- il y a 4 jours
Ce vendredi 13 février, Jérôme Tichit a reçu Tracy Sadoun, fondatrice de La Tiramisserie, Nicolas Coudurier, DG de Biocodex, et Laure Mahé, PDG de Mars Pet Nutrition France & Benelux, dans l'émission La France a tout pour réussir sur BFM Business. Retrouvez l'émission le vendredi et le samedi et réécoutez la en podcast.
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00:03BFM Business, la France a tout pour réussir.
00:07Jérôme Tichit.
00:09Bonjour, bonjour et bienvenue dans la France a tout pour réussir.
00:11Chaque semaine, vous le savez, un concentré d'économies positives sur BFM Business.
00:16Et cette semaine, au sommaire, un zoom sur le groupe Mars qui ne produit pas que des confiseries.
00:21C'est aussi un acteur majeur des aliments et des soins pour animaux.
00:24Le groupe Mars est implanté en France depuis presque 60 ans avec notamment 8 usines et environ 5000 collaborateurs.
00:31Dans quelques instants, je recevrai Laure Maé qui dirige en France et au Benelux la branche Pet Nutrition et Pet
00:37Care,
00:37donc celle consacrée aux animaux.
00:40Elle est aussi la porte-parole du groupe Mars en France.
00:43Dans un tout autre domaine, on parlera également de Biocodex, un laboratoire pharmaceutique français créé dans les années 1950
00:50et qui désormais déploie ses activités dans plus de 100 pays dans le monde.
00:54Biocodex, c'est un produit star, l'ultra-levure.
00:57Et ce sont aussi de plus en plus des traitements contre les maladies rares.
01:00L'entreprise vient d'annoncer un très gros deal dans ce domaine.
01:03On en parlera dans un instant avec Nicolas Coudurier, c'est le directeur général de Biocodex.
01:08Et puis on terminera cette émission avec une délicieuse touche sucrée.
01:12Connaissez-vous la tiramisserie ?
01:14Le concept des boutiques qui ne vendent bien sûr que des tiramisous, à acheter sur place ou à se faire
01:19livrer.
01:19Pour l'instant, ça n'existe qu'à Paris, mais le déploiement de la marque est en cours.
01:23Et puis derrière ce succès, une jeune entrepreneuse, Tracy Sadoun, remarquée récemment dans l'émission
01:29« Qui veut être mon associé ? » sur M6.
01:33On en parle très régulièrement dans cette émission.
01:35Il y a en France de véritables pépites dans le domaine de la santé.
01:38On va parler de l'une d'elles.
01:38Bonjour Nicolas Coudurier.
01:40Bonjour Jérôme Tichy.
01:40Vous êtes le directeur général de Biocodex, une ETI familiale et indépendante.
01:45Je le disais, créée dans les années 50, en 1953, et qui a donc réussi à devenir un véritable leader
01:50mondial de la santé.
01:52On va parler de votre actualité et de l'obtention de ces licences dans quelques instants.
01:56Mais tout d'abord, un peu d'histoire sur cette entreprise créée dans les années 50.
02:01Absolument.
02:02Merci de me recevoir.
02:03Biocodex, c'est un laboratoire indépendant, familial, ce qui nous laisse du temps long.
02:08Je pense que c'est important dans les soubresauts du monde actuel et en même temps d'avoir la capacité
02:13de prendre des décisions rapides.
02:14Nous sommes à 70% exportateurs.
02:17Donc ça aide et ça contribue à ce que la France réussisse, avec par exemple 200 millions d'euros de
02:22contributions nettes au commerce extérieur.
02:24Merci pour la balance commerciale française.
02:26Et nous avons trois piliers stratégiques principaux.
02:30Le microbiote, qui pèse 50% de nos revenus, avec effectivement ultra-levure, qui est dans plus de 100 pays
02:36et qui est le leader mondial des médicaments probiotiques.
02:39Notre second pilier, c'est sur la santé de la femme, avec une marque très connue des femmes, Saforel, sur
02:45l'hygiène intime.
02:46Et le troisième pilier, vous l'avez dit, ce sont les maladies rares, où nous avons une expérience de plus
02:50de 30 ans avec un médicament qui traite une seconde forme d'épilepsie extrêmement rare,
02:55le syndrome de Dravet.
02:56Ce médicament s'appelle Diacomite.
02:58Et effectivement, nous avons signé un accord, pas plus tard que mardi, sur ce pilier-là.
03:02On reparlera dans un petit instant de cette partie-là.
03:06J'ai vu aussi dans votre portefeuille des marques que l'on connaît tous, Stressam contre l'anxiété, les solutions
03:12nasales, Sterimar.
03:14Ça fait aussi partie de votre portefeuille ?
03:16Oui, ça fait partie de notre portefeuille. Ce sont ce qu'on appelle des produits établis ou des produits qu
03:21'on a en licence, par exemple Sterimar, dans certaines de nos filiales, en Turquie, en Pologne ou au Portugal.
03:26Absolument, ça complète notre portefeuille.
03:28On en vient donc au traitement contre les maladies rares et les maladies orphelines.
03:32Vous avez parlé du Diacomite. Je crois qu'il est très important pour vous. Je crois qu'il pèse entre
03:378 et 9 % de votre chiffre d'affaires.
