- hace 2 días
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Estilo de vidaTranscripción
00:00antojado de algo dulce y delicioso hoy en este programa tendremos arroz con leche cremoso casero
00:07espectacular con dulce de leche y además unas cajetas arrolladas con higos o con chiverri y
00:13bolitas de cajeta quédese aquí en cocina de hoy y disfrute cómo hacer estas dos recetas
00:30qué tal amigos de cocina de hoy hoy les voy a enseñar a preparar un delicioso arroz con leche
00:36cremoso y para esta receta vamos a necesitar taza y media de arroz al con 91% 4 y media
00:44tazas de agua
00:45una ramita de canela una cascarita de limón y vamos a esperar hasta que el arroz reviente por completo
00:56a continuación ya con el arroz reventado el arroz al con vamos a agregar los siguientes
01:03ingredientes una taza de azúcar especial doña maría
01:10una taza y tres cuartos de leche
01:17dos cucharadas de margarina good living derretida
01:24una yema de huevo vainilla al gusto y una lata de leche condensada a la lechera de 395 gramos
01:41vean la cremosidad de la lechera sólo esta leche condensada es la que recomiendo para mis mejores postres
01:53además de la lata de la lechera original vamos a agregar una lata de leche evaporada ideal de 360 gramos
02:10vean la cremosidad de la leche la lechera la leche evaporada vamos a mezclar todos estos ingredientes
02:18y al hervir vamos a seguir moviendo para obtener un delicioso arroz con leche cremoso
02:27y ustedes saben cuál es el secreto del arroz con leche cremoso es que después de que lleve al punto
02:34de ebullición lo voy a pasar a una olla con un baño maría invertido que es agua con hielo y
02:41lo voy a
02:42enfriar para que siempre esté cremoso y me quede así de delicioso como lo pueden ver ahí y a continuación
02:50vamos a decorar este delicioso arroz con leche la lechera con el dulce de leche nestlé la lechera de 400
02:58gramos
02:59abrimos el doy pack que viene en esta fácil presentación quitamos el sello de seguridad e inmediatamente
03:06utilizamos el doy pack como si fuera una manga pastelera y vamos a decorar nuestro delicioso
03:13cremoso arroz con leche con dulce de leche la lechera
03:25y espero que esta receta para esta semana santa haya sido de su agrado y que la puedan disfrutar en
03:31familia nos vemos
03:37disfruta tus comidas con numar 100% vegetal ahora con nueva imagen sin colesterol ni grasas trans libre de gluten
03:44y lácteos numar 100% vegetal
03:47y
04:25Muévalo, muévalo, muévalo, muévalo, muévalo
04:29Aquí nadie sentado, vamos todos de parado
04:32Quien no sale a caminar se convierte en pescado
04:34Subiendo toda la grasa aunque sea de lado
04:37No me dejo de mover, siempre ando energizado
04:39Dale tim, tim, tim, sacudite de ese tim
04:42Toda esa dulce energía transformala en un hit
04:44Que el azúcar no es pecado si te pone a producir
04:47Saca el perrón del mercado, date vuelta por el gym
04:50Muévalo, con azúcar nacionada
04:52Muévalo contento, sabroso cocinar
04:55Muévalo muy lento, con azúcar natural
04:57Se vende a Dios en una esquina, yo aquí vine pa' bailar
05:01Muévalo, delicioso
05:02Muévalo, como lo endulza
05:06Muévalo, una vida activa no tiene sustituto
05:10Aquí nadie sentado, vamos todos de parado
05:12Quien no sale a caminar se al natural cruzamos
05:44Muévalo
05:45Nacional y sommelier
05:46Vive tu pasión perfeccionando tu técnica
05:49Y hace de la gastronomía tu futuro
05:52Contáctanos al 6048-3356 por Whatsapp
05:56O a los teléfonos 2227-3212
