- hace 2 días
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00:00Tiene una fiesta en casa, donde van a ir amigos y usted no sabe qué preparar.
00:04Hoy, Toños, Santa Cruz y Soleil le traen ideas para que usted tenga aperitivos diferentes
00:11para disfrutar en las fiestas con amigos.
00:14Quédese aquí en Cocina de Hoy y vea cómo los hacemos.
00:27¿Qué tal amigos de Cocina de Hoy?
00:29Hoy les traemos unos aperitivos para fiestas.
00:32A veces no sabemos qué hacer y presentarle a los amigos.
00:35Es muy importante que ahora como están tan de moda,
00:38las mesitas con las que uno llega a servirse directamente sin tener que esperar a que le sirvan,
00:44es muy importante que tengamos como este tipo de aditamentos o presentación para que ustedes lo hagan.
00:53Bueno, pues hoy vamos a empezar con unos shots de lentejas Toños
00:58que ustedes los pueden encontrar en todos los supermercados y Palmitos Santa Cruz.
01:04Lo que voy a hacer primero es escurrir la lata de las lentejas Toños.
01:09Vienen en su punto con el punto de sal perfecto.
01:12No hay que cocinarlos, nada.
01:17Ellos vienen ya en su punto ideal para servir y para preparar cualquier ensalada,
01:24para comérmelos con arroz y un pedacito de carne, un pedacito de pollo.
01:29Pues Toños ya resolvió por ustedes.
01:32Bueno, en esta receta voy a poner un poquito de cebolla blanca o cebolla morada.
01:37Ustedes escogen el tipo.
01:39Voy a poner jugo de limón al gusto, un par de terciotaza, una salsa inglesa de su gusto también.
01:48Voy a colocar un poquito de picantito, ají peruano.
01:53Y empiezo a mezclar.
01:55También para acompañar este shot que vamos a hacer, voy a colocar tomates picados.
02:01Mezclo con las lentejas y con todo lo que le acabamos de poner.
02:06Tengo también culantro que mezclo con el tomate, con las lentejas.
02:12Y ahora sí, viene la parte de, usted ha probado, palmito en trozos Santa Cruz.
02:19Pues ya lo tenemos en todos los supermercados independientes y que usted puede conseguir fácilmente de la marca de más
02:28confianza como es Santa Cruz.
02:30Aquí voy a poner la latita de palmitos Santa Cruz con las lentejas.
02:40Y qué les parece si ponemos unos pedacitos de aguacate.
02:44Suena genial, ¿verdad?
02:45Aquí los trocitos de aguacate y hacemos un shotcito especial para acompañar este palmito, las lentejas Santa Cruz.
03:01Algo muy importante, vamos a salpimentar.
03:05Ponemos sal y ponemos pimienta negra.
03:10Ya con el juguito de limón, el aguacate se va a mantener fresco y de color verde.
03:18Si usted siente como que la fiesta va a durar mucho rato, póngale el aguacate al final.
03:24Aquí lo que voy a hacer ahora, Nova Spirit trae estos deliciosos, estos deliciosos, estos vasitos para los deliciosos aperitivos
03:32que vamos a hacer el día de hoy.
03:34Entonces, ¿cómo lo vamos a servir?
03:36Tengo los vasitos de acrílico, traten de no tocarlos alrededor por los deditos, ¿verdad?
03:42Y vamos a servir de esta forma el aguacate, el palmito, todo lo que acabamos de colocar.
03:50Y lo voy a decorar con un platanito que aquí están para ir presentando acá.
03:58Entonces, son ideas prácticas que podemos hacer para presentar a los amigos y tener algo como una mesita donde yo
04:09voy a acomodar todo lo que acabamos de hacer.
04:13Ahorita en el próximo segmento aprenderemos a hacer los pinchos y un queso de cabra acompañado con una conserva de
04:21higos o con alguna mermelada o algo que usted tenga por ahí.
04:26Bueno, pues espero que esta idea les haya gustado y ya venimos con más aquí en Cocina de Hoy.
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04:53Muévalo, muévalo, muévalo, muévalo, muévalo, muévalo.
04:57Aquí nadie sentado, vamos todos de parado.
05:00Quien no sale a caminar se convierte en pescado.
05:02Subiendo toda la grasa, aunque sea de lado.
05:05No me dejo de mover, siempre ando energizado.
05:07Dale tin, tin, tin, sacudite de ese tim.
05:10Toda esa dulce energía, transformala en un hit.
05:12Que el azúcar no es pecado si te pone a pronunciar.
