Insalata di farro con feta, soia edamame e mirtilli

Ingredienti:
260 g farro Gallo
150 g soia edamame surgelata
100 g feta
75 g mirtilli
60 ml olio extra vergine d’oliva
15 ml aceto balsamico
12 g miele di agrumi
8 g zenzero fresco
4 g basilico
1 limone bio
1 spicchio d’aglio piccolo (facoltativo)
sale