06:00Seguinos en nuestras redes sociales para más información
06:06Clover cuida de voz
06:08Con vitamina E, sin colesterol
06:10Libre de grasas trans y contiene omega 3 y 6
06:13En sus dos presentaciones con nueva imagen
06:15Clover cuida de voz
06:19Desde Baena, cuidadosamente cosechado
06:23Llega a su mesa el sabor de soleil
06:25Convierta sus platillos en experiencias culinarias de calidad mundial
06:30Deléitese con el exquisito gusto del aceite de oliva soleil
06:34Consígalo en Automercado, Mega Super y los principales supermercados del país
06:43Y estamos acá de regreso en cocina de hoy
06:46Y vamos a preparar para deleitar a toda la familia
06:49Unas deliciosas cajetas la lechera
06:52Para esta receta vamos a necesitar
06:55Una barrita de margarina numar
06:58Que vamos a derretir en una olla
07:00Luego vamos a derretir la margarina
07:05Para agregar dos latas de la leche condensada
07:10La lechera Nestlé
07:12Estas latas son de 395 gramos
07:15Vean la cremosidad de la leche condensada
07:19La lechera
07:29Agregamos las dos latas
07:35Completas
07:36Empezamos a mover
07:40Y vamos a esperar hasta que hierva del todo
07:44Y que se vea el fondo de la olla
07:50Y una vez que la leche condensada
07:52La lechera
07:53Puedan observar acá
07:55Se mezcle bien con la margarina
07:57Y puedan observar el fondo de la olla
07:59Vamos a agregar dos tazas y media de leche en polvo
08:05Vamos a mezclar muy bien
08:14Hasta formar una pasta
08:16Se hacen muy rápido
08:19Y muy fáciles de hacer
08:21Esta receta es súper práctica
08:26Terminamos de mezclar los ingredientes
08:28Vean como queda
08:29Ahí está preparada
08:32La dejamos enfriar
08:33Y luego una vez que la tenemos fría
08:36Como esta
08:37Vamos a
08:39Pasarla a un plástico
08:44A un plástico adhesivo
08:46Link
08:47Vamos a presionar con nuestras manos
08:53Hasta formar
08:56Una capa
08:58De cajeta
08:59En forma cuadrada
09:02O rectangular
09:06Una vez que tengamos
09:08La cajeta
09:12Bien distribuida
09:13En el plástico adhesivo
09:14Vamos a colocar
09:16Higos en almíbar
09:18O chiverde
09:19O lo que ustedes gusten
09:22Vamos a colocar acá
09:32Y procedemos a arrollar
09:36Si ustedes desean
09:38Hacer esta cajeta
09:40En forma de bolitas
09:41Les van a quedar
09:42Así como las ven ahí
09:44Las podemos pasar por
09:46Coco amarga
09:48De Harrix
09:50Podemos pasarlas por azúcar
09:52Por coco
09:52O por galleta
09:54Terminamos de arrollar
09:58Refrigeramos unos minutos
10:00Y luego podemos cortar
10:02En deliciosas
10:04Pedacitos
10:05De cajeta arrollada
10:08Y en este caso
10:09De higos
10:10O de chiverde
10:11O del ingrediente
10:12Que ustedes tengan en casa
10:14Gracias a la lechera
10:15Podemos hacer
10:16Recetas prácticas
10:17Y fáciles
10:18Para toda la familia
10:20Ya regresamos
10:21Con más de cocina
10:22De hoy
10:27Ya conoces
10:28Los vegetales
10:29Mixos Toños
10:30Combinan con todo
10:32Convierten una ensalada
10:34En un plato
10:35Súper saludable
10:36Dan variedad
10:37Color y sabor
10:38A tus comidas
10:39Utiliza el caldo
10:42En la preparación
10:43De cualquier arroz
10:44Deliciosos
10:45Y versátiles
10:46Así son
10:47Los vegetales
10:48Mixos Toños
10:53Conape
10:54Conape tiene algo nuevo
10:55En su menú
10:55Que te va a quitar
10:56Esa hambre de conocimiento
10:58Y te dará la oportunidad
10:59De adquirir
11:00Nuevas habilidades
11:01Además de financiar
11:02Carreras universitarias
11:03Y técnicas
11:04Ahora Conape
11:05Te presta para cursos
11:06De idiomas
11:06Cursos libres
11:07Certificaciones
11:08Y más
