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00:00Gambero Rosso vi augura buona visione con...
00:37Siamo qui per parlare dell'inclusione, vorrei proprio cercare di far capire alle persone che mediante questo percorso che vogliamo
00:44fare, girando tutta l'Italia dove ci sono tutte queste organizzazioni che aiutano i ragazzi con difficoltà cognitive, che esiste
00:49un mondo, che è quello a cui loro possono far parte e questo è un po' il nostro modo di
00:54poter raccontare questo fatto.
00:57Devo dire che è una grande sfida quella di girare tutto il paese per trovare le realtà che si occupano
01:03di inclusione in particolare lavorativa nel campo della ristorazione, ma ce ne sono tantissime e io credo che sia un
01:10percorso che dobbiamo fare insieme per valorizzare davvero i talenti e le competenze di ogni persona perché ognuno ha delle
01:17potenzialità sulle quali possiamo investire.
01:19Anche perché per me sarà importante proprio partecipare con questi ragazzi a quello che loro stanno facendo. Io voglio proprio
01:27mettere come si dice in tutti i casi le mani in pasta, perché comunque è nella condivisione che c'è
01:34l'inclusione, quindi io per capire voglio starci proprio in mezzo.
01:37Bene, e io sono con te e sono convinta che sarà un grande successo.
01:48Sono in Val d'Aosta, qui Alessandro ha creato nel 2015 una fattoria sociale, è partito col pensiero di fare
01:57un'inclusione vera, qui si fa di tutto, mi dicono che fanno da le uova al miele, dal lampone a
02:04quant'altro.
02:04Vado a conoscere Alessandro che sicuramente mi racconterà qualcosa di veramente molto molto interessante.
02:30Ma buongiorno caro!
02:32Ciao, ben arrivato!
02:33Giorgio, molto piacere! Bisogna farti arrabbiare a te, eh? Come si dice sei alto e ben distribuito. Senti, questo posto
02:42è meraviglioso.
02:42Grazie mille.
02:43Poi tutta la serie di messaggi gli altri fanno capire che qui c'è da... bisogna che mi racconti qualcosa.
02:48Vieni, seguimi che ci sediamo un attimo e ti racconto qualcosa.
02:51Vedi sicuramente, poi seduto meglio ancora.
03:04Vedi, devi raccontare un po' di te perché non è che proprio a primo impatto sei una persona che passa
03:08inosservata, eh?
03:09Nasco qui ad Aosta, ma a 15 anni sono partito da solo e per inseguire il mio sogno, che era
03:20quello di diventare un giocatore di basket...
03:21Mi sta l'altezza giustamente.
03:23È obbligato.
03:23E a 15 anni non eri piccolino, mi sai?
03:25No, ero già a due metri.
03:27Ah però, vedi.
03:27Sì, adesso sono arrivato a due metri e sei.
03:29Diciamo che ero un pochettino più ben distribuito.
03:33Eri partito prima degli altri, dai su.
03:36E per 15 anni così ho girato un po' tutta l'Italia e ho fatto il giocatore di pallacanestro.
03:44Il cestista.
03:44Esatto.
03:45A 30 anni ho iniziato a pensare di non aver più voglia di girare e fare tra virgolette un po'
03:54la vita da nomade.
03:55Io dico sempre che il regalo più grande che mi ha potuto fare mia mamma è stato quello di adottare
04:01mia sorella Francesca, la più piccola, che conoscerai dopo.
04:05E quindi ho sempre avuto, diciamo, una sensibilità, un occhio di riguardo per il mondo della disabilità.
04:14E così, quasi per gioco o per scherzo, ho iniziato a prendere quattro pecore e otto galline, non avendo mai
04:24avuto animali prima, e a coinvolgere Francesca.
04:29E a farmi aiutare, insomma, poi appunto chiedevo ai vari anziani del paesino di insegnarmi.
04:37Come si faceva quello, come si faceva quell'altro, come si monge, per esempio.
04:41Come si trasforma il latte, come si lavora con le api, come qualsiasi lavoro, perché ero proprio, cioè...
