00:00Hoy en Cocina Fácil preparamos una de las salsas más famosas de la gastronomía italiana,
00:05la salsa putanesca. Y es que además de riquísima, vais a ver lo fácil que es de preparar.
00:11Comenzamos poniendo un poco de aceite de oliva, laminando unos ajos y dorándolos un poquito.
00:17Cuando estén apenas dorados, vamos a añadir los filetes de anchoa y los vamos a cocinar
00:22hasta que se queden desechos por completo, como veis, como una pasta.
00:26Es el momento de añadir las aceitunas negras troceadas, las alcaparras y darle a todo unas vueltas.
00:34Enseguida añadiremos los copos de cayena o peperón chino, unas vueltecitas más y, por último,
00:41los tomates enteros pelados, que vamos a ir aplastándolos y rompiéndolos para que se quede una salsa como esta.
00:49Cuando evapore todo el líquido y el tomate esté listo, tenemos nuestra salsa putanesca lista para comer
00:56con nuestra pasta preferida.
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