11:08Para que nada
11:09Detenga tu desarrollo
11:10Profesional
11:11Profesional
11:15Por favor
11:15En la que no te vengan
11:16Esa hambre de conocimiento
11:18Para que nada
11:18No te vengan
11:18No te vengan
11:22No te vengan
11:23No te vengan
11:25No te vengan
11:28No te vengan
11:29No te vengan
11:38No te vengan
11:44Instituto Gastronómico Rebeca's Cuisine
11:46Contamos con 15 años de experiencia en educación culinaria
11:51Carreras técnicas profesionales como
11:53Pastelería, Panadería, Gastronomía y Artes Culinarias
11:57Chocolatería, Catering Service, Decoración de Queques
12:01Repostería y Cursos Libres Perfectos para Emprendedores
12:05Inicie su propio negocio aprendiendo con los mejores
12:08Somos certificados por el Foro Iberoamericano de Organizaciones Gastronómicas Profesionales
12:14Acreditados en Pastelería y Decoración de Queques por el INAH
12:17Y convenio con el Instituto de Educación de Adultos INSEDA
12:20Acreditado por el MEP
12:22Más información en igrc.cr o en Facebook
12:26Instituto Gastronómico Rebeca's Cuisine
12:29También a los teléfonos 2227-3191 o 2227-3212
12:38Costa Rica & Cocoa Products desde 1952 es la empresa más grande de Costa Rica en la transformación del cacao
12:46en chocolate 100% costaricense
12:49Contamos con toda la línea de chocolates reales y sucedáneos así como recubiertos, jarabes, gotitas, coberturas para helados y mucho
12:58más
12:58Calidad recomendada al 100%
13:01Lleva tus recetas a otro nivel con Harrix
13:09Hola amigos, soy Chef Rebeca y hoy quiero compartir con ustedes algunos productos Nestlé
13:14Que son ideales para preparar recetas deliciosas, prácticas y llenas de sabor
13:19Lo mejor de todo es que los podemos encontrar en los establecimientos de todo el país
13:24Así que estarán al alcance de su cocina
13:26Empecemos con un favorito para los amantes de los postres, la lechera
13:30Aquí tenemos varias presentaciones de dulce de leche
13:33Dulce de leche en doypac, ideal para porciones individuales
13:37El dulce de leche en lata
13:41Perfecto para recetas tradicionales
13:43Y el envase plástico con fácil aplicación, excelente para decorar postres, panqués o frutas
13:50También encontramos la deliciosa leche condensada
13:53Un ingrediente esencial en muchos postres
13:57Condensada semidescremada, la lechera
14:00Condensada o leche condensada, la lechera original
14:04Y la leche condensada textura ligera
14:08Y el práctico envase plástico con fácil aplicación que facilita muchísimo su uso en la cocina
14:16Con estos productos podemos preparar desde postres caseros hasta bebidas dulces en minutos
14:23Ahora vamos con ideal, la leche evaporada que le da cremosidad y sabor a muchas recetas
14:30Podemos encontrar la leche evaporada en lata, leche evaporada semidescremada y la leche evaporada tetra
14:38Muy práctica para tener siempre en casa los productos Nestlé
14:41Es perfecta para preparar sopas, salsas, purés, bebidas calientes, postres
14:47Aportando siempre una textura suave y deliciosa
14:51Y ahora tenemos estos nuevos lanzamientos de la marca Maggi
14:54Para quienes disfrutan cocinar platos salados llenos de sabor
14:58Entre ellos encontramos opciones rápidas y deliciosas como
15:03El chimichurri deshidratado, la crema de papa con tocino, la crema de calabaza, sopa de pollo con fideos
15:11También contamos con sazonadores y especias que realzan el sabor de cualquier plato
15:16Sazonador completo naturalísimo que está solo por tiempo limitado
