00:11Bitekutekou
00:11Bitekutekou
00:11Bitekutekou
00:12è un ragù di legume.
00:13Notamente, il è fatto con
00:15delle faiate amaranze, ma
00:17usiamo delle epinare.
00:20Questo ragù è considerato
00:21un plat di accompagnamento per
00:23grillare, delle specialità di poissone,
00:26o anche dei frituri,
00:30ma in questo caso
00:32usiamo come plat principale
00:34vietariano.
00:35È una ricetta tradizionale
00:37della Repubblica del Congo.
00:40Le gastronomies afro-caribéenne
00:43sono principalmente
00:44vietariano.
00:46E io sono molto felice di realizzare questa ricetta,
00:49perché io posso l'associare
00:50a un ingrediente che mi piace molto,
00:52l'huile d'olive extravierge
00:54di questa ricetta italiana che mi ha
00:55adopté.
00:59La maggior parte delle ricette
01:00afro-caribéenne, e io tiens
01:02a chiedere che qui si,
01:03si parla anche della gastronomia africana
01:06che della gastronomia di queste isole,
01:09sono realizzate
01:10più o meno
01:11con gli ingredienti
01:14con gli ingredienti
01:14con gli ingredienti
01:16con gli ingredienti
01:19principali di nostra cucina
01:21e anche gli ingredienti
01:23con gli ingredienti
01:24e un buon vino.
01:26Questa ricetta è molto facile
01:28e molto semplice
01:31e quindi è perfetto
01:32per tutta la famiglia
01:33e soprattutto i bambini
01:35per tutti i bambini
01:35con gli ingredienti
01:35con gli ingredienti
01:50con gli ingredienti
01:51più importanti
01:53Una cucina povre, ma originale.
01:56Ecco le caratteristiche delle cucine afrocaribéenne.
01:59E ora, facciamo la cucina.
02:01L'un dei ingritti più importanti e versatili di questa ricetta è l'huile.
02:05Qui usano l'huile d'olive extravierge di la varietà Carolea della Calabria,
02:11che s'associano molto bene a questa ricetta,
02:14grazie a queste caratteristiche végétali che si liano facilemente
02:18alla ricetta, alle ubergini e alle fiei d'amaranthi.
02:22Questa ricetta è perfetta per far saltare i legumi.
02:26Il è molto importante di non rinforzare l'huile d'olive extravierge
02:30per farlo abbassare la ricetta per la ricetta.
02:35E di tutte le ricetta, i legumi finiranno per se cuire.
02:41Cominciamo con l'olio verde, l'olio rouge e l'alli,
02:49brevemente e doucemente.
02:59E di tutte le ricetta per farlo abbassare la ricetta.
03:01Ho sempre con l'huile, perché le ricetta per farlo abbassare la ricetta.
03:04molto. Io aggiungo un po' di sel e di poivre e mettere le aubergini.
03:26E io faccio tutto questo qualche instante.
03:30Inoltre, io faccio le pezzi di fiume.
03:36Questo passo non è fondamentale, potete lo fare anche solo con dei legumi, se non avete
03:41ma non il poissone
03:48il parfum è delicioso
03:51sento il carattere vegetale di l'huile
03:53di questa varietà straordinaria
03:56Carolea
03:57aggiungiamo di tomate fraiche
04:00e molto rapidamente
04:01aggiungiamo anche dei legumi frai
04:03in questo caso
04:05dei epinari
04:09la ricetta originale
04:11è fatta con dei faii amarranti
04:12però le epinari frai
04:15possono trasferire
04:16i epinari
04:17devono essere scopati grossi
04:19con le gambo
04:24aggiungiamo
04:28e assicuriamo bene i legumi
04:37e
04:38mettere
04:40e
04:42la ricetta
04:43la ricetta
04:43durante 3-4 minuti
04:45a tutti
04:46a tutti
04:50le bit ecu tecu
04:52il rago di legume
04:54è pronto
04:54il sento
04:57incroyablement
04:57bon
04:58l'huile
04:59ha sublimato
05:01le legume
05:02le epinari
05:03le epinari
05:03sono resti vert
05:05il s'agit
05:05d'un plat
05:07extrêmement sain
05:07simple
05:08e végétarien
05:11j'ajouterai
05:12ancora un filet
05:13di questa varietà
05:14d'huile Carolea
05:17per exalter
05:18davantage
05:19sa saveur
05:20e
05:21io vi consiglio
05:22di l'associare
05:22a un vin
05:23rouge
05:24carattere
05:24fort e fritté
05:25il
05:54l'associare
05:55e
05:56le
05:56popolo
05:57vi
05:59è?
06:00eh
06:01sì
06:02di
06:03eh
06:03eh
06:03eh
06:03eh
06:03eh
06:04eh
06:04Grazie a tutti.
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