00:00뇌졸중도 가장 근본적인 원인인 이것을 잘 관리하는 게 정말 중요한데요.
00:05이게 뭐냐?
00:08혈액 속 지방입니다.
00:10혈액 속 지방?
00:11네, 혈액 속에 있는 지방.
00:13이게 왜 문제냐면요.
00:15원래 혈액은 이렇게 잘 흘러야 하거든요.
00:19그런데 삼겹살, 치킨, 튀김.
00:22이런 기름진 음식들을 많이 먹게 되면
00:24중성 지방이나 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤이 많아져서
00:29피가 흐르지 않는 뇌경색이 되고요.
00:31그러다가 결국엔
00:33점점 더
00:35혈관이 터지면 뇌출혈이 일어나는 거죠.
00:39그러면 제 혈액 속에도 지방이 많을 수 있다는 얘기잖아요.
00:45바로 그래요.
00:46이렇게 말랐네.
00:47특히 혈액 속 지방은 더 각별한 관리가 필요합니다.
00:52혈액 속 지방이 오래 쌓여서 상하면
00:54몸이 이거 좀 위험한데? 라고 하면서 오해를 하기 시작합니다.
00:59그래서 면역 세포가 공격을 시작합니다.
01:04그 과정에서 염증이 생기게 되는 거고요.
01:07이게 지방 찌꺼기랑 뒤엎히면 바로 이것이 만들어지게 됩니다.
01:15이게 뭐예요?
01:17보기 별로 안 좋은데, 뭐지?
01:18기분이 안 좋죠, 딱 보기만 해도.
01:20네, 찝찝하게 들었어요.
01:21혈전이라고 부르는 피덕입니다.
01:24아, 피덕.
01:25피덕어리.
01:25저렇게 큰 게 혈관 속에 있다 하면
01:27심각하네요.
01:29어떻게 있어?
01:30그런데 방금 보셨던 저런 피덕 큰 혈전 덩어리가
01:33바로 혈액을 떠돌아다니다가
01:37뇌혈관으로 흘러들어가면
01:38어떻게 되겠어요? 상상해보세요.
01:40막 튀겠죠.
01:41그렇죠.
01:41결국은 펑 하고 터지게 되는 거죠.
01:45그래서 이 혈전을 혈관 속에 시안폭탄이라고 부릅니다.
01:51이게 언제 어느 혈관을 막아버릴지 모르니까
01:55시안폭탄이라는 표현이 딱 맞는 것 같아요.
01:57아니 원래 티도 안 내다가
01:59뒤통수 치는 사람이 제일 무섭잖아요.
02:01그렇죠, 맞아요.
02:02혈액 속 지방도 너무 무섭는데
02:04이게 어떻게 없앨 수 없어요?
02:06우리 혈관에 늘어붙은 기름대는
02:09기름으로 지울 수 있습니다.
02:12네?
02:12기름을 대요?
02:14기름으로?
02:14기름으로요?
02:14아니 근데 왜 삼겹살, 치킨 이런 건
02:17혈관에 안 좋다면서요.
02:18그렇죠.
02:19조병이 주민님이 얘기하신 거는
02:20나쁜 지방이라고 부르는 포화지방산인데요.
02:24혈관 속 기름대를 지우는 기름은 따로 있습니다.
02:27이거를 불포화지방산이라고 얘기를 해요.
02:31우리 많이 들어보셨을 거예요.
02:33오메가3, 오메가6
02:34이런 오메가3, 오메가6를
02:37우리가 보통 불포화지방산이라고 얘기를 합니다.
02:40주로 생선이라든지
02:42견과류에 많이 들어있는 그런 지방산이죠.
02:44생선이나 견과류면
02:46다 머리에 좋은 거잖아요.
02:47예전에 머리 좋아지려면
02:49등푸른 생선 먹어라, 호두 먹어라
02:51이런 얘기 엄청 했어요.
02:53호두가 꼭 뇌같이 생겼다고 해서
02:55먹으면 좋아진다는 얘기도 있었는데
02:57사실은 그 안에 있는
03:00불포화지방산 때문에
03:02도움이 되는 거죠.
03:03이런 얘기가 나올 만도 한 게
03:05사실 우리 몸의 장기 중에서
03:07지방 비율이 가장 높은 장기가 바로 뇌입니다.
03:12뇌 무게의 절반 이상 거의 60% 가까이가 지방이거든요.