04:47Cestista.
04:48Esatto.
04:49Ero un cestista.
04:50Cioè io avevo una pallada basket in testa, quello sapevo fare e basta.
04:54E quindi, come ti dicevo, ho iniziato a coinvolgere Francesca, poi un altro ragazzo, un altro ragazzo ancora.
05:01E poi, così nel 2016, abbiamo iniziato questa avventura, questo sogno.
05:08La vedete un po' codificata.
05:09Esatto.
05:10Poi, pian piano, fatalità, appunto nel 2020, siamo stati riconosciuti come miglior progetto sociale in campo agricolo d'Italia.
05:23E siamo stati chiamati a Roma per questa premiazione.
05:26Quindi tocca andare a conoscere questi ragazzi e vedere che cosa ne pensano di questa strada.
05:29Assolutamente, andiamo, tanto dovrebbero arrivare a breve, insomma.
05:33Ci incommiamo per strada.
05:35Ci incamminiamo.
05:35Ti fai strada tu?
05:36Ti faccio strada tu.
05:50Eccoci qui.
05:51Andiamo ad accogliere i nostri ragazzi.
05:53I mammocci.
05:54Sì.
05:54Ma prima, ecco qua.
05:56Ma chi sono queste gioie?
05:58Ciao, Giorgio.
05:58Ti presento.
05:59Mio figlio più grande, Nicolai.
06:00Io Francesca.
06:01Ciao Francesca.
06:01E mia sorella Francesca.
06:03Quindi?
06:04Adesso insieme direi che possiamo andare a raccogliere gli altri ragazzi.
06:08Andiamo a raccogliere.
06:09Andiamo a raccogliere.
06:10Siamo in un'azienda agricola.
06:11Andiamo.
06:12Fate strada noi, ragazzi.
06:13Avanti.
06:14Buonasera con noi.
06:15Ecco.
06:19Buongiorno.
06:20Buongiorno.
06:21Buongiorno.
06:21Grazie mille.
06:23Buongiorno.
06:24Buongiorno.
06:24Ciao.
06:25Ciao, ciao, ciao.
06:26Ciao.
06:26Ciao, ciao.
06:26Ciao, ciao.
06:33Ho visto lì che c'è scritto animali.
06:36Sì, assolutamente.
06:37Che ci avete di bello?
06:38Vuoi dirglielo tu, Matteo?
06:40Vuoi raccontargli tu?
06:41Dato che Matteo...
06:41Matteo è lui che si occupa di tutta la gestione degli animali quando c'è lui e se no con
06:49Nicolai che è il mio figlio più grande.
06:52Coadiova.
06:52Loro due che si occupano della gestione.
06:53Quindi mi conosci tutti gli animali, ci sono tutti.
06:56Ho sentito belare, ho sentito fare chicchini, ho sentito...
06:59Sì, assolutamente.
07:00Le bestie ci sono.
07:00Vogliamo andare?
07:02Accompagnami.
07:11Ah, ci abbiamo di tutto e di più.
07:13Vedi che belle polastre.
07:14Sono le Araucana e le Olivegger.
07:17Olivegger.
07:18E questo maiale lanoso bellissimo?
07:21Lui è Alfredone.
07:22Alfredone?
07:24Quindi Matteo, tu che fai di fatto?
07:27Vieni qui e poi?
07:30Fai da mangiare gli animali?
07:33Tutti.
07:34Perché vedo che c'è dei bozzi qui, anche il pan secco gli diamo.
07:37Che glielo dai tu?
07:39Alfredo.
07:40Hai!
07:41E due.
07:42Ma dopo diventa un maiale a forza di dargli il pane.
07:46E queste due gemelle Kessler, come si chiamano?
07:49Sono due island, sono Alaska e Alaska.
07:53Arizona e Alaska.
07:55Molto bene.
07:56Tieni, quale è la sua gallina?
07:58Lui?
07:59Chiamala.
08:00Lola!