03:38Absolument. Il est dans 55 pays, agréé par l'EMEA, donc toute l'Europe, au Japon et bien sûr aux
03:45États-Unis par la FDA.
03:47C'est un médicament orphelin qui traite la pathologie lourde, donc du syndrome de Dravet, et donc qui est très
03:53important pour nous, au-delà des revenus, vous l'avez mentionné,
03:55mais aussi pour ce qui contribue au rayonnement scientifique de l'entreprise et puis surtout sa contribution pour aider les
04:01patients qui souffrent de ce syndrome,
04:03mais puis aussi l'écosystème autour des patients. On y pense assez rarement, mais autour d'eux, il y a
04:07des familles, il y a des parents, il y a des frères.
04:09Et donc ce traitement aide à traiter la pathologie et puis contribuer à ce que l'écosystème se sente mieux.
04:15Cette activité des maladies rares, quel est votre objectif en termes de pourcentage du chiffre d'affaires dans les prochaines
04:21années,
04:21avec les nouveaux deals dont on va parler dans quelques instants ? C'est quoi votre objectif ?
04:26Alors effectivement, il y avait un avant et un après cet accord avec TerraNexus.
04:31Donc nous étions à 9% de nos revenus et avec cet accord, nous pensons monter, doubler à peu près
04:39entre 15 et 20% des revenus dans les 4 ans à venir.
04:42Alors cet accord, on en parle, vous l'avez annoncé il y a quelques jours.
04:46Donc c'est un accord avec la biothèque lyonnaise.
04:49Vous, vous l'appelez comment ? Moi je l'appelais THX Pharma et son nom ?
04:53Oui, ça sera à eux de dire entre TerraNexus et THX Pharma.
04:57En tout cas, c'est la même chose, c'est une très belle biothèque.
04:59Et ce que je trouve très intéressant dans cet accord, c'est que là encore, pour rebondir sur le titre
05:03de votre émission,
05:04La France a tout pour réussir, ça démontre la souveraineté scientifique de la France,
05:08puisqu'on allie nos compétences et nos forces entre Biocodex et THX Pharma pour accélérer le développement
05:16et la mise sur le marché de médicaments pour trois maladies rares.
05:21Alors lesquelles, voilà, donc expliquez-nous.
05:23Oui, alors elles ont en commun d'être déjà rares, avec quelques milliers de patients seulement dans le monde.
05:30Le second point commun, c'est que ce sont surtout des maladies pédiatriques,
05:34qu'elles sont génétiques et qu'elles affectent le système nerveux avec une dégénérescence du système nerveux
05:41et donc malheureusement des pathologies extrêmement lourdes.
05:43Dans le cas de Batten, qui est une des pathologies, vous avez des cas de cécité,
05:48les enfants deviennent aveugles, après ils ont des grosses crises
05:50et malheureusement l'espérance de vie est assez limitée puisqu'il y a beaucoup de décès autour de la vingtaine
05:56d'années.
05:57Donc pour ce traitement contre la maladie de Batten, vous avez les droits mondiaux exclusifs,
06:01ça veut dire, c'est quoi les prochaines étapes ?
06:04Je crois que vous allez lancer les essais cliniques de phase 3 avant la commercialisation
06:09et c'est quoi le calendrier ensuite ?
06:11Le calendrier, il est que maintenant qu'on a signé, on va très vite, en collaboration avec les équipes de
06:16THX,
06:17effectivement finaliser la mise en place de l'étude de phase 3,
06:21qui est très importante puisqu'elle déterminera ou non,
06:24la mise sur le marché et l'obtention d'un accord de la part des autorités de santé,
06:30que ce soit sur la FDA aux Etats-Unis ou le MEA en Europe.
06:33Donc ça, on cible ça pour une mise en place de cette étude clinique dans l'année à venir
06:38et après ça prend deux ans et donc après on pense que ça peut être sur le marché en 2029,
06:42encore une fois, si les résultats de l'étude clinique sont favorables.
06:44Et puis pour les traitements contre les maladies de Gaucher et de Neiman-Pic,
06:47j'espère que je prononce bien, là ce sont des droits sur la zone nord-amérique.
06:51Ce sont des droits sur la zone nord-américaine avec un accès au marché qui pourrait être plus rapide.
06:57On escompte l'arrivée sur le marché aux alentours de 2027.
07:01Quelques éléments sur les coulisses de ce deal.
07:04Je crois que tout s'est accéléré ces derniers mois,
07:06ça veut dire qu'il y avait de la concurrence qui frappait à la porte aussi.
07:09C'était quoi les coulisses ?
07:10Oui, c'est un deal compétitif, d'autant plus que Terra Nexus est une société cotée, donc exposée.
07:16Les coulisses, c'est que nous on se connaissait depuis un certain temps.
07:19Le côté français, parle au français, ça a joué aussi,
07:22avec une grosse fluidité avec les dirigeants de Terra Nexus.
07:26Et puis je l'évoquais, l'agilité de notre groupe,
07:28qui je pense à la fois la robustesse, le temps long et l'agilité de notre groupe,
07:32ainsi que les compétences de nos équipes qui les a séduits.
