00:00통증이 줄어들면 아까 염증의 네비우스 띠 말씀드렸잖아요.
00:04이 염증의 악순환도 끊을 수가 있습니다.
00:06이 통증이 사라지니까 우리가 잘 움직일 수 있게 되겠죠.
00:09그러면 근육이랑 뼈가 점차 재기능을 하게 되고
00:13이게 반복이 되면 관절을 둘러싼 환경 자체가 좋아지면서
00:17악순환이 딱 끊어지고 선순환 구조로 바뀌게 되는 거죠.
00:22정말 우리 엄마가 그렇게 아프신 거 오랫동안이
00:26지금 건 1년째 되는데 보면서 다른 건 다 모르겠는데
00:29정말 우울감이 오시면서 움직이 못하니까
00:32정말 삶의 질이 완전히 떨어지는구나.
00:34어디 여행도 못 가시고 어디 거짓도 못.
00:37정말 깨무리같이 살은 이렇게 찌시고 다리는 가늘어지시고
00:40이런 거 보면서 나도 좀 그런데 걱정을 많이 했거든요.
00:45그런데 이거 하면서 조금씩 이렇게 좋아지는 걸 느끼다 보니까
00:47정말 이게 신세계야.
00:50세상이 이렇게 좋아서 이런 느낌.
00:53세상이 달라 보이는 거예요.
00:54맞아요. 이렇게 관절 통증이 줄어들면
00:56정말 삶의 질도 덩달아서 좋아질 수밖에 없습니다.
01:00이 연구에 따르면 관절 통증을 겪는 40대에서 70대
01:04남녀를 대상으로 12주 동안 파렉틴을 섭취하게 했더니
01:08삶의 질 점수 그리고 피로감 점수
01:10이런 것들이 개선된 사실을 확인했습니다.
01:13배단하네.
01:14그리고 저는 사실 아까 셰프님의 세심함에 한 번 더 놀랐는데요.
01:26아까 오크노미아키에 이 비타민 K2랑 비타민 D가
01:30이 풍부한 음식을 오늘 메뉴로 만들어주셨잖아요.
01:33정말 속으로 감탄을 했습니다.
01:36비타민 D랑 K2가 염증에 좋지만 뼈 건강에도 좋다고 하더라고요.
01:41관절 건강이 나빠지면 보통 뼈 건강도 나빠지는 걸 봐서
01:45예방 차원에서 이 두 가지 영양소를 풍부하게 들어있는 식단을 만드는 게 좋을 것 같아서
01:51준비를 했었습니다.
01:53정말 대단하다 우리 후배님.
01:54왜냐하면 사실 저는 아까 말씀드렸잖아요.
01:57정말 제 인생에 처음 먹어본 오크노미아키였어요.
02:00그런데 와 그렇게 정말 큰 뜻이 있었는지
02:04그런데 그 정성이 저는 눈에 보이면서
02:07너무 맛있게 먹었고
02:08진짜 먹는 순간 있잖아.
02:10왜 기분이 좋고 맛이 좋으니까
02:14너무 하나도 안 아프지는 것 같고
02:16마치 무슨 매직같이 그런 느낌이 들더라고요.
02:20너무 좋은 후배님이야.
02:22이렇게 관절염증을 잘 관리하면
02:25함께 예방할 수 있는 질환이 하나 더 있습니다.
02:27바로 관절염과 이어지는 대표적인 연쇄질환.
02:31골다공증이에요.
02:32이 관절염으로 인해서 생기는 이 염증 물질은
02:36염증 부위의 혈류량을 증가시켜요.
02:38이때 뼈로부터 칼슘이랑 단백질을 빼앗아가면서
02:42골다공증의 원인이 되기도 합니다.
02:45무서워.
02:46진짜 근본 원인이 염증 문제네요.
02:48염증 문제.
02:49관절 건강도 망가뜨리고
02:51뼈 건강까지 손상을 시키니까
02:54그래서 이 파렉틴은 염증을 낮춰주고
02:57통증을 완화시키는 데 도움을 주지만
02:59이것만으로 사실 뼈 자체가
03:01바로 단단해지는 건 아니거든요.
