Hoy en Saladolandia hacemos una receta brutal: sepia con patatas tiernas y una salsa que es puro vicio.
Te enseño el truco real para que la sepia NO quede dura y cómo conseguir una textura increíble con las patatas chascadas.
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🛒 INGREDIENTES
• 500 g de sepia
• 3–4 patatas
• 3 dientes de ajo
• Perejil fresco
• Vino blanco o coñac
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
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👨🍳 PASOS
1. Secar y cortar la sepia
2. Chascar las patatas
3. Preparar el majado
4. Dorar la sepia fuerte
5. Añadir patatas
6. Añadir el majado
7. Cocinar el chup chup
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Resultado:
👉 Sepia tierna
👉 Patatas cremosas
👉 Salsa espectacular
🔥 Truco clave:
👉 Dorar fuerte + no salar al principio
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📣 Cuéntame:
👉 ¿Cómo haces tú la sepia?
👉 ¿Te quedaba dura?
Receta escrita y más fotos en:
https://www.recetasycalorias.com/2026/06/sepia-con-patatas.html
Musicas:
Total Happy Up And Sunny de Sascha Ende
Descarga gratuita: https://filmmusic.io/song/555-total-happy-up-and-sunny
Licencia (CC BY 4.0): https://filmmusic.io/standard-license
Electric Soul de Sascha Ende
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