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00:46Allora, fare pesi non vi fa consumare tantissime calorie, quindi è un po' un gioco d'equilibristi, quindi se fate
00:55pesi e non aggiungete un po' d'aerobica, dovete essere attento moltissime calorie.
00:59A meno che non alzate una quantità, una montagna di pesi, quindi fate un lavoro molto intenso, quindi mi raccomando,
01:07sempre attenti, dobbiamo sempre giocare così alla caloria, e così vinciamo la partita e andremo al mare tranquilli e sereni.
01:17Però adesso andiamo a cucinare.
01:23Tante volte possiamo viaggiare stando a casa, come? Con la cucina, ma quanto è divertente che assaggiamo quelle cose etniche
01:33quando facciamo quelle vacanze belle,
01:35e poi dopo a casa riportiamo questi ricordi e li mettiamo in pratica. Oggi voi sapete che cosa faccio?
01:44Voi sapete che cosa ho detto? Latte di riso, banana e lime, senza zucchero, senza zucchero, assolutamente.
01:50Oggi voglio fare una sorta di kebab di pesce, e poi accompagnato con l'hummus di ceci. I ceci hanno
01:58130 calorie all'incirca ogni 100 grammi.
02:02Il pesce, siamo sempre intorno ai 90-100 calorie all'incirca, secondo che pesce andiamo a prendere.
02:10E poi quello che c'è a tante calorie è la pasta di sesamo, la tahina. Però c'è 590
02:16calorie su tante, eh?
02:17Però che cos'è? Ne basta poca da mettere dentro e ti dà quel gusto poi etnico dentro a questi
02:24ceci, no?
02:25Poi ci metti il lime spremuto, questa tahina, un po' di peperoncino, la paprika dolce, è fantastico.
02:31Proprio voli, voli in Medio Oriente.
02:36Io volo al cancello, vado, vado a prima porta.
02:43Avete voglia di qualcosa di etnico, di particolare, un po' così di diverso?
02:49Beh, io vi do le dritte giuste per farla a casa.
02:53Allora, prima cosa, facciamo subito un hummus.
02:57Alla mia maniera, eh, non voglio che si pensi che sia la ricetta quella là perfetta, tradizionale.
03:04Quindi, ceci, già cotti.
03:09Qua, così.
03:13Poi, mettiamo un po' di pasta di sesamo, capirai, questa ha calorie,
03:19600 calorie mi sembra che ha, per 100 grammi, mi sembra,
03:24poi adesso ci dirà tutto quanto la nostra Caterina, che mi bastonerà come sempre.
03:28A me piace abbondante, purtroppo, quindi qua le calorie andranno alla grande.
03:35E lime, ci sta benissimo, ci sta benissimo, meglio del limone.
03:42Massaggiatelo sempre, poi,
03:45cottella a sega,
03:47oh, oddio, dove vai?
03:50Vedete come lo taglio in questa maniera, eh?
03:52che così ricavate più succo.
03:56Ecco, guardate giù.
03:57Se lo tagliate a metà, così, ne ricavate pochissimo.
04:01Anche qui, andate a gusto.
04:04E se vi piace, a me piace molto questo gusto
04:08del lime, questa acidità,
04:10quindi ne metto,
04:11beh, tanto ne metto.
04:13Poi, olio extra di origine d'oliva.
04:16Mmm!
04:18Devo fare come facciamo a scuola, no?
04:20Per non farci copiare.
04:23Così, mi nascondo per non farlo vedere a Caterina.
04:26Così, ecco.
04:30Poi, peperoncino.
04:34Che faccio, non ce lo metto il peperoncino? Sì.
04:39Taglio piccolino.
04:43Così.
04:47Si mette anche il prezzemolo.
04:49Io non lo metto in questo caso.
04:51E poi, vado a frullare.
05:12Adesso, il merluzzo.
05:15Questo è un bel merluzzone.
05:16Che faccio?
05:17Voglio dare sempre quel gusto un po' etnico.