07:36Et donc ça s'est tout accéléré, effectivement,
07:37et on a signé mardi soir, après la bourse, puisque la société était à Chic ses côtés.
07:41Et son titre d'ailleurs a fortement bondi après cet accord.
07:45Alors, les coulisses financières de ce deal, ça porte sur quelle somme ?
07:50Alors, ça porte sur 12 millions d'euros à la signature que nous versons à THX.
07:55Et puis après, ça peut monter jusqu'à 161 millions d'euros de revenus pour THX,
08:00en fonction des étapes, dont certaines qu'on a évoquées ensemble,
08:03le processus réglementaire, la commercialisation, etc.
08:07Je reviens en quelques mots sur ce qu'est le groupe Biocodex,
08:10donc on l'a décréé en 1953.
08:12Vous êtes toujours basé en France, bien évidemment,
08:15malgré une forte expansion à l'international.
08:18Vous avez dit 70%, je crois, de vos produits sont vendus à l'international.
08:22De nos revenus, oui.
08:23Mais en France, vous avez des sites de production,
08:25un centre de recherche et développement ?
08:27Oui, on a un site dont on est très fier, à Beauvais,
08:29avec plus de 350 collaborateurs,
08:31extrêmement engagés, extrêmement compétents,
08:33avec une plateforme qui fait de nous l'un des plus gros sites mondiaux
08:36de fabrication de médicaments probiotiques.
08:38Et puis dans l'OAS, toujours à Compiègne,
08:40nous avons notre centre de recherche et développement
08:42qui poursuit l'innovation,
08:43une innovation qu'on a à la fois en interne
08:45et une innovation qu'on essaie de faire aussi ouverte,
08:47à travers notamment l'accord avec THX et d'autres mêmes.
08:51Ça vous fait combien d'effectifs en France
08:52et combien dans le monde ?
08:54Alors, c'est à peu près 50-50,
08:55puisqu'on a plus de 950 personnes en France
08:58et 1 800 dans le monde entier,
09:00avec 17 filiales, dont la dernière au Vietnam.
09:03Voilà, donc qu'est-ce qu'on peut vous souhaiter
09:05après ce deal,
09:05qu'il se mette en place de manière très efficace,
09:07très...
09:08Oui, alors surtout souhaiter que ça arrive vite pour les patients,
09:12parce qu'on est souvent en contact
09:13avec des associations de patients
09:14et je peux vous dire que quand vous parlez
09:16avec des gens comme ça, qui sont des parents,
09:17vous avez envie que ça se passe bien et vite pour leurs enfants.
09:21Eh bien, merci beaucoup Nicolas Coudurier
09:22d'être venu sur le plateau de la France
09:24à tout pour réussir,
09:25y compris dans le domaine de la santé.
09:27Et donc, ce deal maintenant porte ses fruits
09:29pour vous et l'ensemble de vos équipes.
09:30Merci beaucoup, je vous libère parce que je sais
09:32que vous avez un autre rendez-vous.
09:33Merci d'être venu sur notre plateau.
09:35Merci.
09:36À présent, Mars.
09:37Derrière ces quatre lettres, une marque,
09:39mais surtout un groupe, je le reconnais,
09:40que je connaissais finalement assez peu.
09:42Bonjour Laure Maé.
09:43Bonjour Jérôme.
09:43Vous êtes la présidente directrice générale
09:45de Mars Pet Nutrition pour la zone France
09:48et Benelux,
09:49et porte-parole de Mars en France.
09:51Alors, on s'est rencontrés début décembre
09:53dans les coulisses d'un événement
09:55qu'on a diffusé sur notre antenne,
09:57les États de la France.
09:58Ce sont des entreprises,
09:59des groupes internationaux
10:00qui disent pourquoi ils aiment
10:02et pourquoi ils investissent en France.
10:04Et c'est là que j'ai découvert le groupe Mars.
10:06On est bien loin de simplement
10:08l'aspect confiserie.
10:10Tout à fait.
10:11Donc, Mars, effectivement,
10:13tout le monde se rappelle des barres de chocolat,
10:16d'ailleurs Mars, Snickers
10:16ou autres confiseries M&M's.
10:19Mais en fait, c'est que 40% de notre activité,
10:2260% du groupe Mars aujourd'hui
10:24est dans l'alimentation animale
10:26et le soin aux animaux.
10:27Donc, on va offrir une alimentation
10:30aux chiens et chats
10:31avec de la précision comme Royal Canin
10:34ou des marques plus grand public
10:36comme Cheba, Whiskas ou encore Pedigree.
10:39Et puis, on a aussi le plaisir
10:42d'accompagner les soins aux animaux
10:45puisque Mars est le leader mondial
10:47des cliniques vétérinaires.
10:49Donc, en France, je crois qu'il y en a
10:51une vingtaine, je crois.
10:53On a une vingtaine de cliniques en France
10:55sous la marque Anicura
10:56puisqu'on est vraiment sur de la précision
10:59et du soin extrêmement spécialisé.
11:01On a aussi des laboratoires,
11:03que ce soit de diagnostics
11:05ou de génétiques.
