00:00bonjour c'est la période des crêpes on va voyager avec les crêpes c'est une crêpe qu'on aime tous
00:03c'est le pancake alors c'est une recette que m'a confié une amie à moi je vais être très honnête
00:07avec vous je l'ai jamais fait j'ai sa recette on va la faire ensemble pour la première fois
00:10mais vous verrez si je la réussis aussi bien qu'elle c'est les meilleurs du monde on va
00:14mettre la farine le sel ça c'est pas du baking powder c'est du bicarbonate de soude très important
00:19c'est pas la même chose on va mettre les oeufs on va commencer à mélanger on va mettre le beurre
00:25fendu et c'est pas du lait c'est pas de la crème du buttermilk chez nous ça ressemblerait et c'est
00:30ce que j'ai utilisé à du lait ribot c'est bien homogène l'un des secrets pour réussir les
00:37pâtes à crêpes c'est toujours verser le liquide sur les éléments secs donc vous avez vu j'ai
00:41toujours commencé par la farine le sel le sucre on commence à ajouter avant que ce soit totalement
00:45mélangé le reste du liquide pour que ça fasse une émulsion et il n'y a pas de grumeaux c'est ça le
00:51secret de la recette c'est parti une poêle chaude légèrement grasse avec soit un petit peu d'huile
00:58soit un petit peu de beurre l'huile c'est parfait modérément chaude et on va laisser monter la cuisson
01:03on va voir il va y avoir des petites bulles qui vont arriver et les pancakes vont un petit peu
01:06gonflé donc là on les retourne j'ai choisi une poêle en fer plutôt qu'une poêle en téflon parce
01:15qu'en fait traditionnellement ça se cuit sur une plante chat donc pas nécessairement d'avoir une poêle
01:19anti-adhésive une poêle en fer ou une casserole en inox c'est parfait pour faire les pancakes
01:31pour ceux qui veulent s'amuser pour les enfants on peut faire intimité maintenant il reste plus
01:34qu'à verser du sirop d'érable chaud dessus parce que c'est meilleur ça s'imbibe et on se régale ça
01:39c'est parfait pour le petit déjeuner à la prochaine fois le petit truc en plus cette semaine dans la
01:50recette de pas de cake c'est de rajouter au moment où la pâte est prête des pépites de chocolat dedans
01:55il y a encore quelque chose que j'aime encore plus c'est rajouter des myrtilles composent dedans au moment
01:59de les retourner c'est délicieux
02:01c'est parti
02:02c'est parti
02:03Abonnez-vous !
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