05:20Quindi,
05:23taglio a bocco, a bei dadoni, grossi grossi,
05:27e che deve ricordare, in qualche modo,
05:30così vorrei fare un gioco, insomma,
05:32un'interpretazione di un kebab di pesce.
05:36Facciamo, tagliamo tutto,
05:38poi vediamo quello che utilizziamo.
05:40Tanto non andrà sprecato.
05:42Questo lo posso assicurare.
05:44Poi,
05:46metto qui un mix,
05:49paprika,
05:52gumino,
05:53il gumino mi piace da morire,
05:56metto anche un po'
05:58di succo di lime,
06:00e comincio
06:04a rotolare
06:06dentro questi profumi,
06:09metto anche un po' di sale,
06:11il merluzzo.
06:17Eccolo qua.
06:21La macchietta qua,
06:22facciamo così,
06:23zack.
06:26Poi,
06:27spiedini.
06:29Allora, vediamo un po' la larghezza,
06:31ci vanno, dai, così.
06:32Facciamo così.
06:33Vi do una spuntatina.
06:35Guardate.
06:36Guardate.
06:38Ecco qua.
06:40Perfetto.
06:44Poi,
06:46così.
06:49Guardate.
06:50Così.
06:56Poi,
06:56così.
06:58E proseguo.
06:59Facciamo,
07:00li mettiamo bene, bene così,
07:02attaccati.
07:18e cominciamo a mettere il pesce.
07:30Non vedo l'ora,
07:31non vedo l'ora.
07:32delle volte hai voglia
07:34di mangiare qualcosa di diverso
07:36dalla nostra cucina italiana, no?
07:39Un po' per variare.
07:41E quindi è divertente
07:42fare questi piatti.
07:44Poi,
07:45ci siamo quasi, eh?
07:46Io comincio a mettere
07:49il hummus
07:52sul piatto.
08:02così.
08:03Da una parte.
08:10Bella, abbondante.
08:12Vediamo poi che ci dice
08:13la nostra amica.
08:15poi,
08:16allora,
08:16io conservo,
08:17normalmente il pane
08:20in congelatore così.
08:22Quando mi avanza un po' di pane
08:23lo taglio a fette
08:24e lo metto in congelatore.
08:25Questo qua è congelato.
08:27Lo riscaldiamo così.
08:29Così,
08:29pure un po' di carboidrato in più,
08:31insomma,
08:31non ci farà mica male.
08:33Ci siamo allenati.
08:33Tutto quanto,
08:34privarsi di nuovo tutto, no.
08:35Poi, vabbè,
08:37prenderò il lisciabusso
08:39dalla nostra amichetta,
08:40però,
08:40Caterina è nutrizionista,
08:42poi vediamo un po' che succede.
08:44Ecco qua.
08:45Punto pure.
08:51E adesso
08:52li faccio cuocere bene bene.
08:55Prima da un lato
08:56e poi dall'altro.
08:57All'incirca per
08:597-10 minuti.
09:01Ci vediamo tra pochissimo.
09:05Ci siamo?
09:07Siamo pronti?
09:08Si va a tavola.
09:09Il pane si è anche scongiato.
09:10Guardate che bello.
09:12Ah!
09:13Direttamente in padella.
09:14Lo metto qui sotto
09:15che fa un po' da sostegno
09:17ai nostri schietini.
09:20Che bambini, insomma, dai.
09:24Guardate che buono, eh?
09:27Oddio,
09:28eppure è bello cotto.
09:31Oh!
09:34Meravigliosi!
09:37Guardate, guardate la ciccia.
09:38Si sta, è cotto, è cotto, è cotto, è cotto, è cotto, è cotto.
09:41Ho perso solo un pezzetto.
09:42Vai!
09:44Così.
09:46Mmm!
09:48Oddio, e che fa con questo? Non so, mangiamo.
09:53Mmm!
09:57Ne ha bontà, dovrei farla per forza, sta ricetta.
10:01Amore, doppio, doppio, doppio.
10:03Lo facciamo vedere così grosso.
10:04Poi, una forzettina.
10:07Facciamo così, vado.
10:08Devo farlo prima, eh.
