00:00Si te parecen aburridas las berenjenas es porque todavía no has probado esta receta de berenjenas tica masala.
00:07Comenzamos lavando una berenjena y cortándola así en bastoncitos todos del mismo tamaño, más o menos regulares.
00:16Les vamos a poner un poquito de sal y las vamos a dejar reposar media hora para que suden.
00:20Mientras tanto preparamos el adobo con el yogur y las especias.
00:25Le vamos a echar solo la mitad de las especias, las otras las reservamos.
00:30Una vez hayan sudado las berenjenas las secamos con un papel absorbente, las disponemos en una bandeja de horno y las embadurnamos bien con la salsa de yogur y especias.
00:41Las llevamos al horno y mientras tanto seguimos con la receta sofriendo el ajo y la cebolla y cuando estén un poco doraditos le añadimos el jengibre,
00:50las especias que teníamos reservadas, concentrado de tomate, el tomate, le damos a todo unas vueltas e incorporamos la leche de coco.
01:01Ya tendremos las berenjenas en este punto blanditas y doradas, así que solamente queda añadirlas al guiso y dejar que hierva todo junto unos minutos.
01:12Emplatamos con un poco de arroz, nuestras berenjenas, cilantro picadito y riquísimo con un poco de yogur y unas guetitas de lima.
01:22Os van a encantar, prometido.
01:24Os van a encantar, prometido.