03:16그래서 우리 뇌와 혈관 건강의 핵심이 바로
03:19불포화지방산이라고 말씀드릴 수 있는 거죠.
03:23문제는 불포화지방산은
03:24우리 몸에서 스스로 합성을 못합니다.
03:26그래서 반드시 밖에서
03:28먹어야 된다는 거죠.
03:30섭취를 해야만 얻을 수 있다는 거죠.
03:32그럼 뭐 좀
03:32오늘부터 뭐
03:33등푸른 생선
03:35고등어 꽁치?
03:36많이 먹어야 되겠는데
03:37너무 이상 없겠네요.
03:39근데 여기 맹점이 있어요.
03:40맹점?
03:41비밀이 있습니다.
03:41이 불포화지방산이 무조건 많다고
03:44많이 들어있는 식품이라고 해서
03:46다 좋은 게 아니에요.
03:48제일 중요한 건 뭐냐면
03:50불포화지방산인 오메가3와
03:52오메가6의 비율이 중요한 겁니다.
03:55비율이
03:56왜 그러냐면
03:57오메가3와 오메가6는
03:59서로 반대 작용을 하거든요.
04:01오메가3는 염증을 억제하고
04:03혈액 응고를 막아주는
04:05지연시키는 작용을 하고요.
04:07반대로 오메가6는
04:08염증을 유발하고
04:10혈액 응고를
04:11촉진시키는 작용을 합니다.
04:14그럼 오메가6가
04:15염증도 생기게 하고
04:17혈액도 굳게 하면
04:19안 좋은 거잖아요.
04:20그럼 아예 안 먹으면
04:21되는 거 아니에요?
04:23아예 안 먹...
04:24왜 이렇게 항상
04:25극단적으로 가세요?
04:26얘기를 잘 가다가
04:27그런 식으로
04:29극단적으로 오메가6를
04:30안 먹으면
04:31어떻게 되는지
04:32한번 설명을 드려볼게요.
04:33우리가 다쳤을 때
04:34피가 나잖아요.
04:35좀 있으면 멈춰야 되지 않습니까?
04:37이게 안 되는 거예요.
04:39만약에 근데
04:39뇌출혈이 터졌다.
04:40오메가6가 없다?
04:41그러면 뇌 안에서 피가 멈추지 않으니까
04:44바로 사망할 수가 있는 거죠.
04:47굉장히 중요한 겁니다.
04:48아 그러네요.
04:49또 이제 염증을 유발하는 역할도
04:50오메가6가 한다 그랬는데
04:51염증이란 건 엄밀히 말해서
04:54면역세포들에게
04:55어 여기 뭐 도둑이 들었다.
04:57여기 침입자가 있다.
04:58이러고 막 알람을 울리는 게
04:59바로 염증이에요.
05:01그래서 면역세포가 모여서
05:02이 침입자를 내쫓고
05:03도둑을 물리치는 게
05:05바로 그 과정이 염증인 건데
05:07오메가6가 없으면
05:08이 면역 반응도 둔해지면서
05:10병도 잘 못 이겨내게 되는 거예요.
05:13이해가 정말 확 되는데요.
05:16우리도 왜 반찬할 때
05:17양념 비율을 어떻게 하느냐에 따라서
05:20맛이 확 바뀌잖아요.
05:21그래서 황금 비율 뭐 황금 레시피
05:24막 이렇게 말하는데
05:25오메가3랑 식스는
05:27어떻게 황금 비율인 거예요?
05:30제가 알려드리도록 하겠습니다.
05:33세계보건기구에서 권장하는
05:35오메가3와 식스의 비율은
05:381대4입니다.
05:401대4.
05:411대4.
05:42그래서 한국인의 십수가는
05:44오메가3와 식스 섭취 비율이
05:46평균 1대7이라고 하거든요.
05:48오메가6를 더 많이 섭취하고 있는 거죠.
05:53이렇게 되면 몸에서
05:54오메가3보다
05:55오메가6가 더 많아지고
05:58활력이 더 많아지겠죠?
06:00그러면 아까 말씀하신 대로
06:01염증이 많이 발생하겠죠?
06:04그렇기 때문에
06:05최대한 황금 비율인
06:081대4에 가깝게
06:10섭취하시는 게 좋습니다.
06:12감사합니다.
06:13감사합니다.
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