00:07le critiche che che mi fanno spesso i lettori di dissapore quando esce un articolo che che
00:14parla di me è sempre è sempre la stessa dicono sempre insomma che la che la pizza è cara io
00:18invece penso che sia giusto insomma venire nel mio locale e guardare che innanzitutto che è
00:23l'unica pizzeria a taglio dove i prezzi sono esposti uno per uno questo le pizzerie a taglio
00:28non lo fa nessuno secondo poi mangiare o degustare sono due cose completamente diverse perché la
00:34margherita si mangia possono mangiare la pizza margherita che il prezzo è di un euro e 50
00:38letto ok oppure la pizza con le patate che non era e venti letto o la pizza rossa quando insomma
00:44non
00:44è il pomodoro di selezione che quello costa anche 2 euro letto però sta un euro e 10 letto ok
00:49si parla
00:50di 11 euro al chilo addirittura meno di un supermercato addirittura meno di un supermercato
00:56e questo io lo posso dire è uguale il mio pane perché insomma noi abbiamo il camut che sta a
01:017
01:01euro al chilo un supermercato c'è addirittura 11 euro al chilo quindi io non capisco perché
01:05dicono dicono questa cosa un'altra critica che mi fanno questi cavolo di direttori di sapore
01:11quando dicono basta con bonci si parla troppo di bonci per me di questo hanno ragione basta ci sono
01:16tanti pizzaioli bravissimi che stanno nascendo a roma e vivano insomma i giovani un'altra critica che fanno
01:22che sono cambiato dal dal 2003 a oggi però secondo secondo me non non sono troppo cambiato
01:27è l'azienda che è migliorata sono i tempi che vanno avanti e questo a me a me piace se
01:33una volta
01:33ero un artigiano e stavo sempre dentro oggi siamo un'azienda un'azienda dove ci sono tanta gente insomma
01:40c'è un progetto di 90 dipendenti entro il fine dell'anno e oggi insomma pago quasi 60 buste paga
01:48quindi
01:48penso che sia completamente diverso c'è un progetto c'è un lavoro e questo insomma a me mi fa
01:55fiero e
01:55contento poi è così insomma si criticano sempre le persone che hanno successo in italia si perdona
02:02tutto eccetto che il successo si critica tanto il napoli si critica tanto la juve si critica
02:07tanto la roma ma poi sono queste le squadre che vincono
02:11grazie a tutti
02:13grazie a tutti
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