11:08Et puis, je ne l'oublie pas
11:09parce que c'est aussi une partie
11:10de notre business.
11:10On a parlé du soin aux animaux
11:11et de la confiserie,
11:12mais il y a évidemment
11:13toute l'alimentation salée
11:15avec, j'espère, le riz Benz original
11:17qui est en général au fond
11:18de chacun de vos placards.
11:19J'ai découvert aussi que les riz de l'oncle...
11:21Parce que nous, on les appelle
11:22de l'oncle Benz.
11:23C'est la même chose ?
11:23C'est la même marque ?
11:24Alors, on a évolué.
11:25En 2021, la marque consciente
11:27de son environnement
11:28a aussi changé de nom
11:30et est devenue Benz original
11:32mais a gardé toute sa saveur.
11:33Absolument.
11:33On revient dans un instant
11:35sur la partie France.
11:37Quelques chiffres sur la partie monde.
11:39Mars a été créé en 1911.
11:401935, c'est là
11:41qu'il y a eu la diversification
11:43de l'alimentation
11:44pour les animaux de compagnie.
11:45Est-ce que vous avez en tête
11:46les grandes données,
11:47les chiffres clés de Mars
11:49au niveau monde
11:49en termes de chiffres d'affaires
11:50ou de collaborateurs ?
11:52On dit des associés
11:53chez Mars d'ailleurs.
11:53On dit tout à fait
11:54des associés chez Mars.
11:56On en a 145 000.
11:58On est des associés
11:59parce qu'on travaille avec Mars
12:02plus qu'on travaille pour Mars.
12:03Néanmoins,
12:04le capital de cette entreprise
12:06qui dépasse aujourd'hui
12:06les 60 milliards
12:08de chiffres d'affaires
12:09reste 100% familial
12:11et ça,
12:11ça joue dans notre approche
12:13puisque une entreprise familiale,
12:15elle travaille pour
12:16les prochaines générations
12:17beaucoup plus
12:17qu'elle ne travaille
12:18pour le prochain trimestre.
12:19On en parlait avec
12:20déploie des valeurs.
12:21Avec notre invité
12:23qui parlait d'une ETI indépendante,
12:24c'est un peu la même chose.
12:25C'est une très, très grosse ETI
12:27finalement,
12:27mais avec les mêmes valeurs
12:28de l'indépendance
12:29et du long terme,
12:30c'est ça.
12:31Les valeurs de l'indépendance
12:32et du long terme,
12:33cinq principes
12:34sur lesquels on est extrêmement
12:35attaché au niveau familial.
12:37La qualité,
12:38la responsabilité,
12:39la mutualité,
12:41l'efficacité
12:41et la liberté.
12:43Les valeurs de Mars.
12:44En France,
12:45donc depuis presque 60 ans,
12:46depuis 1967,
12:48j'ai lu que
12:49sept Français sur dix
12:50consommaient
12:51ou achetaient vos marques.
12:52Vous êtes vraiment
12:53un groupe
12:54dont les marques
12:54font partie du quotidien
12:56des consommateurs français.
12:57Tout à fait.
12:58On adore être
13:00dans ces placards
13:01ou d'ailleurs
13:01dans ces congélateurs
13:02pour ceux qui aiment
13:03nos glaces,
13:04que ça soit
13:04Cheba,
13:05Pedigree,
13:06Whiskas
13:06ou encore
13:07Catisfaction,
13:08M&M's,
13:08Frida,
13:09Suzy One.
13:10Donc on a vraiment tout ça
13:11et ça aujourd'hui en France,
13:13c'est presque
13:133 milliards de chiffre d'affaires
13:15mais une manière aussi intéressante,
13:16c'est un ancrage
13:17dans les territoires
13:18puisque nous avons
13:19huit sites industriels
13:20en France,
13:21c'est un tiers
13:21de notre parc industriel
13:23européen
13:23et les deux tiers
13:25partent à l'export
13:25donc c'est aussi
13:26une manière
13:27de faire rayonner
13:28nos talents
13:29et nos compétences françaises
13:31bien au-delà
13:31de nos frontières.
13:32Les huit usines,
13:33donc il y en a
13:33si je ne me trompe pas
13:34dans la région
13:34Hauts-de-France
13:35auprès de Cambrai,
13:36il y en a aussi
13:36dans le centre-val de Loire
13:38à Saint-Denis de l'Hôtel
13:39dans le Grand Est
13:40en Occitanie
13:41avec le site Royal Canin
13:42à Emargue
13:43dans le Gard.
13:45On y fait quoi ?
13:46Donc on y fait
13:47toutes les activités
13:48dont on a parlé
13:49à la fois
13:50des activités de snacking
13:51ce que vous appelez
13:52vous le vrigler
13:53c'est ça le vrigler ?
