00:00수명도 길고 몸도 튼튼하고 이 정도면 물고기의 왕이네요.
00:06왕이나 기족들이 탐냈을 것 같아요.
00:09맞습니다. 철갑상어는 동서양 왕실의 사랑도 한 몸에 받았습니다.
00:15중국 황실에서는 물고기의 황제라는 뜻으로 황어라고 불렀고요.
00:20영국 왕실에서는 로열피시, 즉 왕실의 물고기라고 지정을 했습니다.
00:25제가 한 가지만 더 강조를 한 번 더 해드릴게요.
00:28이 철갑상어가 이렇게 수천 년 동안이나 귀한 대접을 받은 이유는 단순히 희귀한 물고기여서가 아닙니다.
00:36앞에서도 말씀드렸지만 그 영양학적인 가치를 인정을 받았기 때문인데요.
00:42특히 철갑상어연골에는 육형 콘드로이친이 풍부하게 들어있어서 관절 건강 연구 분야에서 굉장히 관심을 받고 있습니다.
00:50그리고 또 이 철갑상어연골은 중국과 홍콩에서는 아주 귀한 식재료로 사용이 되고 있고
00:56페르시아에서는 강장 재료로 활용이 될 만큼 오랜 세월 동안 그 가치를 인정을 받고 있습니다.
01:03맞습니다.
01:041억 7천만 년 전에 이어오고 있는 생존 역사.
01:08그리고 150년 장수 연골의 비밀.
01:11철갑상어의 매력.
01:12오늘 제대로 느끼셨죠?
01:14네.
01:16홍반장 덕분에 철갑상어가 왜 오랫동안 귀한 대접을 받았는지 알게 됐습니다.
01:22그런데 우리 몸에 아무리 좋은 콘드로이친이라도 우리 몸에서 제대로 활용하지 못하면 의미가 없는 거 아닐까요?
01:30맞습니다.
01:31콘드로이친은 단순히 섭취하는 것에서 끝나는 게 아니고 우리 몸에서 얼마나 잘 흡수돼서 활용되느냐가 중요한데요.
01:39우리 몸은 자신의 조직과 구조가 비슷한 성분일수록 더 잘 받아들이는 특성이 있습니다.
01:46그런 점에서 철갑상어 연골은 건강한 성인의 연골과 구성 성분이 매우 유사해서 아주 친숙한 물질로 인식해서 잘 받아들인다는 거죠.
01:58또 이러한 특성은 철갑상어 콘드로이친이 무릎연골에 안전하게 전달돼서 기능하는 데 도움이 될 수 있다는 연구 결과도 있습니다.
02:07제가 자료 조사하다가 알게 된 건데 철갑상어 콘드로이친이 생체 적합성 이건 물론이고요. 흡수율이 높다고 하더라고요.
02:17그렇습니다.
02:18콘드로이친을 섭취할 때 살펴야 할 점이 바로 흡수율인데요.
02:23분자의 크기가 작을수록 흡수율은 높아집니다.
02:26쉽게 설명하면 슈가 파우더 그리고 각설탕 이 두 가지 차이를 떠올리시면 좋을 것 같아요.
02:32같은 양의 설탕이라도 아주 잘게 쪼개져 있는 슈가 파우더는 물에 넣자마자 완전히 스르르 빠르게 녹아서 사라지지만
02:41덩어리가 큰 각설탕은 좀 오랜 시간 있어도 형태가 좀 남아있는 것을 볼 수가 있죠.
02:47콘드로이친도 마찬가지입니다.
02:49분자 크기가 작은 저분자 철갑상어 콘드로이친일수록 체내에 빠르게 흡수가 되는 거죠.
02:56이처럼 흡수율이 높은 철갑상어 콘드로이친는 관절 건강에 필요한 성분을 보다 효율적으로 전달할 수가 있고
03:03또 체내 염증 물질을 제거하는 데도 더 유리할 수 있습니다.
03:07실제로 철갑상어 콘드로이친이 체내 염증을 줄이는데 영향을 준다는 말씀이시군요.
03:13네. 퇴행성 관절염은 단순히 연골이 닳는 질환이 아닙니다.
03:19염증이 연골세포를 손상을 시키면서 관절을 서서히 망가뜨리는 질환인데요.
03:24그래서 관절 건강을 지키기 위해서는 항산화력을 높이는 것도 아주 중요합니다.
03:30그런데 실제로 포유류, 어류, 그리고 철갑상어 유래 콘드로이친의 항산화 활성을 비교를 해보니까
03:36철갑상어 콘드로이친의 항산화 활성이 가장 높게 나타났는데요.
03:42이것은 연골 손상으로 생긴 염증 물질을 제거하는 능력도 높다는 것을 의미합니다.
03:48실제로 연구에 따르면 철갑상어 콘드로이친은 염증성 사이토카인 부피를 약 40% 감소시켜서
03:55연골세포의 손상을 줄이는데 도움을 주는 것으로 나타났고요.
04:00또 다른 관절염 연구에서는 손상된 연골 표면이 보다 매끄럽고 균일하게 개선됐으면서
04:06또 관절 통증 완화에도 긍정적인 결과를 보였습니다.
04:10저는 철갑상어 콘드로이친을 챙긴 뒤로 걸을 때 무릎 부담이 덜하고 움직임이 좀 더 편해진 느낌이 들더라고요.
04:20네, 충분히 그럴 수가 있습니다.
04:23관절이 손상되게 되면 그 부위만 문제가 생기는 게 아니라
04:27염증이 관절 곳곳으로 퍼지면서 통증을 키우게 되는데요.
04:32문제는 이 통증 때문에 움직임이 줄어들게 되면 주변 근육이 약해지게 되고
04:38결과적으로는 관절의 부담이 더 커지는 악순환이 반복이 된다는 점입니다.
04:44그런데 실제 연구에서 콘드로이친을 3개월간 섭취를 했을 때
04:48관절 통증이 약 46.8%가 감소한 것으로 나타났습니다.
04:54그리고 또 무릎 관절염 환자를 대상으로 한 연구에서는
04:5720m를 걷는 시간이 단축돼서 보행 능력 개선에도 도움을 준 것으로 확인이 됐습니다.
05:04무릎 연골의 탄성은 물론이고 전신 건강까지 챙길 수 있는 철갑상어 콘드로이친
05:10더 똑똑하게 섭취하는 방법도 있을까요?
05:14저분자와 가정을 거친 제품일수록 체내엡수에 유리할 수가 있고요.
05:19임산부와 수유부 또 알레르기 체질인 경우에는
05:22저문야 상당부에 섭취하시길 권장드립니다.
05:25임산부 ray
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