05:15Saca el perrón del mercado, date vuelta por el gym.
05:18Muévalo, con azúcar nacionada.
05:21Muévalo contento, que sabroso cocinar.
05:23Muévalo muy lento, con azúcar natural.
05:25Seventarios en la esquina, yo aquí vine pa' bailar.
05:29Muévalo, delicioso.
05:31Muévalo, como lo endulza.
05:34Muévalo, muévalo.
05:35Muévalo, una vida activa no tiene sustituto.
05:38Muévalo, vamos todos de parado.
05:41Muévalo, muévalo.
05:42Muévalo, naturales cruzamos.
05:44Muévalo.
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06:48Y estamos acá de regreso en cocina de hoy.
06:50Y bueno, pues aquí tengo un queso de cabra sobre un crostini.
06:55Entonces vamos a agregar, vamos a poner el quesito de cabra en abundancia.
07:01Luego voy a colocar, si usted tiene higos deshidratados, en conserva, como usted quiera.
07:10O simplemente los higos así, picados nada más.
07:17Ya usted tiene aquí una boquita diferente.
07:20Este tipo de aperitivos, y se ve muy lindo, tal vez con un algo verde, como es este, el romero.
07:29Vamos a ponerle ahí unos palitos de romero.
07:34Igual aquí servimos.
07:37O usted lo que hace es que si no quiere, puede poner una canastita de pan.
07:42Y que sus invitados se sirvan el quesito de cabra con los higos.
07:49Higos azucarados, picaditos.
07:52Y vean qué bonito que se ve.
07:54Otra idea que vamos a hacer es la idea de hacer pinchos.
08:00Pinchitos o canapés, les digo yo, ¿verdad?
08:02Porque pincho no me gusta cómo se oye.
08:04Los canapés que son, vamos a usar los hongos toños, los que vienen enteros.
08:12Y es una boca muy, muy bonita.
08:17Porque lo práctico tiene que ir de la mano con lo que servimos.
08:21Porque no voy a poner algo que necesito, por ejemplo, sí poner unos platitos.
08:26Pero que no tengan que usar cubiertos, tal vez.
08:30Que sea así como más práctico de servir.
08:35Entonces, si usted quiere hacer un pincho, vean los hongos toños que tiene, que usted puede conseguir.
08:45Entonces, ponemos el hongo de esta manera.
08:48Luego dice que tenemos quesito.
08:52Ponemos queso, el de su gusto, un cuadrito.
08:54Luego tenemos, podemos poner salami o peperoni en forma de abanico.
09:02Tenemos una aceituna Santa Cruz.
09:06Y tenemos cebollita encurtida.
09:10¿Ve?
09:10Entonces, algo práctico de servir.
09:12Que usted nada más pase con su platito y se pueda servir un aperitivo de estos.
09:18Queda magnífico.
09:19Entonces, vean lo lindo que se ve.
09:22Todo bien detalladito.
09:24Esto no es de mucho trabajo.
09:27Bueno, claro, esto es una para unos cuantos amigos.
09:30Pueden ser cinco amigos, ¿verdad?
09:33No muchos, pero depende de la cantidad.
09:37Usted puede tenerlo servido en canastas, como usted guste.
09:40Y alguna cosita de estas que uno consigue en diferentes lugares.
09:46De lugares que venden utensilios para cocina.
09:50Ustedes pueden encontrar algún estante, alguna cosita.
09:54O simplemente, yo lo he hecho así.
09:56También pongo a unas alturas con algunos utensilios que tenga en casa.
10:00Y simplemente hago las alturas con platos y listo.
10:08Entonces, aquí ustedes tienen una idea de cómo podemos hacer un delicioso shot
10:15de lentejas con palmito, lentejas toños y palmito Santa Cruz con plátano verde.
10:21Los aperitivos de hongos enteros toños con queso, aceituna Santa Cruz, cebollita y peperoni.
10:28Y tenemos los crostini con aceite de oliva soleil.
10:31Y queso de cabra con higos azucarados cortados en trocitos adornados con romero.
10:39Espero que les haya gustado y nos vemos muy pronto aquí en Cocina de Hoy.
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13:06Y estamos de regreso aquí en cocina de hoy y hoy les vamos a presentar la deliciosa Happy Day Chocolate.
13:14Happy Day Chocolate viene en este envase de 397 gramos con abre fácil
13:21y vamos a ver los usos en que la podemos utilizar, como por ejemplo, decorar un delicioso queque de chocolate.