10:11Oh!
10:12Facciamo così.
10:16Ok.
10:17Perché così?
10:19Perché loro fanno in questa maniera, guardate, eh.
10:22Faccio vedere.
10:25Un goccino d'olio, come se non bastasse.
10:29Poi,
10:32Fabrica.
10:35Bello, eh.
10:36Poi, un po' di insalatina.
10:39Insalatina sgrassa, serve sempre.
10:42Così.
10:43Due granelletti di sale.
10:46Così.
10:47Un pochino d'olio, un altro po' d'olio.
10:50Tanto non ci vede, dai.
10:53Buoni.
10:54E poi, poi, poi, poi.
10:58Il peperoncino ce lo mettiamo?
10:59Sì.
11:00Mi piace, a me.
11:01Colora, dai, quel tocco di colore.
11:03Dai.
11:03Così, a metà.
11:06Ok.
11:11Così,
11:12e così.
11:15Foto,
11:16mandiamo a Caterina e vediamo un attimo che ci dice.
11:27Mmm.
11:29Ragazzi,
11:30una bontà vera,
11:32vera, vera.
11:34Buonissimo.
11:35Madonna, già sto,
11:40Allora, eccola qua, oggi sono stato bravissimo, pesce, insalatina, l'humus di ceci, sicuramente sulla pasta di sesamo avrei da
11:53dire qualcosa, vero?
11:55No, no, perché anzi la tahina piena di calcio va benissimo, fammi un po' vedere bene il piatto da vicino.
12:01Guarda che bello, è bello il piatto?
12:04Oddio, ma Max mi hai messo l'olio sull'humus?
12:09Ma ci va, poco ci va.
12:13Sì, ma se ci metti la tahina dentro non ci puoi mettere pure l'olio sopra.
12:19Però sai, ci sta bene, vabbè, ora non stai guardando il capello, fa bene l'olio che sta a vedere
12:23l'olio d'oliva, poco l'ho messo.
12:26Ma sì, per carità, va benissimo, però dai, va bene, guarda, avresti fatto veramente un piatto equilibratissimo, hai esagerato leggermente
12:37con i grassi, però vabbè, dai, te la passo anche per questa volta.
12:41Anche perché mi va benissimo il kebab di pesce ricco di omega 3 rispetto alla carne, va bene.
12:46Ok, grazie dottoressa, un abbraccio, ciao.
12:52Buona giornata, ciao.
12:55Non ne va mai bene una, però ragazzi non potete capire, dovete rifare assolutamente una bontà unica.
13:03A l'olio.
13:05A l'olio.
13:54E' comodissimo il tavolo l'anno,
13:56parliamoci chiaro, perché ti aiuta a consumare più calorie,
13:59poi può essere anche un preriscaldamento per qualsiasi altra cosa,
14:05però io la cosa che preferisco in più, l'assoluto,
14:09è sicuramente una bella camminata, veloce, sostenuta,
14:14in mezzo al verde, che risprime un bel po' di aria buona,
14:18almeno un'oretta però dovete fare di camminata,
14:20e mi raccomando, non mi fermate alla pizzeria a taglio,
14:23quella che vi piace a voi, ok, promesso?
14:34Quando uno sta attento a quello che mangia è bello anche divertirsi con i colori,
14:40guardate questa qua, latte di riso e fragole,
14:42i fragole hanno pochissime calorie,
14:44il latte di riso mi raccomando quello senza aggiunta di zuccheri così state tranquilli,
14:48allora mi raccomando oggi faremo una cosa divertente con il riso,
14:53pollo, gamberi, è un uomo strapazzato,
14:58qual è il divertimento?
