00:15Rachele, allora cosa mi stai stappando?
00:17È il nostro Valpolicella Superiore Bosan 2021.
00:21Oltre al ripasso alla Marone appunto al nostro Valpolicella,
00:24poi c'è anche tutta la parte delle annate storiche che teniamo nel nostro cavo.
00:31Ben custodite.
00:32Ben custodite.
00:33All'interno del cavo tra l'altro è possibile anche,
00:36diciamo non è visitabile durante le visite standard,
00:41però è possibile prenotarlo per veri pranzi o cene che prevedono gli abbinamenti della nostra linea.
00:47Ok, a proposito di questo Rachele, così io nel mentre ne approfitto il vino è versato,
00:50inizio l'assaggio, perché tu mi hai dato un po' in là per parlare di questo.
00:55Quest'azienda è ovviamente produttrice dei grandi vini del Veronese, la Valpolicella,
01:01ma questa azienda tiene molto anche all'ospitalità, alla ricezione,
01:06a far vivere delle esperienze ai vostri consumatori, ai vostri clienti.
01:11Sì, per noi è fondamentale comunque far capire alle persone quello che c'è dietro,
01:18diciamo, la produzione dei nostri vini, quindi proprio far vivere a 360 gradi
01:23l'esperienza della cantina, della vigna, poi per chiaramente terminare con una degustazione.
01:31Qui appunto ci troviamo nel nostro punto vendita di Fumane, abbiamo due sedi,
01:36anche la sede di Cavaillon Veronese è sempre aperta, però lì appunto è solo punto vendita.
01:41Qui invece c'è anche tutto il mondo legato alle esperienze,
01:45quindi la possibilità di prenotare i nostri pacchetti direttamente dal sito,
01:50diciamo, le esperienze sono più o meno personalizzabili.
01:55Bene, a seconda un po' dell'esigenza che ha il consumatore.
02:00Io mentre parlavi, come hai visto, ne ho approfittato, ho sentito questo vino.
02:05Beh, qui secondo me dovremmo parlare più che della bontà del vino,
02:08che non è messa in dubbio anche perché ci troviamo in una delle aziende veramente storiche di questo territorio,
02:13dello stile che ha questo Valpolicella.
02:16E penso un po' al tema, no?
02:19Delle nuove generazioni che si approcciano.
02:21Questo mi sembra veramente un vino per le nuove generazioni.
02:24Sì, l'hai sentito freschissimo perché noi comunque consigliamo sempre di conservarlo
02:30chiaramente a temperatura controllata, comunque in un luogo molto fresco.
02:34Addirittura lo suggeriamo durante il periodo estivo proprio riposto nella glassette con il ghiaccio
02:41perché è un vino estremamente facile proprio alla beva e quindi con queste tipologie diciamo
02:49riusciamo ad intercettare proprio un target un po' più giovane, più diciamo
02:56che magari va a cercare un vino un po' più facili, più semplici da capire.
03:01Ecco, siccome abbiamo detto una cosa che forse alcuni storceranno il naso,
03:05ma non c'è nulla di male nel senso che è bello osservire la temperatura ambiente di cantina,
03:10dico sempre, quindi un ambiente più fresco sui 14 gradi e se siamo di fronte a delle giornate affose
03:15nulla di male a mettere un po' il vino nel ghiaccio.
03:18Assolutamente.
03:19Non farlo raffreddare troppo ma sicuramente berlo fresco.
03:23Vini anche molto gastronomici, molto adatti alla tavola.
03:27Secondo me sono veramente, si parla tanto di quello che può essere il vino, come dire, contemporaneo.
03:35Questo è l'emblema del vino contemporaneo.
03:36Parla del territorio, lo fa in maniera perfetta, parla delle varietà che compongono appunto
03:42la Valpolicella, però anche, come abbiamo detto, grande bevibilità.
03:46Rachele, grazie del tuo tempo.
03:47Grazie a te.
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