13:54Exactement
13:55alors Mars vrigler
13:56c'est parce que vous avez
13:56à la fois la partie confiserie
13:58et la partie gomme
13:59donc vrigler
14:00Saint-Carmes-en-France
14:01avec notamment
14:02la marque Fridant
14:03vous allez trouver
14:03la totalité
14:04de nos activités
14:05en France
14:06c'est d'ailleurs
14:07ce qui nous fait exporter
14:09ce que je soulignerais
14:10c'est deux points
14:11d'abord
14:12mettre l'innovation
14:13au cœur
14:14c'est en France
14:15qu'on a créé
14:16à Saint-Denis de l'Hôtel
14:17par exemple
14:17nos pochons
14:17d'alimentation humide
14:19pour les animaux
14:20on a le centre de recherche
14:21de Royal Canin
14:22à Emargue
14:23mais aussi
14:24au-delà de l'innovation
14:25des produits
14:25l'innovation de la manière
14:26dont on fait nos produits
14:28par exemple
14:29on a Astonbourg
14:30notre usine
14:31de Mars Glacé
14:32qui est la première
14:33usine
14:34100% énergie verte
14:36du groupe
14:37dans le monde
14:37et ça c'est important
14:39pour tous vos sites
14:40avec cet objectif
14:42zéro émission
14:43de gaz
14:44à effet de serre
14:45d'ici 2050
14:46je crois
14:47exactement
14:47si vous voulez
14:48quand on construit
14:49un business
14:49pour les prochaines générations
14:51notre responsabilité
14:53en termes d'empreintes carbone
14:54est absolument essentielle
14:55et Mars
14:56s'est donné
14:57l'objectif
14:58d'être
14:58ce qu'on appelle
14:59net zéro
15:00en termes d'empreintes carbone
15:02à horizon 2050
15:03avec un vrai passage
15:06en 2030
15:06où c'est la moitié
15:07qu'on doit
15:08faire disparaître
15:09donc ça c'est assez important
15:11c'est 17 millions
15:12de tonnes de CO2
15:12qui doivent être réduites
15:15de notre chaîne de valeur
15:16dans un contexte
15:16où on est en croissance
15:18permanente
15:18donc effectivement
15:19c'est un doux équilibre
15:20à maintenir
15:21sur les 150 000 associés
15:22donc comme on dit
15:23chez Mars
15:23au sein du monde
15:25combien sont en France
15:26combien avez-vous
15:27de collaborateurs en France
15:28on a 5000 associés
15:30en France
15:31au sein de toutes nos branches
15:32depuis les usines
15:33sur les commerciaux
15:34ou les vétérinaires
15:36ce qu'on observe
15:37c'est que
15:38le développement
15:39de ces talents
15:40est absolument essentiel
15:41on a eu la chance
15:41d'être reconnus
15:43par le prix
15:43Choose France
15:44de formation
15:45et talent d'avenir
15:46donc on arrive vraiment
15:47à développer
15:48cette innovation
15:49cette capacité
15:50de talent
15:51des nouvelles générations
15:51dans un environnement
15:53extrêmement inclusif
15:54puisque c'est extrêmement
15:55important pour nous
15:56notamment de travailler
15:57sur la parité
15:58on a des chartes
16:00pour les nouvelles
16:01et les plus anciennes
16:02générations
16:03ce travail intergénérationnel
16:05et toujours dans un environnement
16:07le plus agréable possible
16:08notamment en faisant venir
16:09nos amis les chiens
16:11au bureau
16:11pour commencer
16:12Les investissements
16:13de Mars en France
16:14ont été présents
16:15au sommet de mai 2025
16:17vous avez annoncé
16:18100 millions supplémentaires
16:19dans une enveloppe globale
16:21je crois de 500 millions
16:22sur 5 ans
16:23à quoi vous ont servi
16:24ou vont vous servir
16:25tous ces investissements
16:26sur les sites français ?
16:27Alors sur les 500 millions
16:29des 5 dernières années
16:30voilà on a un rythme
16:31qui est assez soutenu
16:32évidemment on travaille
16:33toujours sur le développement
16:34de notre outil industriel
16:35le plus bel exemple
16:37c'est l'ouverture
16:38de nouvelles lignes
16:39d'alimentation humide
16:40dans notre site
16:41de Saint-Denis de l'Hôtel
16:42ce qui est assez fascinant
16:44parce que c'est des sites
16:45tous nos sites sont dans des villes
16:46de moins de 20 000 habitants
16:47ce qui permet vraiment
16:48un ancrage dans l'emploi
16:50local
16:51et de faire rayonner ça
16:52également avec les filières
16:53on travaille énormément
16:55sur la durabilité
16:56on en a parlé
16:57sur notre empreinte carbone
16:58et sur l'innovation
17:00et la digitalisation
17:01d'un point de vue innovation
17:02notre grande fierté
17:03c'est un pilote industriel
17:04à EMARG
17:05où on va travailler
17:06sur les emballages
17:07et les ingrédients de demain
17:08en mobilisant
17:09l'écosystème local
17:10vous avez pris il y a quelques mois
17:12la tête spécifique
17:13de l'activité PET
17:14donc les animaux de compagnie
17:16quelle est votre feuille de route
17:18le développement de marques
17:19la création de nouveaux labos
17:20de nouvelles cliniques
17:22etc.
