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00:08Bismarck for Change vous emmène au Perifem Day.
00:10Une journée qui rassemble environ 800 participants, acteurs de la grande distribution,
00:14autour d'une question importante, le magasin dans 10 ans.
00:17On retrouve tout de suite Cécile Guillaume, qui est CEO de Picard.
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00:25Cécile Guillaume, vous êtes CEO de Picard. Bonjour, merci d'être avec nous.
00:28Bonjour. Vous venez de vous exprimer à Perifem sur justement ce magasin dans 10 ans
00:33qui sera d'autant plus spécialisé.
00:36Comment est-ce que vous voyez cette évolution vers un magasin encore plus spécialisé dans 10 ans ?
00:42Oui, ma conviction c'est qu'en fait, à côté des très grands généralistes,
00:46voire des immenses généralistes, si on parle du e-commerce avec un nombre de références presque infinies,
00:51je suis convaincue qu'il y a la place pour des ultra spécialistes.
00:53Et en fait, ces ultra spécialistes, parce qu'ils ont un métier, ils ont un rôle aussi d'éclaireur, d
01:00'innovation
01:01et puis de simplicité aussi de l'utilité pour leurs clients.
01:04Voilà, et en ça, Picard est une bonne illustration.
01:07Oui, justement, quelle est votre vision sur cette innovation dans cette spécialisation ?
01:12Parce qu'effectivement, c'est ça l'enjeu de ces magasins qui reste très bien délimité, très bien référencé.
01:19Comment est-ce qu'on fait pour innover ?
01:20Alors, en tant qu'ultra spécialiste, c'est très important de continuer à innover et surtout de jamais s'arrêter.
01:25Alors, pour innover, on s'inspire, on s'inspire des tendances culinaires, des grands chefs comme du fast-food,
01:31on s'inspire de ce qui se passe à l'étranger, on s'inspire des tendances design, on regarde les
01:35réseaux sociaux et puis on essaye.
01:37Et ce qui est important, c'est d'essayer et puis de tester auprès du client et puis de voir
01:42ce qui fonctionne.
01:42Dans des innovations, on a des cartons absolus, puis des choses qui ne vont pas trouver leur clientèle
01:46et à partir de ce qui marche, on le référence en permanent et on recommence.
01:49Voilà, et notre rôle de spécialiste, c'est justement d'éclairer notre secteur.
01:54Là, vous êtes venue à la scène musicale rencontrer tous les acteurs de la grande distribution.
01:58Pourquoi c'était important pour vous d'être à Périphème ?
02:01C'est important d'abord de tout ce que ça apporte d'un point de vue technique, réflexion.
02:07Je pense qu'on a beaucoup de choses à faire ensemble, même si on fait un métier qui est parfois
02:10un petit peu différent.
02:11Et puis c'est important aussi que les spécialistes puissent être représentés et avoir une part de voix dans ces
02:17instances.
02:17Merci beaucoup, Cécile Guillaume.
02:18Merci à vous.
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