14:59è quello di cercare un attimo di, le proteine sono sempre quelle che hanno meno calorie dei carboidrati,
15:05soprattutto i carboidrati raffinati, però i carboidrati semplici troviamo nelle verdure,
15:10nella zucca in questo caso, hanno pochissime calorie,
15:13quindi voi mettete tante tante tante verdure, le proteine giuste e il carboidrati raffinato,
15:21in questo caso il riso, la giusta quantità,
15:23perché così con questo gioco di equilibrio ci facciamo un bel piattone e siamo felici e soddisfatti,
15:32poi dedicatevi più tempo, ne abbiamo poco di tempo,
15:35quindi io che cosa ho fatto, io sono organizzato con il delivery,
15:38con i miei fornitori di fiducia che ci vado sempre,
15:41quindi non mi danno le fregature a distanza,
15:43e così vi dedicate tutto il tempo a disposizione per voi,
15:49ecco è arrivato il delivery, vado a prenderlo.
15:55Dopo che ho fatto un bel allenamento ho bisogno di un bel piatto carico,
15:59un piatto unico e ho pensato volete mettere abbondante riso,
16:03con tante verdure e proteine, sia uovo che pollo e gambe di rosa.
16:08Iniziamo subito, allora, io finirò questo piatto al barbecue
16:13e le zucchine, gli asparagi, la zucca,
16:16me le taglio tutte quante piccoline, così sarà velocissima la cottura,
16:21sulla zucchina userò soprattutto il verde,
16:25quindi taglio così prima le listarelle e poi i dadini,
16:30così darò un bel tocco di colore.
17:00Poi, il pollo già tagliato, il riso vediamo se è cotto,
17:08tutto pronto.
17:11Adesso andiamo al barbecue e ci diventiamo questa cottura.
17:23Io ormai sto entrando nell'ottica del piatto unico,
17:26dove c'è tutto, proteine, fibre, carboidrati semplici, raffinati,
17:30e poi è veloci, cotture veloci, rapidissime,
17:34e tanti colori e sono belli pure da vedere.
17:36Allora, mettiamo subito un po' di olio sulla piastra,
17:40così, olio di semi, dove vado a mettere il pollo,
17:52poi le verdurine,
17:59così,
18:05in questa maniera,
18:06e poi,
18:08ah, adesso ci divertiremo con l'uovo,
18:11rompo l'uovo,
18:13lo batto un pochettino,
18:23così,
18:25questo è troppo riso, lo mettiamo da parte,
18:29sennò capirai chi la sente?
18:31Ah, Caterina,
18:32vediamo un po',
18:33è ancora un po' troppo,
18:35facciamo così, bello caldo caldo caldo, eh,
18:37ancora,
18:39e
18:42un po',
18:43guardate che bello, piano piano piano,
18:45un po' alla volta, un po' alla volta,
18:48così,
18:49ce la rischiamo, eh,
18:52eccoci,
19:02uno strapazzato,
19:03eccoci qua,
19:08eccoci qua,
19:12bello,
19:13lo facciamo cuocere un altro pochino,
19:16e raccolgo, così,
19:20ecco qua,
19:22fantastica sta piastra in acciaio,
19:24ecco qua,
19:28poi,
19:32il pollo,
19:33lo facciamo cuocere bene, mi raccomando, eh,
19:36le verdurine,
19:38metto anche i gambri, aggiungo,
19:42eccoli qua,
19:44facciamo cuocere tutto,
19:46e così poi,
19:46assieme di tutto quanto,
19:47dentro la bolla,
19:51io intanto ho rinforzato,
19:52ho messo un po' più di legna, eh,
19:54quindi, i gambri subito via,
19:56vai, così,
19:58ah, zacchere,
20:02intanto mescolo bene, ecco qua,
20:10poi, ragazzi, ci vuole pazienza col barbecue,
20:12dovete andare tranquilli,
20:13è il giorno che vedo che vi dedicano a voi,
20:15poi, è il giorno nostro, dei maschi,
20:17i maschi si diventano con il barbecue,
20:20guardate che bella crosticina il pollo che c'ha,
20:23ah,
20:27questo proprio lo lasciamo proprio qui,
20:30che diventa bello croccantino, eh,
20:33ecco qua,
20:34poi, verdurine,
20:37oggi è pure gradevole il fuoco,
20:39perché fa pure freschetto, capito?
