00:00Esta no te la esperas, la forma más rica y fácil de preparar un guiso de carne.
00:08Vamos a preparar el plato de cuchara por excelencia.
00:13Y todos estáis pensando en legumbres, pero no, se trata de carne con batatas.
00:19Tal cual, tal cual.
00:22Atento que te lo pierdes, es tan sencillo y rápido que te va a alucinar.
00:25Chorrito de aceite en una cazuela.
00:27Tres dientes de ajo cortaditos en láminas.
00:31Doras un poquito a fuego medio.
00:33Y cuando empiezan a dorarse, solo un poquito, le añades media cebolla también.
00:38Muy picadita.
00:40Deja que se vaya cocinando suavemente.
00:43Eso sí, removiendo de vez en cuando.
00:46Aprovecha mientras para cortar medio pimienta.
00:50Y haz lo mismo, mira, corta tiras.
00:52Y una vez que tienes las tiras, las giras y las partes todas a la vez, formando muchos daditos pequeños.
01:00¿A qué es fácil?
01:01Pues hago lo mismo también con la cebolla y un montón de verduras.
01:04Fácil, rápido y resultón.
01:07Añadimos a la cazuela.
01:09Y lo mismo de antes.
01:11Le damos vueltas y cocinamos hasta que se vaya poniendo la verdura blandita.
01:17Por otra parte, vamos a coger la carne.
01:20Un paquetillo completo, unos 500 gramos.
01:22Le ponemos sal al gusto.
01:25Y también, y fundamental, pimienta negra recién molida.
01:29Que le da un puntazo que no veas.
01:32Remueves un poquillo para repartirlo todo.
01:34Y reservas, así, directamente sal pimentada.
01:39¿A qué es fácil?
01:41Bueno, pues es que hoy es todo fácil.
01:43Cogemos la cazuela, añadimos la carne recién sazonada y salpimentada y toda la historia.
01:50Y le vamos dando vueltitas poco a poco hasta que se vaya dorando.
01:56Simplemente queremos que esto se selle, lo que llaman sellar, que es que cambie de color completamente.
02:02Una vez que lo tengas, cubres con agua y pones a cocinar.
02:07Pero, dependiendo del tipo de carne que utilices, va a tardar un poco más o un poco menos.
02:11Y si quieres potenciar el sabor con una cucharadita de concentrado de carne, mejor que mejor.
02:17Que siempre da un punch.
02:19Impresionante.
02:21Eso sí, para cocinar la carne, te recomiendo que tapes la cazuela.
02:25Así, se hará mucho más rápido.
02:27Una vez que tengas la carne blandita, lo compruebas con un cuchillo.
02:32Y así se clava fácil, carne lista.
02:35Momento de añadirle las patatas.
02:37Adentro las puedes poner en rodajas, las puedes poner en pedazos.
02:40Pero si son cascaditas, mejor que mejor.
02:43Que sueltan más sustancia y la salsa estará aún más buena.
02:47Y ahora, a cocinar unos 20 minutitos hasta que la patata esté blanda.
02:53Te recomiendo hacerlo con la cazuela abierta.
02:55Para que la salsita pierda agua y se ponga más sabrosa.
03:00Ahora, a disfrutar.
03:02Mira qué platazo me estoy sirviendo.
03:04Envidia total.
03:05Mira, mira, mira, mira, mira, mira qué platito hemos preparado.
03:09En un momento, un plato de cuchara.
03:12Que siempre viene bien, que apetece en invierno, pero se disfruta.
03:16Todo el año.
03:17Bueno, acuérdate de utilizar carne rica, una que te guste.
03:22De cerdo, de ternera, de pavo, lo que prefieras.
03:28¿Adivinas de qué es esta?
03:35Buenísima.
03:36Se desapa en la boca.
03:37Espero que te haya gustado la idea.