08:01Lola sta pascolando in alto, non gliene frega niente.
08:04Hola!
08:05E invece quante galline hai?
08:07Eh, almeno 130.
08:09E farò tutte le uova?
08:10Tutte.
08:11Quante le uova fanno al giorno, più o meno?
08:16Tanta.
08:17Un'ottantina, eh?
08:19Ma poi ci pensate voi, le confeziate, le vendete?
08:21E sono buone, eh?
08:23Mi sa che ci facciamo qualcosa.
08:24Mi fai vedere queste galline?
08:26Sì.
08:27Di qua.
08:28Di qua?
08:28Ma praticamente non abbiamo solo galline.
08:31Mamma mia, quanta roba!
08:32Sì, si apre.
08:34Ma sono bellissime!
08:36E qui che c'avete?
08:37Anche i conigli?
08:38Sì.
08:39Roger e questi due uova.
08:40Come si chiamano?
08:42Amo?
08:42Non lo sai come si chiamano?
08:44C'hanno un nome d'arte.
08:44Chiamano i Filippo, Tapio e Fernanda.
08:46Ma?
08:47E quelle bestioline lì?
08:48Sono anche i cabretti.
08:50Senti, ma noi per prendere uova ci andate voi a prenderle.
08:53Ecco, secchio e via.
08:55A posto.
08:56Io vi aspetto qui, eh?
08:58Prego!
09:00No, tu no!
09:02Ferma lì.
09:30Ma quante uova ragazzi?
09:32Senti, che meraviglia!
09:35Tante, eh?
09:36Sì.
09:37A posto.
09:38Per più di 100 euro.
09:39Senti, andiamo giù, va?
09:40Fatemi vedere che c'è di là.
09:45Nicola, dammela a me, secchio, che mi pare che ci sto tramite la...
09:48Madonna, quanto pesa!
09:49Eh!
09:50Ah, qui abbiamo la signora Tacchina.
09:54Sì, con...
09:54Non so quanto...
09:55Con le paperelle perché fa la babysitter.
09:58Sì.
09:58Vedi che brava.
10:00Poi che c'abbiamo?
10:00Ma qui le capre là su.
10:02Sono sempre le vostre?
10:03Sì.
10:03Sì, sono nostre.
10:04Che razze sono quelle lì?
10:06Ci sono anche...
10:07Ho quattro cashmere.
10:09Cashmere?
10:09Cioè lana caprina?
10:11Quindi triplici attitudini.
10:12Le fanno latte, carne e lana.
10:15Andiamola a vedere.
10:21C'è anche il poli.
10:22Guardate un po' tutte queste bambine.
10:23E questa specie di gigantone, come si chiama?
10:26Cosa fa?
10:28Severino.
10:29Severino.
10:30Ciao Severino!
10:31C'è ancora un po' di pane in saccoccia?
10:33Vi lo vuoi dare tu?
10:34Se lo mangia se lo dai il pane di pane?
10:36Guarda quanto è qua.
10:37Vedi come gli piace.
10:39Senti, invece il poli sembra un po' anzianotto, soppicchia.
10:43Il poli è arrivato da usso e questo.
10:47Quindi altri animali?
10:48Che so, mi aveva detto che c'erano pure i pavoni?
10:50Sì.
10:50Sono belli?
10:51Andiamoli a vedere, dai.
10:52Portamici.
10:53Io prendo le uova, eh, Nicolai.
10:56Facci strada, andiamo.
10:58Eccolo, Pappo Pavone.
10:59Come si chiama Pappo Pavone?
11:01Simone.
11:02Boh.
11:03Simone.
11:04Simone?
11:05E c'è anche una femmina?
11:06Sì, è lì sotto che cova.
11:09Ah, quindi lasciamo stare, non la disturbiamo.
11:10Anche.
11:11Senti, andiamo a confezionare queste uova?
11:14Sì.
11:14Andiamo a confezionare queste uova per domani che ci facciamo la frittata.
11:20Ah, ma io sei capito che ci facciamo qualcosa di buono.