17:22c'est quoi votre feuille de route
17:24vous qui avez pris spécifiquement
17:25cette activité consacrée aux animaux
17:28alors ma première feuille de route
17:30c'est de poursuivre
17:31la raison d'être de notre segment
17:33qui est de créer un meilleur monde
17:34pour les animaux
17:35je ne sais pas si vous-même
17:36vous avez un chien
17:37ou un chat à la maison
17:38mais sachez que c'est quand même
17:40un élément extrêmement émotionnel
17:42les animaux font aujourd'hui
17:43partie de la famille
17:44et les parents
17:46les possesseurs
17:46de ces animaux de compagnie
17:47ont besoin d'être accompagnés
17:49de bout en bout
17:50à la fois sur l'alimentation
17:51mais aussi sur la santé
17:52sur le soin
17:53sur le conseil
17:53et évidemment
17:54nous on veut poursuivre
17:56cette feuille de route
17:57en accompagnant la croissance
17:59de notre activité
18:01spécifiquement Petcare
18:02ça passe par de l'innovation
18:04ça va passer par de l'investissement
18:05et puis faire rayonner
18:07nos belles marques
18:08en France
18:09mais aussi les exporter
18:10est-ce qu'on peut imaginer
18:11des toppings
18:11comme on dit
18:12du groupe Mars
18:13sur du tiramisu
18:14ça vous semble
18:15quelque chose de compatif
18:16on peut être créatif
18:16moi j'ai envie de dire
18:17un tiramisu au M&M
18:19ou au Maltesers
18:20ou au Sneakers
18:21je signe
18:21ça serait très très très bon
18:23restez avec nous
18:25Laure je reçois
18:25très si ça donne
18:26bonjour
18:26bonjour
18:27merci d'en savoir
18:27vous êtes la fondatrice
18:29justement de la tiramiserie
18:30vous avez eu un très gros
18:31coup de projecteur
18:32il y a pile un mois
18:33c'était le 15 janvier
18:34lors de l'émission
18:35qui veut être mon associé
18:36sur M6
18:36et pour vous c'était le carton plein
18:38tous les investisseurs
18:39ont voulu vous accompagner
18:40alors on va reparler
18:42de tout cela dans un instant
18:43mais tout d'abord
18:44en quelques mots simples
18:45même si le concept
18:46il est simple
18:46c'est quoi la tiramiserie ?
18:48alors la tiramiserie
18:49c'est le premier bar
18:49à tiramisu en France
18:51décliné dans plein de serveurs
18:53et plein de formats
18:53ce qu'on a essayé de faire
18:54ce qu'on a essayé de faire
18:54avec la tiramiserie
18:55c'est vraiment de mettre
18:56le tiramisu comme un dessert
18:57qu'on offre
18:58et qu'on amène à des événements
18:59quand on est invité à dîner
19:01ou à une réception
19:02ce qui est une très bonne idée
19:04moi quand je vous ai vu
19:05dans cette émission
19:06je me suis dit
19:07mais souvent on se dit
19:08mais qu'est-ce que j'amène
19:08pour la fin du repas
19:10ça c'est un super cadeau
19:11c'est exactement pour répondre
19:12à cette question-là
19:13qu'on a développé des packagings
19:14qui sont jolis à offrir
19:15donc là vous avez
19:16toutes les portions individuelles
19:18donc dans nos 10 différentes saveurs
19:21et ensuite vous avez
19:22les plus grands formats
19:24comme celui-ci
19:24voilà donc on peut venir avec ça
19:27ça coûte combien le grand format ?
19:29alors celui-ci c'est le 8-10 parts
19:30il est entre 34 et 38 euros
19:33et les box de 4 ou de 6 par exemple ?
19:36les parts individuelles
19:37sont à 4,90 euros
19:38et le prix est dégressif
19:40avec les box de 4 et les box de 6
19:41alors tout cela
19:42c'est disponible Trécy
19:43en magasin, en ligne les deux ?
19:46tout à fait
19:46c'est disponible dans deux magasins
19:48dans le 4ème et dans le 17ème
19:50arrondissement de Paris
19:51et ensuite sur le site internet
19:52tiramisserie.com
19:53ou sur les plateformes de livraison
19:54alors vous avez des projets
19:57de développement
19:58évidemment ils ont été accélérés
20:00par ce coup de boost
20:01on va parler d'ailleurs
20:02de ce coup de projecteur
20:03de l'émission d'EM6
20:04donc diffusée à la mi-janvier
20:06comment ça s'est passé ça ?
20:08quelques minutes, quelques heures
20:09quelques jours après
20:10qu'est-ce qui s'est passé ?
20:11alors dès que l'émission est passée
20:13on a reçu énormément de messages
20:15beaucoup de demandes de franchises
20:17ça on ne s'y attendait pas du tout
20:18pour être très honnête
20:19on s'attendait à recevoir
20:19des commandes
20:21des gentils commentaires
20:22etc
20:23on a eu énormément de demandes
20:25de franchises
20:25c'était un projet pour nous
20:27mais plutôt sur les 5 prochaines années
20:29et au final
20:30on est en train de travailler dessus
20:32depuis le lendemain de l'émission
20:33pour le mettre en place
20:34le plus rapidement possible
20:35et pouvoir déployer
20:36un réseau de franchises
20:37partout en France
20:38et pourquoi pas partout dans le monde
20:39est-ce que le site à tenue
20:41n'a pas explosé
20:41le soir même
20:43le site pour les commandes ?