03:03그래서 이 단계에서 아주 중요한 게
03:06바로 비타민 D랑 비타민 K2예요.
03:08아까 셰프님 음식에 들어있었는데
03:10이 두 영양소는 뼈를 만들고
03:12유지하는 과정에 정말 직접적으로 관여를 하기 때문에
03:15염증 이후에 뼈 건강까지 이어주는
03:18핵심 요소라고 보시면 됩니다.
03:20비타민 D는 우리가 자주 접혀서 들어봐서 알잖아요.
03:24그런데 비타민 K2?
03:28K2라는 건 조금 저한테는 생소한
03:31그렇죠.
03:31이게 생소하실 수 있는데
03:32비타민 D랑 비타민 K2는 중요한 짝꿍 영양소라고 생각하시면 돼요.
03:37우리처럼요?
03:37맞습니다.
03:39D 하실래요?
03:40제 칼을 할까요?
03:41내가 K니까 내가 K할게.
03:44D 해.
03:44저는 D입니다.
03:45비타민 D는요.
03:47우리가 섭취한 칼슘이 몸에 잘 흡수될 수 있도록
03:50돕는 첫 단계 역할을 합니다.
03:52하지만 이렇게 흡수된 칼슘이 제대로 쓰이려면
03:55어떻게 해야 되나요?
03:56그 바로 다음 과정이 더 중요한데
03:57바로 뼈에 정확하게 자리를 잡는 게 중요합니다.
04:02그냥 우리가 흔히 건물로 생각하면
04:04비타민 D가 바닥 공사를 탄탄하게 해주고
04:07그다음에 거기에 기둥을 세워주는 역할을 하는 거네요?
04:11정확합니다.
04:12셰프님 요리만 잘 하시는 게 아니라
04:13이 건강에 대한 지식도 정말 어마어마하신데요.
04:16그게 바로 비타민 K2입니다.
04:19저예요?
04:20나야 K2.
04:21정말 중요한 역할은
04:22기중이십니다.
04:23K2.
04:24비타민 K2는요.
04:25오스테오 칼슘이라는 단백질을 활성화해서
04:28칼슘을 뼈로 이렇게 보내주고요.
04:30그리고 단단히 고정해주는 역할을 하게 되는데요.
04:34그러니까 정리하면
04:34이 파렉틴이 염증을 낮춰서
04:37관절 환경을 편안하게 만들어주고요.
04:39그리고 비타민 D랑 비타민 K2는
04:41그 흡수된 칼슘을 뼈에 제대로 자리 잡게 하면서
04:44뼈랑 관절을 동시에 강화하는 흐름을 만들어주는 거죠.
04:49우리 저랑 이렇게 앞자리가 육이 나가고
04:54뭐 이러다 보면 사실 가장 중요한 거잖아요.
04:57그렇죠.
04:57관절 연골 뼈 뭐 이런 거
05:00그런데 비타민 D랑 우리 후배님의 D와
05:03저의 K2가 정말 정말 중요하네요.
05:07맞아요.
05:07정말 기억하고 있어요.
05:09맞아요.
05:09특히 이제 뼈 건강이 고민이신
05:11이 여성분들한테 도움이 될 수가 있습니다.
05:14실제로 이제 골다공증이 있는 왕경기 여성 461명이
05:18비타민 K2를 먹은 결과
05:20비타민 K2 복용 그룹은 대조근보다
05:23척추골밀도와 팔뚝골밀도
05:25그리고 대퇴골경부골밀도가 모두 증가한 것으로 나타났습니다.
05:30골밀도가 낮아지면 골절 위험도 상당히 높아지잖아요.
05:34그러면 골절 위험에서도 많이 벗어날 수가 있는 거네요.
05:38맞습니다.
05:38실제 왕경 여성에게 비타민 K2를 6개월 이상 꾸준하게 섭취하게 했더니
05:44고과절 골절 위험이 77%나 감소를 했고요.
05:48척추골절은 60%
05:49그리고 비척추골절은 81%가 감소했던 연구 결과가 있습니다.
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