15:20El curry, cúrcuma, cebolla en trocitos que son ingredientes ideales para darle un toque especial a nuestras comidas diarias
15:28Como ven, con estos productos Nestlé podemos preparar recetas deliciosas de la forma fácil y rápida
15:35Recuerden que todos estos productos están disponibles en los establecimientos de todo el país
15:40Para que siempre puedan disfrutarlos en su cocina
15:43Soy Chef Rebeca y los invito a seguir cocinando con sabor
15:48Hasta la próxima
15:53En la tienda del Instituto Gastronómico Rebeca's Cuisín
15:57Podrás encontrar variedad de moldes, cortadores, termómetros, premezclas, moldes para chocolatería
16:03Accesorios para decoración de queques y mucho más
16:07Contamos con el servicio de envíos por toda Costa Rica y además vía SIMPE móvil
16:13Para que puedas comprar lo que gustes
16:15Tenemos la tienda en el mismo instituto ubicado en San José, San Francisco de Dos Ríos
16:21Del Banco de Costa Rica, 100 metros al este
16:24Edificio La Margarita
16:25Teléfono 2227-0622
16:30Clover Cuida de Voz
16:32Con vitamina E, sin colesterol
16:34Libre de grasas trans y contiene omega 3 y 6
16:37En sus dos presentaciones con nueva imagen
16:39Clover Cuida de Voz
16:41Nexus Internacionales ofrece electrodomésticos a precios de Estados Unidos nuevos y con garantía
16:46Visítenos en San Francisco de Dos Ríos, del Banco de Costa Rica, 100 metros al este
16:51Consiga sus regalos navideños como batidoras, coffee makers, freidoras de aire, procesadoras, máquinas de helados
16:58De la prestigiosa marca Cuisinart
17:00Teléfono 2286-6767
17:06Desde Baena, cuidadosamente cosechado, llega a su mesa el sabor de Soleil
17:12Convierta sus platillos en experiencias culinarias de calidad mundial
17:17Deléitese con el exquisito gusto del aceite de oliva Soleil
17:21Consígalo en Automercado, Mega Super y los principales supermercados del país
17:28Disfruta tus comidas con Numar 100% Vegetal
17:31Ahora con nueva imagen
17:32Sin colesterol ni grasas trans, libre de gluten y lácteos
17:36Numar 100% Vegetal
17:43Mmm...
17:44Sí que sabe
17:45El tip de queso Santa Cruz es el más delicioso antojo
17:52Con todo y sobre todo, es simplemente irresistible
17:59Solo abra y disfrute
18:03Tip de queso Santa Cruz, 100% sabor
18:09Instituto Gastronómico Rebeca's Cuisin
18:12Contamos con 15 años de experiencia en educación culinaria
18:16Carreras técnicas profesionales como
18:18Pastelería, Panadería, Gastronomía y Artes Culinarias
18:23Chocolatería, Catering Service
18:25Decoración de queques, Repostería
18:28Y cursos libres perfectos para emprendedores
18:31Inicia su propio negocio aprendiendo con los mejores
18:34Somos certificados por el Foro Iberoamericano de Organizaciones Gastronómicas Profesionales
18:39Acreditados en Pastelería y Decoración de Queques por el INAH
18:43Y convenio con el Instituto de Educación de Adultos INSEDA
18:46Acreditado por el MEP
18:47Más información en igrc.cr
18:51O en Facebook
18:52Instituto Gastronómico Rebeca's Cuisin
18:54También a los teléfonos 2227-3191
18:58O 2227-3212
19:07Y estamos aquí de regreso en cocina de hoy con una gran sorpresa
19:11Chef, Rosita y sus alumnos, José y vos, ¿cómo te llamas?
19:15Carol
19:16Ellos están ahorita, Rosita, ¿en qué...?
19:19Están en el nivel básico
19:20Básico
19:21Vean las bellezas que hacen en el nivel básico
19:24Además de otras estudiantes que por allá las vemos escondiditas
19:27Pero ellos, esto lo hicieron en una clase de tres horas prácticamente
19:32Tres horas
19:32¿Verdad? ¿Y cuáles son estas técnicas, Rosita, que ellos están elaborando el día de hoy?