20:45pas loin d'exploser
20:45mais on avait été bien prévenus
20:46par l'émission
20:47qui nous avait dit de nous préparer
20:48donc on a bien fait de les écouter
20:50et ça a tenu
20:51votre objectif
20:52c'était une nouvelle boutique
20:54chaque année
20:54en région parisienne
20:55donc je crois qu'il a été revu
20:56à la hausse fortement
20:57très fortement
20:59alors c'est quoi
21:00maintenant ?
21:01là le but c'était
21:01d'ouvrir 10 en nombre propre
21:04donc de la tiramiserie même
21:06on va sûrement réduire
21:07un petit peu ce nombre là
21:08et développer plus rapidement
21:09le réseau de franchises
21:10pour en ouvrir
21:11très vite partout
21:13on espère 2 à 3 par an maintenant
21:15dans la région parisienne
21:16en France
21:17en région parisienne
21:17en France
21:18et on a aussi beaucoup de demandes
21:19à l'étranger
21:19donc pourquoi pas
21:20ah oui ça part vite
21:20est-ce qu'il y a de la concurrence
21:22d'ailleurs sur le segment
21:23ou pas ?
21:24est-ce que les Italiens
21:25ont eu déjà l'idée
21:26de la tiramiserie ?
21:29alors en Italie
21:30effectivement ça existe
21:31mais que en portions individuelles
21:33à emporter
21:34donc pas de livraison
21:35pas de internet
21:35c'est vraiment le
21:36le dessert des Italiens
21:38donc ça évidemment
21:39ils y ont pensé avant moi
21:40quand même
21:40mais vraiment en format
21:41juste à emporter
21:42sur le pouce
21:43en format comme nous
21:44on fait à offrir
21:45non on est les seuls
21:45pour l'instant
21:46vous quand vous avez
21:47ouvert vos deux boutiques
21:48donc une Paris 17
21:49vous l'avez dit
21:50en juin 2024
21:51juillet 2025
21:52je crois celle de Paris Centre
21:54ça vous a coûté combien
21:55et comment vous l'avez financée ?
21:57alors la première boutique
21:58elle a été financée
21:58en fonds propres
22:00j'ai toute ma vie économisé
22:01pour des projets
22:03sans penser à la tiramiserie
22:04forcément
22:05mais en me disant
22:05un jour je vais être
22:06un appartement
22:06un jour il faudra que je me marie
22:08voilà
22:08enfin de choses
22:08et en fait tout est dans la tiramiserie
22:10c'était pas prévu
22:11mais je suis très contente
22:12et ça vous a coûté
22:12ça vous a coûté combien ?
22:13entre 60 et 70 000 euros
22:14et la seconde boutique aussi
22:16voilà
22:17et vous avez combien
22:18de personnel sur place
22:19pour chaque boutique ?
22:21on est 10 en tout
22:21donc on a un pâtissier
22:22par boutique
22:23et deux personnes en vente
22:24vous avez des enjeux
22:25de recrutement
22:26maintenant qu'il va falloir
22:27ouvrir vite ?
22:28c'est déjà en cours
22:28tout à fait
22:29depuis l'émission
22:30c'est déjà en cours
22:30on a déjà recruté
22:31deux personnes en vente
22:32et deux nouveaux pâtissiers
22:33quand je vous écoutais
22:34face au juré
22:35vous avez dit
22:35je suis rentable
22:37nous sommes rentables
22:38donc dès la première année
22:40c'était le cas
22:41parce qu'il y a peu de frais
22:42enfin il y a moins de frais
22:43que dans d'autres activités alimentaires
22:45où il y a besoin d'un four
22:46de l'énergie etc
22:47les matières premières peut-être
22:49sont à des prix tout à fait
22:50on va dire corrects
22:51donc c'est une activité
22:53qui peut être rentable
22:54très rapidement
22:55c'est ça ?