11:22Vai avanti tu, Nicolai.
11:25Nicolai, sì, Fernando.
11:26Io tanto i nomi non me li ricordo mai.
11:28Non mi chiamo Fernando.
11:29Ma lo so che non ti chiami Fernando, no?
11:34Piano che io sono anziano, eh.
11:36Eh.
11:37Andiamo.
11:47Allora, ragazzi, io vi passo le uova.
11:49Voi vi fate vedere come le confezionate.
11:51Sì, facciamo così.
11:52Fatemi vedere.
11:53Allora, Pier, due.
11:56Piano che si rompono.
11:57Prima io lascia mettere così.
11:59Sì.
12:00Tieni.
12:01Anche di là.
12:05Che belle uova, sono belle pesanti, eh.
12:07Eh, sono belle pesanti.
12:09Mangiano bene queste bestiole.
12:12Co, co, co, co, co, co.
12:15Senti.
12:17Sai che ho pensato che ci facciamo una merendetta con questa cosa qui?
12:21Sì.
12:21Ti va?
12:22Che poi io faccio una recettina.
12:23Mi piace un sacco.
12:24Che andiamo a fare.
12:25Come ti ho detto, facciamo delle cose buone, eh.
12:27Basta?
12:27Ancora una qua.
12:28Te ne do un'altra.
12:29Un'altra.
12:31Ok, adesso fammi vedere.
12:32Allora, poi si prende in confezione.
12:40Così.
12:41Poi si deve mettere così le uova.
12:44Molto bene, tutto in fila come i soldatini.
12:46Poi sono anche grosse queste uova.
12:48Eh, sono.
12:48Sono grossissime.
12:49Poi si chiude.
12:50Si sigilla.
12:52Sì, poi si mette così.
12:54Tu l'hai mangiato mai?
12:56Sì, io sempre.
12:57Ah, beh.
12:57Si fa stare in pensiero, eh.
13:01Allora, 4, 4, 4, 4.
13:03Questo è grossissimo.
13:04Senti, io ho pensato che per fare queste uova mi è venuto un pensiero anche.
13:08Ma, avete un po' di erbe da raccogliere, da vedere.
13:12Sì.
13:13E le prendiamo e ci facciamo qualcosa di buono insieme?
13:15Sì.
13:15Allora, andiamo a vedere un po' di erbe.
13:17Andiamo a prendere.
13:17Sì, sì, sì, sì, che mi interessano.
13:23Uh, i nasturzi.
13:26Sai che i nasturzi si possono mangiare?
13:29Io adesso ne prenderò due o tre foglioline, due o tre fiorellini.
13:34C'è anche quello rosso, bello.
13:35Anch'io raccolto.
13:36Due, due, due di numero, eh.
13:38Prendimene due, fai la brava.
13:39Ne prese due, guarda.
13:41Smettimeli qui.
13:42L'origano.
13:42Sì.
13:43E rosmarino.
13:44E rosmarino.
13:45Che c'è?
13:46Uh, guarda la bietronina.
13:47Me lo reggi un attimo?
13:48Sì, te lo faccio.
13:49Tengo di chi?
13:50Grazie.
13:51E io faccio così.
13:53Mi prendo un po' di cicorione.
13:57Che questo ci sta bene nell'omelette.
14:00E poi prendiamo due o tre foglie di questa barbabietolina.
14:03Mi va ridere tantissimo, Giorgioni.
14:05Mi piace un sacco il suo carattere.
14:07Aspetta un attimo.
14:09Fammi capare bene.
14:11Eccola.
14:12Uh, l'erba cipollina.
14:14Ne stacco un pochino.
14:15Prendiamo anche il prezzemolo, che mi piace.
14:17E va bene, mettercelo se ti piace.
14:19Sì, anche il prezzemolo.
14:21Il timo, guarda.
14:23Il timo sono due o tre tipi.
14:25Una foglia di salvia.
14:27Wow, guarda che basilico bello questa foglia blu.
14:30Allora, io direi che ci siamo.
