Ingredienti: 800 g polenta fredda solidificata 500 g cavolo verza 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1/2 cipolla 1 cucchiaio di aceto 1 bicchiere di vino rosso 2 cucchiai di salsa di soia brodo vegetale qb 250 g di ricotta 1/2 cucchiaino di semi di carvi (cumino dei prati) 1/2 cucchiaino di semi di finocchio 2 peperoncini essiccati pepe qb 1 cucchiaio di panna se necessario 60 ml di salsa di soia 2 cucchiai di miele di acacia (o di castagno per un sapore più amarognolo)
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