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  • 2 giorni fa
Insieme a Gianfrancesco Cutelli, proprietario della Gelateria De' Coltelli, scopriamo quali sono i metodi per riconoscere un buon gelato artigianale. Direttamente dal Salone del Gusto di Torino.
Trascrizione
00:07Come si riconosce il gelato artigianale?
00:09Il gelato artigianale si riconosce se dopo avete mangiato uno avete voglia di mangiare un altro,
00:16se non vi viene immediatamente voglia di bere, se conoscete chi lo fa,
00:22se siete in grado di riconoscere gli ingredienti che sono all'interno del gelato, il gusto del
00:28gelato, se conoscete qualcuno dei produttori che forniscono i prodotti al vostro gelatiere,
00:34se il vostro gelatiere fa il gelato secondo le stagioni e poi se vi piace sostanzialmente,
00:39sei buono.
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