14:32Adesso vedo se c'è qualcosa qua.
14:33Ma voi fate anche i formaggi?
14:34Facciamo anche i formaggi.
14:35Sì, anche i formaggi.
14:37E si possono vedere?
14:38Sì, vado a vedere insieme.
14:40Allora, voi andate avanti che io poi mi raggiungo.
14:42Preparatemi tutto che io arrivo subito.
14:44Sì, ma c'è anche i formaggi.
14:46Benissimo.
14:57Ciao.
14:58Buongiorno.
15:01Giorgio, molto piacere.
15:02Piacere, Edoardo.
15:03Vedo che le mani impegnate.
15:05Le mani impegnate, sì.
15:09Belli questi lamponi.
15:11Appena raccolti stamattina.
15:14Da dove vengono?
15:15Questi vengono dall'azienda agricola di Pollen, di Davide Luau.
15:20E sono raccolti da questi ragazzi che facciamo uscire dal carcere in articolo 21.
15:27Lo scopo è quello di impiantare una piantagiona all'interno del carcere, che stiamo già facendo,
15:35e far uscire i ragazzi in articolo 21 e lavorare sulla produzione di piccoli frutti e ortaggi.
15:41Come si lega poi il fatto del carcere, che è comunque una forma di dichiarità di quello?
15:45Il fatto proprio di impiantare una coltivazione qua da lui è proprio un po' questa.
15:49Vorremmo riuscire ad unire due realtà, che è quella, se vuoi, carceraria, con la disabilità.
15:58Ed è un po' un esperimento.
15:59Come il lampone di montagna è un esperimento, perché non ce ne sono tanti coltivatori,
16:05oltre i 1200 metri, l'esperimento, se vogliamo chiamarlo esperimento,
16:10ma non si tratta di un esperimento, è proprio una volontà di unire queste due realtà.
16:15L'esperimento lamponi funziona perché sono buonissimi,
16:20ma se questo esperimento è la base di tutto il resto, vogliamo dire che andiamo bene,
16:24perché qui ci sono squisiti, quindi la vostra luce è sicuramente squisita.
16:27Ti ringrazio.
16:28Grazie a te.
16:29Magno un'altra.
16:29Magno, magno.
16:52Eccomi, ragazzi.
16:54Allora, bambini, 35,3.
16:5735,3, sta per arrivare.
16:59Eccolo, eh.
17:00Senti, questo caglio, qui questo è caglio, no?
17:02Sì.
17:05È animale o vegetale, che tu sappia?
17:07Animale.
17:08Animale.
17:09Ma, animale.
17:10Quindi il formaggio viene bello saporito.
17:13Bello saporito.
17:14Ecco, si è acceso, si è acceso.
17:15Eccolo qua.
17:17Allora.
17:19Togliamo agitatori.
17:22Bisogna tenere il termometro.
17:25Adesso bisogna aspettare un quarto d'ora, una decina di minuti e poi si...
17:30Incaglia.
17:31Si caglia a 42 gradi.
17:35Quindi aspettiamo 10 minuti adesso.
17:40Che fai?
17:41Rompi la cagliata?
17:42Rompiamo la cagliata, sì.
17:43No, così, aspetta.
17:46Ecco, va a romperla, eh, a fettine.
17:49Sì.
17:49A fettine.
17:50E adesso che ci facciamo con questa cagliata?
17:53Bisogna poi tirare su.
17:55E metterle nelle fruscelle.
17:57Mettiamo questa cosa nelle fruscelle.
17:59Vediamo un po' che esce fuori, così io vedo che...
18:01Che consistenza ha, capisci?
18:03Sì, prima inizio io.
18:06Quindi fichi la fruscella dentro la cagliata e tiri su.
18:10Ah, ecco, proprio così, eh.
18:12Tiamo subito bene, bene.
18:14È venuta la cagliata?
18:16Venuta, venuta.
18:17Benissimo.
18:19Adesso facciamo anche i cuorecini come le attuali.
18:22Ecco.