22:55alors c'est une activité
22:56qui peut être rentable
22:57très rapidement effectivement
22:59nous on a misé
22:59sur des ingrédients
23:00qui sont de qualité
23:01donc effectivement
23:02on a quand même
23:02des coûts de production
23:03qui sont un peu plus élevés
23:04qu'un simple gâteau
23:05qu'on pourrait
23:06enfin quand on boit un tiramisson
23:07on pourrait dire
23:07c'est des tout petits coûts
23:08de production
23:08mais pas forcément
23:09parce que tout est fait à la main
23:11dans nos labos
23:11dans chaque boutique
23:12donc c'est un peu de coût
23:14mais c'est rentable
23:15tout a été réfléchi
23:16pour toute façon
23:16et on a eu la chance
23:18dès l'ouverture
23:18d'avoir énormément
23:19de bons retours
23:20et de personnes
23:20qui avaient hâte
23:21qu'on ouvre un magasin physique
23:23parce qu'on a d'abord ouvert
23:23sur les tablettes
23:24de livraison uniquement
23:25donc beaucoup de personnes
23:26nous attendaient
23:27et ça nous a permis
23:27d'être très vite rentables
23:28alors on ne l'a pas dit
23:29vous n'avez pas que le goût
23:30du tiramisu classique
23:31il y a aussi des spécificités
23:33et une édition limitée
23:34chaque mois je crois
23:35exactement
23:36donc on a neuf saveurs permanentes
23:37donc des classiques
23:39vraiment les saveurs originales
23:41donc le classique
23:42le spéculoos
23:42le Nutella
23:43ces choses-là
23:44et après on a les saveurs
23:45un petit peu plus travaillées
23:46comme le matcha
23:47le citron
23:48et chaque mois
23:49un nouveau goût
23:49pour créer un peu
23:50de nouveautés
23:51et d'enthousiasme
23:52et surtout de fidélité
23:53de nos clients
23:53qui sont là
23:54toutes les semaines
23:55et qui ont envie
23:56de changer un peu de goût
23:58donc là par exemple
23:59pour la Saint-Valentin
24:00on a fait le goût hispan
24:01donc c'est rose framboise liti
24:03évidemment voilà
24:04petit clin d'œil
24:05à la culture iranienne
24:06sur le plateau de Kivet
24:08mon associé
24:09donc je l'ai dit
24:10ça a été un carton plein
24:11c'est plutôt rare
24:11parce que parfois
24:12ils ne sont pas tendres
24:13et parfois ils se battent
24:14à deux ou trois
24:15mais là c'était les cinq
24:16vous avez fait le choix
24:16de Jonathan Angelhoff
24:18230 000 euros
24:19c'est ça pour 10%
24:20du capital
24:21pourquoi ce choix-là
24:23alors qu'il y avait
24:23d'autres propositions
24:25alors là pour le coup
24:26c'était un choix
24:27entre guillemets
24:27du cœur
24:28il y a
24:29pendant l'émission
24:30il a vraiment
24:30cerné très bien
24:31qui j'étais
24:32les valeurs que je portais
24:33et ce que je voulais
24:34représenter
24:34avec la tiramétrie
24:35et c'est toutes ces choses-là
24:36qui ont fait que je me suis
24:37tournée vers Jonathan
24:38et je ne regrette pas du tout
24:38pour le coup
24:39parce que depuis
24:39on est très alignés
24:40on a les mêmes décisions
24:41on n'a eu pour l'instant
24:43aucun point de discorde
24:44donc je suis très contente
24:46d'être partie avec Jonathan
24:47même si tout le monde
24:48a été extrêmement gentil
24:49sur le plateau
24:49avec beaucoup de compliments
24:50et beaucoup d'enthousiasme
24:51Est-ce que vous aviez besoin
24:53de cet accompagnement
24:53et de ce soutien financier
24:55parce qu'on voyait
24:55que les choses étaient
24:56sur les rails
24:57finalement
24:58pourquoi être passé
24:59dans cette émission
24:59c'est juste un coup
25:00de visibilité
25:01ou est-ce que vous aviez
25:01vraiment besoin
25:02et d'argent
25:03et d'un accompagnement ?
25:04Non alors j'avais besoin
25:05surtout d'un accompagnement
25:06pour être très honnête
25:08on était rentable
25:09donc l'argent c'est vrai
25:10que comme ils ont dit
25:11sur le plateau
25:13je m'avais dit
25:14Jean-Michel Caram
25:14pourquoi elle est là
25:15elle peut juste aller
25:16à la banque
25:16et demander un financement
25:17c'est vrai
25:18mais moi je me suis vraiment venue
25:19parce que j'avais besoin
25:20d'un accompagnement
25:21à horizon de franchise
25:22moi j'y connais rien
25:23j'ai fait une école de commerce
25:24et j'ai besoin qu'on m'aide
25:25à me dire
25:26alors pour les franchises
25:27il faut faire attention
25:27à ça à ça
25:28il faut organiser ça comme ça
25:29et surtout
25:30pas aller trop vite
25:31ne pas se perdre
25:32dire oui à ça
25:33mais ça n'est pas à d'autres
25:34ça j'y connaissais rien
25:35c'était un horizon
25:36sur 5 ans
25:37finalement ça va être tout de suite
25:38et je suis du coup
25:39encore plus heureuse
25:40d'être accompagnée
25:40sur ce sujet là
25:41parce que je pense que
25:42toute seule
25:42ça aurait été très très compliqué
25:43et bien voilà
25:44ça s'appelle la tiramiserie
25:45si vous voulez aller
25:46soit dans les boutiques parisiennes
25:47soit sur le site internet
25:49et c'est donc une des pépites
25:50qu'on voulait mettre en avant
25:51dans cette émission
25:52comme les autres groupes
25:53merci beaucoup Laure
25:53d'avoir été également
25:55l'invité de la France
25:56à tout pour réussir
25:56émission diffusée en télé
25:58en radio
25:58le site et l'appli
25:59de BFM Business
26:00la semaine prochaine
26:01on parlera de la future
26:02nouvelle usine d'Urgo
26:04dans la Loire
26:05de la start-up bretonne
26:06Ever Ever
26:06qui veut racheter Brandt
26:07et puis des 25 ans
26:08du site de pièces automobiles
26:10Oscaro
26:11très bonne journée
26:12très bon week-end
26:13et donc à bientôt
26:13sur BFM Business
26:16La France a tout pour réussir
26:18sur BFM Business
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