00:02자, 말씀드린대로 제육볶음을 좀 만들어 보려고 하는데요.
00:06자, 앞다리살을 사용해서 제육볶음을 만들어 보겠습니다.
00:11이 앞다리살이 굉장히 육질도 맛있고 좋아요.
00:20자, 제육볶음은 거의 소스 맛이라고 할 수 있잖아요.
00:24저만의 킥이라고 할 수 있는 게 여기다가 이렇게 굴소스를 조금 넣어주시면
00:29아주 감칠맛이 더 폭발합니다.
00:35기존에 제육볶음 하실 때 드셨던 것보다 조금 더 맛이 좀 다른 제육볶음이 들듯합니다.
00:44맛있는 고기 위에다가 소스를 잘 섞어주시면 됩니다.
00:50잘 섞으려면 손으로 조물조물 해주시면 좋고요.
01:00자, 제육볶음 고기 예쁘게 잘 양념이 됐죠?
01:17채소, 양파나 다른 채소들은 제육볶음 고기가 한 70% 정도 익었을 때
01:25같이 넣어서 볶아주시면 될 것 같습니다.
01:36빨리빨리 속도감 있게 해주셔야
01:39야채가 무르지도 않고 고기가 차지도 않고
01:42불맛은 낼 수 있고
01:44그렇기 때문에 좀 빨리빨리 해주셔야 돼요.
02:01불맛과 채소의 식감을 살린 제육볶음이
02:05자, 완성이 됐습니다.
02:23벌써 향이 쫙 올라오죠?
02:27그렇죠.
02:27와, 제육이랑 이 김치찌개
02:29생각만 해도 이 군침이 확 돌잖아.
02:33기름진 걸 또 먹어줘야
02:36죄송합니다.
02:37잘 볼 거 아니에요.
02:39그렇죠?
02:40이 변비는 근데 언제부터 있으셨어요?
02:42굉장히 오래됐어요.
02:4440년은 넘은 것 같아요.
02:46먹을 땐 폭식 확 하고
02:48굶을 땐 딱 굶고
02:49이 연예인들의 삶이 그렇잖아요.
02:52그러다 보니까 이제 그런 게 너무 많네요.
02:55이 변비가 너무 흔하다 보니까
02:56지금 이제 문영미님처럼
02:58가볍게 넘기시는 분들이 굉장히 많아요.
03:00이게 내 일상이다 생각하면서
03:02가볍게 넘기시는 분들이 많은데
03:04사실은 절대로 방치하시면 안 돼요.
03:06이게 장 건강에 이상이 있다.
03:09그런 신호일 수 있거든요.
03:11그리고 이제 변비가 나타났을 때
03:13장 건강을 걱정해야 되는 이유가
03:16네.
03:16이 변비는요.
03:18대장암의 신호일 수도 있어요.
03:21아니 변비가 대장암의 신호라고요?
03:24이 대장암은 초기에 이 증상이 거의 없어요.
03:29그리고 증상이 생겼다.
03:30그러면 이미 병이 어느 정도 진행이 된 경우가 굉장히 많아요.
03:34그 증상 중에 하나가 바로
03:36이 배변의 변화예요.
03:39이 종양이 장내 공간을 이렇게 좁히거나 부분적으로 폐쇄할 경우에는 변비가 발생할 수 있는 거죠.
03:46한 조사에 따르면 실제 대장암 환자 7명 중에 1명이 변비를 경험했다고 합니다.
03:52선생님 갑자기 좀 무서워졌어요.
03:56왜냐면 제가 가족력이 있거든요.
03:59대장암 가족력이 있으세요?
04:01어느 분이요?
04:02엄마가 90세 때 제가 모시고 엄마를 모시고 살았었는데
04:07갑자기 밤에 배 아파 죽는다고 그러시는 거죠.
04:11그래가지고 이것저것 검사하고 그랬는데 대장암이었던 거예요.
04:16그러면 더더욱이나 가족분들 중에 대장암이 있다고 그러면 문영미님도 평소에 관리를 정말 잘하셔야 돼요.
04:23아니 관리를 잘하면 올해 함께한 이 변비도 이게 사라질 수 있어요?
04:28제가 오늘 좀 도와드릴게요.
04:31우리 장 속에는 거의 한 100조 개의 미생물이 살고 있는데
04:35그 미생물은 크게 유익균과 유해균 그리고 중간균으로 나뉘어요.
04:40그런데 장 건강을 지키려면 장내 유익균을 늘리고 유해균을 억제해서 건강한 장 환경을 만들어야 합니다.
04:48그래서 많은 분들이 유산균을 드시는 거죠.
04:50맞아요. 유익균, 유해균. 장 건강에 관심이 많다 보니까 그런 거 저도 잘 알고 있어요.
04:58그런데 유산균을 꼭 챙겨 먹는데 별 소용이 없는 이유는 도대체 이게 뭐냐 이거죠.
05:06그게 왜냐하면 유산균만으로는 진짜 부족할 수 있어요.
05:09왜냐하면 유산균은 장에 먹어서 장에 도달하기 전에 우리 몸에 강한 산성을 띠는 위산이나 담집 때문에 상당수가 다 죽어버리고 살아남지 못하거든요.
05:21또 일부가 겨우겨우 살아서 장에 도달하더라도 장에 정착해서 증식하지 못하면 의미가 없잖아요.
05:27그러면 유산균 먹을 이유가 없는 거죠.
05:31그건 또 아니에요.
05:32왜냐하면 중요한 거는 유산균을 먹었을 때 유익균이 잘 자랄 수 있는 환경을 함께 만들어주는 겁니다.
05:40그래야 들어온 유산균도 더 잘 자리 잡고 이미 있는 유익균도 더 잘 증식할 수 있거든요.
05:46유산균이 잘 자랄 수 있는 최적의 장 환경이 갖춰지면 유산균 한 마리가 최대 2,500억 마리까지 증식할 수 있다고 합니다.
05:552,500억 마리까지 증식할 수 있다고 해요.
06:01한 마리가 2,500억 다 쓰라고 해도 못 쓰겠는걸요. 어떻게 썼는지 모르는데.
06:08그냥 그게 가능해요?
06:10그러니까 이 장 환경을 잘 만드는 게 얼마나 중요한지 아시겠죠.
06:14그래서 오늘 제가 도움이 될 수 있는 방법을 알려드릴게요.
06:18뭔데요?
06:18다음 영상에서 만나요.
댓글