18:23E la mettiamo qui.
18:25Adesso facciamo così.
18:25Ne fai uno piccolo anche, ne fai bravo.
18:27Adesso io però voglio fare un test.
18:29Un test?
18:30Sì.
18:38Senti, voi andate avanti, no?
18:42Io questa me la porto via, che mi sa che ci faccio qualcosa di buono, perché a vederla è una
18:48cosa spettacolare.
18:50Senti, sai che faccio io?
18:54Ragazzi, buona cagliata, eh?
18:56Io vado che faccio altre cose.
18:58Grazie.
18:58Poi ci vediamo.
19:18Oh beh, quindi qui facciamo il miele.
19:21Eh sì.
19:23Ti piace il miele?
19:24Te ne nutri?
19:26Anche io.
19:27Mi piace molto.
19:27Ecco, quella parte della scina va tolta.
19:30Eh sì, questo qui è l'opercolo.
19:32L'opercolo.
19:33In pratica...
19:34Sigilla.
19:35Esatto, le nostre api ci fanno capire quando il miele è pronto, quando...
19:41È tutto percolato.
19:42Esatto, quindi con questa forchettina...
19:44Si toglie il tappo.
19:45Si toglie il tappo a tutti i nostri vasetti e poi li mettiamo in questa, diciamo...
19:52Ah, perché tu le puoi buttare anche lì dentro, gli opercoletti.
19:55Sì, sì, sì, male non fa male.
19:56Non gli fa male.
19:57Ma no.
19:58Perché adesso con la centrifuga...
20:00È tutta natura.
20:01Esce fuori.
20:02A posto.
20:03Ok, adesso Teo, tieni un attimo il telaino, per favore.
20:06Lui.
20:06Che ti metto in posizione.
20:08Perché là ce ne metti quattro.
20:09Esatto, questo qui è piccolino e quindi ne metti quattro alla volta.
20:16Ok, mettici pure il tappo, Teo, per favore.
20:20Ok, bene.
20:23E adesso, piano piano, iniziamo.
20:27Vai, gira Teo.
20:29Vacci di gomito.
20:31Ok, vai, gira.
20:33Gira, gira, gira, gira, gira.
20:36Taradà, taradà, taradà, taradà, taradà, tutto il miele va tutto delato.
20:40Aspetta, Teo, fermati un attimo.
20:42Poi, finita questa operazione, dovremmo girare i telaini in modo che anche gli altri...
20:47Però adesso non ci interessa.
20:49Visto che dopo sentivo parlare che volevi fare una merendina, volevi fare una cosa...
20:55Mare caro, che pensi?
20:56Ecco, io volevo sapere se volevi provare.
21:00Io sono per le dosi generose.
21:03Tieni, farne buon uso.
21:05Grazie.
21:06Io vado giù a prepararvi uno stigionino, eh ragazzi?
21:09Sì.
21:10Vi raccomando a voi, voi terminate che io vi aspetto lì.
21:12Quando è pronto vi chiamo.
21:14Perfetto.
21:15Ci vediamo.
21:15Grazie mille.
21:15Ciao, grazie a voi.
21:16Ciao.
21:17Ciao, ciao.
21:18Ciao.
21:20Allora tesoro, mi fai un piacere?
21:22Sì, taglio questa.
21:23Brava.
21:24Toglio la cipolla.
21:25La fai fina fina.
21:27Intanto prendo le mie erbette che ho raccolto io in mezzo a quel meraviglioso orticello che avete voi altri.
21:34Io queste le faccio tutte a pezzettini, vedi?
21:36Tutte le miste erbe che abbiamo trovato, i fiorellini, i nasturzi.
21:40Poi che facciamo?
21:42Prendiamo una dose generosa di burro.
21:46Quanto dici generosa?
21:47Tantissimo.
21:48Tantissimo.
21:49Quanto te voglio bene figlia mia.
21:50Tantissimo burro.
21:51Che dici?
21:51Così va bene?
21:52Ancora un po'.
21:53Taglio io.