19:37Ok, tenemos la técnica de canasta
19:40Ajá
19:41Con flores
19:42Sí, todas son en qué?
19:44En lustre
19:44En lustre
19:45En lustre, sí
19:47Usamos cuatro tipos de lustres en el básico
19:50Este es uno de ellos
19:52¿Verdad?
19:53Y tenemos un...
19:55¿Este qué técnica se llama?
19:57Este es un drapeado, un traquelado
19:59Pero, Rebe, ya yo tengo en la clase también unos avanzados
20:04Unos alumnos avanzados
20:05Ah, ok, eso lo hacen ya en el avanzado
20:07Ya en el avanzado
20:08Junto con ese, me imagino
20:09Junto con este, sí
20:09¿Ese qué técnica es, Rosita, el negro?
20:12Este es pasta australiana
20:13Ajá
20:14Pintado con aerógrafo
20:15Guau, pero quedó súper lindo
20:17Y esferas de chocolate, eso lo hizo la compañera
20:20Ah, muy bien, Carol
20:21Excelente
20:22Y luego, bueno, aquí tenemos también la técnica canasta con rosas, con botones, con hojitas
20:27Y este tan bonito, un básico que me encanta porque, ¿qué tipo de lustre es?
20:33Ese es el lustre de ganas de chocolate
20:35Guau
20:36El mágico
20:37El mágico, guau
20:39Bueno, todas estas técnicas, además de muchas otras
20:42Ustedes lo pueden aprender aquí en el programa técnico profesional de decoración de pasteles que imparte la chef Rosita Jiménez
20:51Estos cursos los estamos dando martes, jueves, sábados
20:55Así que ustedes pueden llamar 2227-3191 o 2227-3212 e inscribirse para aprender, a ver, en el básico, contame
21:06lo más básico que aprenden
21:08¿Qué aprendemos en el básico? Hacer un buen queque
21:10Sí, eso es lo primero
21:12Eso es lo más, lo más importante
21:14De ahí, ¿cómo hacer lustres?
21:17¿Cómo hacer lustres y cómo hacer relleno?
21:19Digamos, lustres suaves, lustres de buttercream, butter ganache, lustre hervido
21:25El italiano, el suizo
21:27El italiano, el suizo
21:28El francés, digamos, todos
21:31Damos siete lustres, más o menos
21:33Guau
21:33Y además de esos siete lustres, yo sé que vos enseñás a hacer también la pasta de bizcochuelo para hacer
21:39tres leches, ¿verdad?
21:40Y haces también
21:42Una torta fría también
21:43Hay tortas frías
21:45De torta fría
21:46Haces queque de zanahoria
21:48De zanahoria
21:48También de chocolate
21:51Hacemos paletas Magnum
21:53Ah, bueno, ya eso sería otra etapa donde van avanzando
21:56Después de aprender a hacer queques
21:58Ah, ok
21:58Entonces, lustres y queques, todo
22:01Y luego siguen por, aprenden a hacer chocolates
22:04Chocolates
22:04Paletas Magnum
22:05Con el queque que ustedes hacen
22:07Sí
22:07Ahí
22:08Y después de ahí
22:09Después, Brin, vamos al intermedio
22:13Ajá
22:14Que ahí entramos con pasta australiana
22:16Sí
22:16Con fondant, ¿verdad?
22:17Ajá
22:17Hacemos figuras, modelamos, hacemos flores
22:21Hacemos drapeados
22:24Textura de pasta australiana
22:26Y muchas cosas más
22:27Sí
22:27Y el avanzado ni les digo
22:29Porque hacen bellezas
22:31Aquí queques de boda de 15 años
22:33En fin de todo
22:34Y lo que más atrae de esto, Rosita
22:37Es que usted empieza en este curso con Rosita
22:40Y ustedes están emprendiendo ya
22:42Sí, claro
22:42Están emprendiendo
22:43Eso es la ventaja que usted
22:45Desde que inicia este curso
22:47Usted puede emprender desde el inicio
22:49Anunciándose en Facebook
22:51Si nosotros hubiéramos tenido todo eso
22:53Que ellos tienen ahora, ¿verdad?
