00:00대한민국 사람들이 가장 좋아하는 4차성어, 다 하시죠.
00:03밥, 빠방, 떡, 면.
00:06사실 이 골골주민이 드시는 빵과 과자, 너무너무 위험한 정제탄수화물이죠.
00:11설탕이나 액상과당, 과자, 밀가루와 같은 정제탄수화물은요.
00:16실제로 굉장히 흡수가 빨리 지는 데고 빨리 지나가거든요.
00:19그러니까 소장인 흡수가 다 안 되고 남은 정제탄수화물의 단순당들이
00:24대장까지 퍽 내려가서 유해균의 먹이가 되기 때문에 위험합니다.
00:28이 정제탄수화물이나 설탕이 들어가서 당이 높아진 음식을 먹게 되면
00:33뇌에서 도파민이 급격하게 올라가고 행복한 감정을 느끼게 되거든요.
00:39그런데 문제가 있습니다.
00:40이런 상황이 계속 반복되면 이 도파민의 내성이 생겨서 더 많은 탄수화물이 필요하게 되겠죠.
00:47이게 바로 탄수화물 중독입니다.
00:50이 탄수화물 중독이 얼마나 위험한지 잘 보여주는 사진이 있는데요.
00:54보시다시피 탄수화물이나 설탕처럼 강한 맛을 반복적으로 섭취한 뇌는
00:59마약을 했을 때 뇌의 반응과 굉장히 유사합니다.
01:03그러니까 일단 골골 주민께서는 차에서 빵과 과자를 다 치우시고요.
01:09밥도 딱 정해진 양만 드시는 습관을 들일 필요가 있습니다.
01:12하나 더 여쭤보고 싶은데요.
01:14살이 잘 빠질 수 있도록 몸이 잘 준비되어야 한다고 하셨는데요.
01:18그러면 뭘 먹는 게 좋을까요?
01:21혹시 BNR17이라는 이름의 유산균을 들어보셨나요?
01:24네. 다이어트할 때 유산균을 잘 먹는 게 중요하다는 얘기 들어봤는데
01:28종류까지 골라서 먹는 줄은 몰랐어요.
01:31보통 우리가 BNR17이라고 부르긴 하는데요.
01:34정신명칭은 락토바실러스 가셀이 BNR17로
01:37건강한 한국인 산모의 모유에서 분리배양한 유산균입니다.
01:42국내 유산균 중에서 최초로 장 건강과 체지방 감소
01:47이 두 가지에 대해서 식약처 개별 인증을 받은 바도 있고요.
01:50관련된 연구가 있는데요.
01:53실제 과민성 장중근 환자에게 8주간 BNR17를 섭취시킨 결과
01:57유익균이 증가해서 장내 세균 환경이 정상에 가깝게
02:01계산된 것을 확인할 수가 있었다고 합니다.
02:05장 건강이 체중 감량은 물론이고
02:07인간의 생명이 얼마나 중요한지 몸으로 보여주신 분이 계시거든요.
02:11한 번 보세요.
02:12누구신지 잘 아시죠?
02:15잘 되겠네요.
02:17로클로래 광주, 엘비스 프레슬리.
02:19네, 그렇습니다.
02:21그런데
02:26이 사진은 사마하기 두 달 전 모습인데요.
02:30좀 많이 달라졌죠?
02:32살이 많이 찌셔서 이때 체중이 150kg을 넘을 정도였다고 해요.
02:36엘비스 프레슬리의 공식 사인은 급성 심장마비였지만
02:41사망하기 전 4개월 동안 거의 대변을 보지 못했다고 합니다.
02:46부검 당시에 장에는 무려 20kg 정도의 대변이 쌓여있었다고 해요.
02:53이 장 건강이 무너지면서 원활한 배출과 영양소 흡수가 잘 이루어지지 않았던 걸로 보이고요.
02:59점점 신체 기관이 제 역할을 하지 못하면서 심장마비로 사망에 이르게 된 거죠.
03:06지금 이 얘기 들으니까 좀 골골짐이 걱정이 갑자기 되는데
03:09저도 변비가 좀 심한 편인데요.
03:12그 얘기를 들으니까 심장이 좀 떨리는 것 같아요.
03:15장래 환경이 무너지면 유해균 그러니까 비만균 세력이 커진다고 말씀을 드렸는데요.
03:21문제는 비만균은 뚱뚱했을 때의 기억을 가지고 있어서
03:25우리 몸의 대사를 그러니까 지방을 잘 저장하는 방향으로 재설정한다는 것입니다.
03:31실제 한 연구에서 장래 세균을 모두 제거한 쥐에게 비만한 쥐의 장래 세균을 이식했더니
03:372주 만에 체지방이 47% 정도 증가한 것으로 나타났습니다.
03:42열심히 체중을 감량해도 비만균이 장애 많으면 살이 계속 찔 수밖에 없는 거죠.
03:49따라서 요요를 막고 다이어트에 성공하기 위해선
03:52무엇보다 장래 환경 개선이 중요하다는 겁니다.
03:55그런데 이 장래 환경 개선 못지않게 중요한 게 있습니다.
03:59골골짐인뿐만 아니라 대한민국 사람들 탄수화물 음식을 좋아하잖아요.
04:03탄수화물을 뺄 수가 없는데 그런데 이 BNR17를 섭취하게 되면
04:06탄수화물의 흡수 자체를 조절하는 데 도움을 줄 수가 있거든요.
04:10탄수화물을 생각해보면 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다.
04:13하나는 빠르게 흡수가 돼서 살이 찌울 수 있는 혈당을 치솟게 하는 단당류가 있고요.
04:19또 다른 하나는 감자나 고구마처럼 천천히 흡수가 돼서 에너지로 활용될 수도 있고
04:25또 활용되지 않은 것들은 배출되는 다당류가 있는데요.
04:29이 BNR17은 이 단당류를 다당류를 전환시켜서 흡수되지 않고
04:34체위로 배출되는데 도움을 줄 수 있다는 것입니다.
04:37제가 쉽게 이해하실 수 있게 영상을 하나 준비했는데요.
04:41양쪽 식빵에 소화효소를 넣고 다른 한쪽에는 BNR17을 함께 넣고 변화를 살펴봤습니다.
04:48소화효소는 다당류를 단당류로 쪼개서 몸에 빨리 흡수되게 만들죠.
04:54저렇게 몸에 막 쫙쫙 흡수가 되면 배가 계속 볼록볼록 나오겠어요.
04:59그런데 이 BNR17을 함께 넣은 식빵은 어떨까요?
05:04탄수화물 속 다당류 형태를 그대로 유지를 해서
05:07우리 몸에 쉽게 흡수되지 않고 밖으로 많이 배출될 수 있게 되는 겁니다.
05:12실제로 쥐에게 12주간 BNR17을 섭취시킨 뒤 대변을 살펴봤더니
05:17다당류의 함량이 5배나 증가해서
05:21탄수화물이 몸에 쌓이지 않고 체외로 배출된 걸 확인한 연구 결과도 있습니다.
05:25감사합니다.
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