21:54Ma non esagerare, dai.
21:55Dopo è tutto burro.
21:57Così?
22:00Basta, basta, ma do troppo, troppo, troppo.
22:02Adesso è vero che io sono laido, ma non esageriamo.
22:06Facciamo così, guarda.
22:07Ecco.
22:08Accendiamo.
22:09Mettimi la cipolla qui dentro.
22:13Molto bene.
22:14Non sprechiamo niente, eh?
22:16Intanto faccio una cosa molto più semplice.
22:18Prendo lo zucchero.
22:22I lamponi.
22:23Questo lo togliamo.
22:25Poi prendiamo il burro.
22:28Ne mettiamo non tanto qui, eh?
22:31Giusto un pochino.
22:34Ecco.
22:35Poi, qui come va?
22:37Guarda.
22:38E allora ci possiamo mettere tutte le erbe.
22:40Guarda.
22:41Tante, tante.
22:43Tutto là.
22:44Metteli.
22:44Poi, prendiamo uno di questi.
22:50E ci rompiamo un po' di uova.
22:55Sì, facciamo anche la frittata.
22:56Attenza che sotto c'è il secchio qua.
22:58Scusami tesoro.
22:59Per cure.
23:01Ma che belle queste uova.
23:03Le fanno belle le vostre galline, le uova, eh?
23:06Tante, tante uova fai.
23:08Beh, facciamo che questa va bene per questa qui.
23:12E di qua ci mettiamo questa qui.
23:17Vedi come vanno bene anche i lamponi?
23:20I lamponi.
23:22Mi diverte tantissimo.
23:24Sono contento.
23:26Vai.
23:31Ecco, anche quest'altra.
23:33Via.
23:33Crepasse la varizia.
23:36Poi.
23:38Questo è un limone, scusi, proprio come si dice, non trattato.
23:42Per cui lo possiamo mettere come ci pare.
23:44E lo mettiamo nell'uovo del dolce.
23:51Due forchettine.
23:52Dai dritto.
23:54Due forchettine e sbattiamo qua.
23:56Sbattiamo.
23:57Mi va a divertire tantissimo.
24:00Mi abbiamo usato il fuoco.
24:06Là.
24:10Adesso inizialmente il fuoco deve essere basso, basso, basso.
24:16E questa sta qua.
24:19Adesso veniamo di qua.
24:21E la mettiamo qui.
24:23Wow, questa è tutta la bella.
24:25Che giorgione.
24:25Con tutte le erbette.
24:28Wow, che meraviglia.
24:29Vedi?
24:31Facciamo un altro uovo stamazzato perché abbiamo capito che le omelette con queste padelle non vengono bene.
24:37La compattiamo per benino, vedi?
24:39Così spegniamo perché tanto ormai è andata.
24:43Allora prendiamo un pezzettino di questa trellati, queste cose, questa.
24:50E tu adesso me la fai a pezzettini.
24:53Tanto lo taglia anche questi mentre se li fa?
24:55Taglia tutto.
24:56Tutto e tutto.
24:57Che noi adesso facciamo una soletta qui in mezzo.
25:01Se lo prendo io eh.
25:03Fai pure.
25:04Là.
25:06Facciamo un omelette inversa.
25:09Ma che meraviglia.
25:11Prendiamo i due piatti.
25:12Prendiamo i due piatti.
25:14Prendiamo questo.
25:17E lo mettiamo qui.
25:19Mettiamo qua così.
25:20Poi prendiamo questo.
25:23E lo mettiamo qui.
25:24Mettiamo qui.
25:27Questo ho aspettato di mettere così non lo faccio a battire.
25:30No, ne mettiamo un pochino qui.
25:32Che poi ce l'assaggiamo.
25:33Sì.
25:34Che dici?
25:35Così lo assaggiamo.
25:37Ecco, assaggiamo questo no.
25:38Non lo faccio con le mani che ti scotti.
25:41Ecco, questo ci rimettiamo un po' di formaggetto suo sopra.