22:55Sí
22:55¿Qué no hubiéramos hecho?
22:57Ustedes tienen, yo digo, el mundo en su mano
22:59Así es
22:59Los felicito, chicos
23:00Porque hacen un excelente trabajo, Rosita
23:02Como siempre
23:03Excelente
23:04Gracias
23:05Y los invitamos a que vengan a este curso
23:08Programa técnico profesional
23:10De decoración de pasteles
23:11Con la chef Rosita Jiménez
23:12Gracias a todos, chicos
23:14Por haber presentado sus proyectos
23:16Y nos vemos en otra ocasión
23:30¡Gracias!
23:31¡Gracias!
23:31¡Gracias!
23:43¡Gracias!
23:53El Instituto Gastronómico
23:55Rebeca Azpicín
23:56Les invita a participar
23:57De los talleres y cursos
23:59Del mes de abril
23:59El 7, 14 y 21
24:02Taller de tartas y pasteles
24:04Dulces y salados
24:06El 14 y 15
24:08Inicio de decoración de queques
24:10El 15
24:11Inicio de gastronomía profesional
24:13El 18
24:14Taller de panes con técnica de masa madre
24:16E inicio de panadería profesional
24:18El 23
24:19Inicio de pastelería profesional
24:21El 25
24:22Taller de queques
24:23Ilustres de sabores
24:25E inicio de pastelería profesional
24:27E inicio de decoración de queques profesional
24:30El 28
24:30Taller de pasta de hojaldre
24:32Les invitamos a participar en estos cursos
24:35Llamando al 2227-3191
24:38O 2227-3212
24:42Disfruta tus comidas con Numar 100% Vegetal
24:46Ahora con nueva imagen
24:47Sin colesterol ni grasas trans
24:49Libre de gluten y lácteos
24:50Numar 100% Vegetal
24:52Música
24:54Música
25:00Música
25:08Música
25:09Música
25:23Clover cuida de voz con vitamina E, sin colesterol, libre de grasas trans y contiene omega 3 y 6
25:30en sus dos presentaciones con nueva imagen. Clover cuida de voz.
25:33En mi cocina la calidad y la nutrición van de la mano, por eso elijo Arroz Halcón, una marca costarricense
25:41que me ofrece un arroz fortificado con ácido fólico y vitamina B12.
25:46Además es libre de colesterol, libre de gluten y está disponible en las calidades que van desde 81% hasta
25:5399%, incluyendo también su versión de arroz precocido.
25:58Con Arroz Halcón cocinamos con toda confianza, sabor y el respaldo de una marca que piensa en nuestra salud.
26:37Muevalo con azúcar nacional, muévalo contento, que sabroso cocinar, muévalo muy lento, con azúcar natural, sedentorioso en la esquina, yo
26:45aquí vine pa' bailar.
26:48Muevalo, delicioso, muévalo, como lo endulza, muévalo, muévalo, una vida activa no tiene sustituto, aquí vine pa' bailar, abogamos donde
26:59parado, nosotros muévalo, artificial natural, cruzamos, muévalo.
27:05En 1820 Costa Rica exportó café por primera vez y ese café nos une a todos los ticos.
27:11Desde San José, desde el puerto, desde el bello Caribe, desde Juana, desde Monteverde.
27:23Celebremos en todo Costa Rica nuestro café, porque hoy cumplimos 200 años de nuestra primera exportación.
27:28De ahí nuestro nombre, un homenaje a los ticos que en 1820 lo hicieron posible.
27:33Café 1820 te acompaña siempre.
27:38Y espero que todos hayan disfrutado de estas deliciosas recetas, un arroz con leche cremoso con dulce de leche,
27:46unas cajetas increíbles y prácticas de hacer para disfrutar con sus seres queridos en esta Semana Santa.
27:52Gracias a todos y nos vemos con más de Cocina de Hoy, más adelante.
27:59Gracias a todos.
28:02Gracias a todos.
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