13:28Voy a abrir la lata, voy a colocar la leche condensada cocinada chocolate de Happy Day en un tazóncito.
13:41Mezclo un poquito, que ese es el procedimiento que tenemos que hacer,
13:45y vamos a rellenar un delicioso queque de chocolate.
13:52Con este leche condensada cocinada podemos rellenar, podemos decorar.
14:00Hoy les vamos a mostrar cómo podemos decorar unos deliciosos alfajores y además también unos brownies.
14:09Aquí tengo mi riquísimo queque de chocolate.
14:12Vamos ahora a usar Happy Day Chocolate para decorar.
14:23Unta súper bien, no tiene grumos y es súper delicioso además.
14:30Tienen que probarla.
14:35Aquí decoramos a los lados y vean el brillo que tiene este Happy Day Chocolate.
14:43Ahora vamos a terminar de decorar con unas rosetas para que ustedes vean la consistencia de esta leche condensada cocinada
14:53chocolate Happy Day.
14:55Es deliciosa.
15:00Vamos a decorar con los deliciosos alfajores y les voy a mostrar cómo podemos decorar unos brownies y rellenar unos
15:13alfajores.
15:15Aquí tengo unos deliciosos alfajores.
15:18Los vamos a rellenar con Happy Day Chocolate.
15:26Y luego les vamos a colocar el azúcar molido Doña María.
15:38Para que ustedes vean.
15:41Luego tenemos los brownies.
15:43Tengo aquí una boquilla de rosa, la de pétalo.
15:46En la parte gordita.
15:48Hemos puesto acá Happy Day Chocolate.
15:54Y vean la delicia cómo puedo decorar estos deliciosos brownies.
16:06Vean cómo sostiene, cómo se ve.
16:10Y podemos finalizarlos con unas deliciosas almendritas fileteadas.
16:16Happy Day Chocolate la pueden conseguir en todos los supermercados independientes y en Pricemart.
16:24Y ya la tenemos a la mano todos los pasteleros en Nova Spirit para que ustedes puedan comprar al detalle
16:33y al por mayor.
16:34Entonces vean las delicias que podemos hacer.
16:37Vamos a decorar el alfajor.
16:43Lo vamos a colocar acá y ya casi les presento todas las delicias que podemos hacer con Happy Day Chocolate.
16:53Anímese a probar, a rellenar y a decorar con Happy Day Chocolate.
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19:21Y estamos acá de regreso en Cocina de Hoy.
19:23Muy feliz de tener aquí a un grupito de la chef Rosita Jiménez de Decoración de Pasteles.
19:30Para que ustedes admiren las bellezas que hacen junto a la chef las alumnas.
19:35Y hoy era un tema marino, ¿verdad, chicas?
19:38Y vean qué belleza de proyectos hicieron el día de hoy.
19:42Rosita, ¿las alumnas escogen el proyecto que ellas desean hacer de acuerdo al tema?
19:49Sí, señora.
19:50Digamos, de acuerdo al tema, escogen el pastel que quieren decorar.
19:54Ajá.
19:55¿Y esta técnica, en qué técnicas utilizaste?
19:58Esta es la técnica de marino.
20:00Ajá.
20:01Entonces, ellas modelaron, usaron pasta australiana.
20:06Sí.
20:08¿Y modelaron con qué tipo de pasta?
20:11Modelaron con pasta australiana.
20:13Australiana.
20:14Y también, eso es el ganache de chocolate que ustedes hacen.
20:17Sí.
20:17Es que es lindísimo.
20:19Les quedan, la verdad.
20:20Les queda precioso.
20:21Y además, yo sé que los queques de ustedes son espectaculares.
20:24Así que, mire, de verdad, si ustedes desean que alguna de las alumnas les haga un queque como estos,
20:30ahí vamos a tener los teléfonos de ellas para que ustedes lo encarguen.
20:35Para que ellas ya tienen, ¿quiénes tienen emprendimiento?
20:37Ya de acá, ¿ya?
20:38Ah, ¿todas tienen emprendimiento?
20:39Así que, y si usted quiere venir con la chef Rosita, cualquier día, ¿cuáles días?
20:45Martes, jueves o sábado.
20:47Estamos martes, jueves y sábado.
20:48Ajá.
20:49Si quieren venir.
20:49Mañana y tarde.
20:50Hacer una técnica, hablan con la chef.
20:52A ver qué tienen que traer.
20:54Y vienen y ella, con mucho gusto, ¿verdad?