25:44Sì.
25:46Li tagliamo un pezzetto.
25:48Sì.
25:49E lo mettiamo qui.
25:52Ecco.
25:53Assaggio più meglio perché se è venuta una schifezza non te la do.
25:56Va bene?
25:57Fai pure.
25:58Posso, permetti?
25:59Sì, te lo metto.
26:00Facciamo un test.
26:07Senti quanto è buona.
26:10Che dici?
26:11Ti è piaciuta?
26:13Buonissimo.
26:14Perfetto.
26:14Prima l'assaggio io, eh?
26:15Sì.
26:17Con un pezzetto di formaggio, eh?
26:20Vita, non è un altro fetto di formaggio?
26:24Mmm.
26:26Buonissimo.
26:27Saggio anche questo.
26:28Mmm.
26:31Senti un po'.
26:33Senti che profumo che ti è beccato.
26:36Buono.
26:36Battica.
26:37Ora abbiamo fatto tante risate.
26:39Ci siamo divertiti?
26:40Troppo, troppo divertiti.
26:41Molto bene.
26:42E allora signori, buon appetito a tutti.
26:44Buon appetito a tutti.
27:02Buon appetito a tutti.
27:03Ma adesso, appunto, ci stiamo preparando perché come ogni estate, tra poche settimane avrà inizio appunto tutta la nostra estate,
27:14il nostro centro estivo perché con la nostra associazione Onlus che è omonima all'azienda agricola facciamo attività didattica e
27:23quindi abbiamo più o meno 40-50 bimbi per 8 settimane che vengono qui.
27:30Tutti i giorni?
27:31Sì, che arrivano da tutta Italia. Abbiamo avuto bambini da Roma, bambini da Napoli, da Savona.
27:37Scusa, dove dormono?
27:38Siamo convenzionati con diverse realtà e strutture qui del territorio in base un po' anche alle esigenze, le preferenze e
27:48le possibilità delle famiglie.
27:50Dall'albergo con spa, al campeggio, all'affitta a camere.
27:54Per tutti i gusti, tutte le tasche.
27:56Esatto, tutti con educatori professionali con rapporto uno a uno.
28:00Perché noi crediamo molto, l'abbiamo fatto proprio diciamo come nostra filosofia della nostra piccola fattoria.
28:08Noi reputiamo che i bimbi siano un terreno molto fertile per mettere il semino dell'inclusione, perché sono senza filtri.
28:16Hai conosciuto Nicolai, hai conosciuto gli altri miei figli, ce l'hanno insegnato loro e abbiamo voluto diciamo aprire al
28:23mondo questo nostro modo di vivere.
28:26Complimenti e grazie a tutti.
28:34Vieni Gioia, andiamo.
28:36Che ci aspettano, c'hanno fame questi ragazzi eh.
28:40Dove ci mettiamo?
28:41Guarda, quello mettilo lì in mezzo e ti siedi qui.
28:44Ti siedi qui?
28:45Sì, quello è il dolce e questo è il salato.
28:49Mettiamolo qui in mezzo questo.
28:51Lo prendiamo dopo.
28:53Adesso facciamo questa cosetta così.
28:58Benissimo.
28:59Poi lei è la mia collaboratrice.
29:01Non c'è tantissimo.
29:02Ti è piaciuta vero?
29:03Prima abbiamo fatto un assaggino, ve lo dico sinceramente.
29:05Poi passiamo a spettare la principessa.
29:06La principessa.
29:08Poi ci abbiamo Gian Giacomo.
29:10Esatto.
29:11Perché ti chiami Nicolai.
29:12Non lo so che ti chiami Nicolai, che vuoi che non lo so.
29:15Gian Giacomo è un nome d'arte, no?
29:17E poi c'è l'altra principessa.
29:19E poi c'è l'altra principessa.
29:21La Charlotte.
29:22Ecco qua.
29:24Intanto assaggiamo.
29:34Arrivederci da...
29:36...
29:39...
29:40...
29:40...
29:40Grazie a tutti.
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