20:47recupero proprio le verdure,
20:49via, così,
21:08bello,
21:09poi, il peperoncino,
21:11un po' ce lo mettiamo, eh,
21:14un po', così,
21:18io lo metto sempre,
21:20perché sennò poi,
21:22così mettiamo pure anche meno sale,
21:24mettiamo all'interno di tutti quei,
21:25di questi piatti unici,
21:27e poi è gustoso,
21:29poi se non vi piace il peperoncino,
21:30ci sono tanti altri,
21:31tanti aromi che sono divertenti,
21:33pure un peperosa,
21:36un mix di pepe,
21:38il cumino,
21:40coriandolo,
21:40quello che volete voi,
21:42ecco qua,
21:43ecco qua,
22:00un pollo,
22:01vai,
22:03ecco qua,
22:14ecco questi ultimi pezzettini
22:19questo è ancora un po' crudo
22:20lo lasciamo qua
22:22poi mescoliamo bene
22:25così
22:29ho una fame ragazzi
22:30assaggio se va bene di sale
22:36poco poco
22:40mi guardo intorno se mi controlla se metto troppo olio
22:44l'olio fa bene
22:51e adesso impiattiamo
23:05sarà troppo?
23:06che dirà la nostra amica?
23:08eh? che dite?
23:13sicuramente qualcosa avrà da dire
23:15peperoncino
23:16vai
23:17andiamo a mangiare
23:34poi senti il sapore della legna
23:38quanto è buono?
23:40sicuramente mi dirà di tutti i colori
23:42perché ho messo troppe proteine
23:43quindi ho aggiunto pure l'uovo
23:45che avrei
23:46eccola qua
23:47eccola qua
23:49eccola qua
23:50parli del diavolo
23:51allora
23:51già lo so che ho sbagliato
23:53che ho messo l'uovo
23:55è vero?
23:55fammi vedere
23:56fammi vedere questo piatto
23:57troppe proteine
23:58troppe proteine
23:59di la verità
24:00no
24:01va bene
24:02sei stato bravissimo
24:03guarda poi
24:04i piatti unici
24:05secondo me
24:06sono il modo migliore
24:07per consumare un pochino
24:08tutto quello che dobbiamo
24:10verdure
24:11carboidrati
24:11proteine
24:12e poi l'uovo
24:13l'hai fatto
24:13alla perfezione
24:14perché hai cotto meglio
24:16l'albume del tuorlo
24:17quindi è stradigeribile
24:18vai tranquillo proprio
24:22dopo questa esperienza con te
24:25vado tranquillo da solo ormai
24:28mi stai dando tante ditte
24:30eh?
24:31sì devo dire
24:31sei diventato fin troppo bravo
24:33fra un po'
24:33non hai più bisogno
24:34dei miei consigli
24:36va bene
24:37vabbè però
24:38porterò sempre con me
24:40la tua immagine
24:40capito?
24:41che quando ti vedo
24:42dico ecco
24:43devo stare attento
24:43devo stare attento
24:45esatto bravo
24:45bravissimo
24:46bravo
24:47goditelo tutto
24:48il piatto
24:49ciao Max
24:50buona giornata
24:50ciao
24:51ciao
24:51meno male ragazzi
24:53siamo salvati oggi
24:54dai
24:56quindi
24:56a me questa cosa
24:58di piatti moci
24:58come dicevo prima
24:59mi piace da morire
25:00proprio a me
25:00e mi ricordo
25:01un'esperienza
25:02nel 2001
25:03che ho fatto l'Ironman
25:05mia madre
25:06mi faceva sempre
25:07questi risi
25:08con tante verdure
25:10tante cosette in mezzo
25:11anche un po' di proteine
25:12il tonno
25:13un pezzettino di formaggio
25:15e
25:15ci ho fatto la gara
25:16l'ho finita
25:17l'ho finita
25:17non l'ho vinta
25:18ma l'ho finita
25:19ragazzi mi raccomando
25:20occhi alle calorie
25:20non l'ho finita
25:39l'ho finita
25:39l'ho finita
25:53l'ho finita
26:23game
26:24l'ho finita
26:42grazie a tutti
26:42grazie a tutti
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