00:30خمس حبات من الكوسة متوسطة الحجم
00:32مقطعة بالنص ومسلوقة ومفرغة من اللب
00:35200 جرام من لحم البقل المفروم خشن
00:37حبة بصل واحدة
00:39حبة جزر واحدة
00:40كوب ونصف من حليب السائل
00:42ملعقتين كبيرة من الطحين
00:44كوب من جبن المزررة للمبروش
00:46ربع كوب من زيت النباتي
00:49ملعقتين صغيرة من الملح
00:51نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
00:53نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
00:55نصف ملعقة صغيرة من الفلفل أحمر للبابريكا
00:58ورح محتاج إلى نصف ملعقة صغيرة من السبع بحار ونصف ملعقة صغيرة من جوز الطيب
01:03أول مرحلة سنبدأ بتقطيع البصل والجزر
01:36رح نبدأ أول مرحلة بتحضير الحشوة
01:38رح نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت
01:41نضيف لهم البصل ونتظرهم إلى أن يتبلوا قليلا
01:44ثم رح نضيف عليهم الجزاء
02:03بعد أن نضج عدنا الجزاء تقريبا
02:06رح نضيف اللحم ونتظره إلى أن ينضج بالكامل
02:22من ثم رح نضيف الملح والتوابل على الحشوة
02:39في هذا الوقت رح نبدأ نعمل صلصة البشاميل
02:42رح نضيف الزيت ونتظره إلى أن يسخن
02:44من بعدها نضيف عليه الطحين
02:58بعد أن نشقر أدنا الطحين قليلا
03:00رح نضيف عليهم الحليب
03:08من ثم رح نضيف عليه الملح
03:10جوز الطيب والفلفل الأسوأ
03:27بعد انتهينا من عمل البشاميل
03:29رح نأخذ مقدار من عنده
03:32نضعه بصينية فرن
03:38من ثم رح نأخذ حبات الكوسة
03:40نصفهم بالصينية اللي عندنا
03:46بعدها رح نأخذ مقداره من الحشوة
03:50نضعه بقلب الكوسة اللي عندنا
04:06بعدها رح نضع أيضا عليها مقدار قليل
04:08من الصلصة على وجه كل حبة من الكوسة
04:19ثم رح نضع عليهم الجبن المبروشة
04:28بعدها رح ندخل الصينية في فرن
04:30يكون محمى مسبقا على درجة حرارة 190 مئوية
04:33رح نتركها لمدة 25 دقيقة
04:36من ثم نحمر الوجه قليلا
04:38وتكون جاهزة للتقنيم
04:39يقدم صحتين وألف وعرفين
05:01ترجمة نانسي قنقر
05:08ترجمة نانسي قنقر
05:10ترجمة نانسي قنقر
05:11ترجمة نانسي قنقر
05:12ترجمة نانسي قنقر
Comments