20:56Les enseña a hacer la técnica.
20:57Entonces, el técnico en decoración de pasteles es un técnico que es avalado por el Ministerio de Educación y además
21:06consta de ocho meses.
21:08En esos ocho meses, ¿qué es lo que aprenden las alumnas, Rosita?
21:12Uy, yo diría que de todo.
21:14De todo, ¿verdad?
21:15Pero es desde lo más básico, es de cero.
21:17Sí, aprenden desde el principio que es como hornear un pastel, ¿verdad?
21:21Ya venimos con lustres, muchos tipos de lustres suaves, aprendemos a hacer pasta australiana, a modelar, a hacer flores, todas
21:31estas bellezas que hay acá.
21:32Sí, sí, además, ¿verdad?
21:33Y en esos ocho meses son técnica, tras técnica, tras técnica y todas diferentes.
21:39Ellas están ya capacitadas para hacer tanto queques infantiles con estos diseños y técnicas, así como también de quince años,
21:47de bodas, porque aquí aprenden de todo.
21:51Y bueno, también Rosita tiene especiales, vean, yo desde ya voy a empezar a anunciarle.
21:58Rosita va a tener especiales los sábados de decoración.
22:02Por ejemplo, en el mes pasado hiciste decoración de cupcakes, el ramo, el ramillete de cupcakes, con las flores, las
22:12técnicas rusas y todo eso.
22:14Luego hicieron también el galletón israelí, ¿verdad?
22:16Pero para el Día de la Madre hicieron.
22:18Para el Día de la Madre.
22:19¿Y qué otra técnica hicieron?
22:21Y vamos a hacer galletas.
22:22Galletas también decoradas.
22:23Vamos a decorar galletas.
22:25Y próximamente, todo lo que les voy a anunciar, y ustedes también para que se inscriban, vamos a tener los
22:31de Navidad.
22:32Así que aprovechen, vengan, porque Navidad va a estar lleno de sorpresas, lleno de novedades, técnicas de galletas nuevas.
22:41Ella hace unas galletas espectaculares para vender.
22:44Vamos a tener diferentes queques decorados con chocolate.
22:49Bueno, qué gran variedad de cosas vamos a tener aquí en el Instituto Gastronómico Rebeca's Cuisine.
22:57Quieren comunicarse, 2227-3191 o 2227-3212 y les dan la información del técnico profesional en decoración de pasteles y
23:10los cursos especiales que van a ver extras.
23:13Gracias a ustedes por habernos traído estas bellezas.
23:16Gracias, Rosita.
23:17Rosita, ¿cuántos años llevamos en esto?
23:21Yo creo que siempre lo das, que unos 18, 20 años acá.
23:25Más, como 30.
23:26Mi hijo tiene 36.
23:28No, pero 18 acá.
23:29Ah, ok.
23:30Todavía, después nos conocimos.
23:32Antes.
23:32Ya nos conocíamos.
23:33Sí, así que bueno, gracias a todos.
23:35Gracias, chicas.
23:35Y nos vemos con más de Cocina de hoy.
24:06Gracias, chicos.
24:12Prepárese desde ya en nuestros cursos y talleres navideños del Instituto Gastronómico Rebeca's Cuisine.
24:18El primero de octubre, taller básico de decoración de galletas de Navidad. El 3 de octubre, el workshop de macarons
24:25en árbol de Navidad. El 10 de octubre, taller de crocantes navideños. El 14 de octubre, un taller de chocolatería
24:32navideña. El 15 de octubre, el taller de corona de galletas de Navidad. El 17 de octubre, el taller galletón
24:40de árbol de Navidad. El 24 de octubre, el taller de panes navideños.
24:44El 29 de octubre, el taller de decoración de galletas básico temático. Y el 31 de octubre, no se pierda
24:53el seminario de queques navideños de Chef Rebeca. Los esperamos. Comuníquese al 2227-3191 o al 2227-3212.
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27:39Bueno, y espero que les haya gustado esta idea de aperitivos para fiestas.
27:43De parte de Toños, Santa Cruz y Soleil. Son unas ideas lentejas con palmito, con un plátano.
27:53Luego tenemos aperitivos en pincho de hongos enteros Toños, queso, salami o peperoni con aceituna Santa Cruz y cebollitas.
28:02Y un delicioso crostini con el aceite de oliva Soleil, cubierto con el queso crema de cabra y los higos
28:11azucarados picados.
28:12Espero que les haya gustado. Saludos a todos y gracias por su gran apoyo. Nos vemos.