿Dónde estamos, Doña Felicia?
00:34Buenos días, Diana y Alan de Más Que Noticias.
00:37Estamos en el taller de producción de panadería La Grellita.
00:41Bienvenidos aquí a compartir con nosotros y para mostrarles un poquito lo que es el taller de la panadería.
00:46Muchas gracias. Con permiso.
00:48Aquí vamos. Bueno, aquí está el compañero. Aquí está produciendo las bollitas de jamón y queso.
00:53Aquí estamos con las bollitas de jamón y queso.
00:55Acaba de salir el bizcochito caliente del horno.
00:59Tenemos aquí deliciosas enchiladitas de picadillo, alfajores, pastelitos de pollo.
01:07¡Qué rico!
01:08Y empanaditas, pastelitos de carne y taquitos de jamón y queso.
01:12Tenemos la torta chilena que ya va a entrar al horno, que es la torta chilena de almendras.
01:17Y aquí vamos, bueno, aquí están en producción las pizzas.
01:22Aquí vamos a empezar las pizzas.
01:24Aquí estamos con todo lo que es la máquina de producción.
01:29Aquí estamos. Será que ven mucha harina, pero aquí estamos en producción.
01:34Tiene que haber harina, por supuesto.
01:35Aquí estamos laminando una pasta.
01:37¡Ah, ven!
01:38¡Qué bonito!
01:39Laminando una pasta para... ¿Qué es lo que van a hacer ahí, Manuel?
01:43Croissant.
01:43Laminando la pasta de croissant.
01:45Doña Felicia, ¿y usted viene todos los días aquí a supervisar, a ayudar?
01:49Lo que sea que haya que hacer.
01:50Lo que sea que hay que hacer todos los días.
01:52Estoy aquí, aunque sea, conversando un ratico con los colaboradores, pero aquí estoy todos los días.
02:00Bueno, la Grieguita empezó en 1986.
02:06Tenía... Mi edad era 19 años.
02:09Empecé con muchos esfuerzos, con mucho deseo de trabajar.
02:16Empecé yéndome...
02:17Cuando le dije a mi papá que quería ponerme un negocio,
02:20y entonces él me dijo que querer es poder, y eso me empoderó a poner el negocio.
02:26Empecé a buscar todos los utensilios, aunque no tenía casi dinero,
02:30pero encontré personas muy especiales que me dieron cositas alquiladas, con opción de venta.
02:37En ese entonces me puse a pensar cómo le ponía el negocio.
02:40Me encantan.
02:42Le pusimos... El lobo es como una diosita griega,
02:46y como yo por ser mujer y que aprendía con el negocio,
02:48y tanto le pusimos la Grieguita, siempre ha mantenido el mismo nombre.
02:53Bueno, yo tengo dos hijos.
02:55Uno se llama Vinicio, que está aquí a la par mía, y el otro se llama Luis.
03:00Vinicio tiene su carrera, los dos se estudiaron, los dos tienen su carrera profesional,
03:05pero Vinicio, por cosas de la vida y cosas que me pasaron hace 12 años, 11 años,
03:11él se vino a trabajar conmigo, a ayudarme, supuestamente un tiempito,
03:14mientras yo me volví a acomodar, y le gustó el negocio,
03:17y se quedó aquí trabajando conmigo.
03:19Hoy estamos aquí, en la Grieguita, estamos con los postres,
03:24esos son, que se ven deliciosos.
03:26Vinicio, te interrumpo un toquecito.
03:28Dígame, déme un segundo para parar el video.
03:29Te interrumpo, porfa.
03:30¿Estás grabando contenido?
03:31Estoy grabando contenido, sí, un poquito.
03:34¿Haces todo tipo de videos también, para las redes de la Grieguita?
03:37Sí, sí, sí, sí, se trata, se trata de hacer siempre un poquito para todo,
03:41para Instagram, para Facebook, para TikTok,
03:43ahora hay que estar en todo lado presente.
03:45Entonces, es parte de, y también es parte de,
03:48lo que hemos intentado ir haciendo, para darnos a conocer.
03:51Ha funcionado, claramente.
03:52Le ha ayudado muchísimo a tu mamá.
03:53Estábamos hablando que tenías 11 años de trabajar con ella.
03:56No solo haces esto, haces un montón de cosas administrativas.
03:58Contanos tu labor.
03:59Pues aquí, cuando uno emprende, uno es un poquito zoila.
04:02Entonces, le toca a uno hacer de todo.
04:04Yo entré ya hace 11 años.
04:05Me decías que esto es parte de la innovación, ¿verdad?
04:07Sí, hace ya un par de años,
04:11hicimos una implementación de otro tipo de productos más diversificados,
04:16enfocados a otro nicho.
04:17Aquí hay unos gluten friendly, por allá tenemos panes de masa madre.
04:21Súper.
04:22Y este tipo de cosas que ya han enfocado a cosas que tienen más tendencia.
04:26Muchas gracias a Más Que Noticias por estar aquí con nosotros esta mañana,
04:31acompañándonos.
04:32Y para todo Grecia, para todo Occidente, cuando quieran estar por acá.
04:37Muchas gracias.
04:38Recuerden que estamos ubicados a 75 norte del cementerio de Grecia.
04:41Pues los esperamos.
04:43Que tengan muy buen día.
04:44Aquí los esperamos.
