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Estilo de vidaTranscripción
00:00...de Coronado que hoy nos acompaña de Colorado, de Colorado.
00:03Familia hermosa, ¿cuántas veces usted ha dicho, es que tengo como la pancilla sucia
00:07y usted dice como que retiene también agüita y se dice, no, aquí pasa algo.
00:12A veces hay que resetear el segundo cerebro y meterle un detox.
00:15Esa es la palabra, el detox o desintoxicarnos, pero nuestro cuerpo ya sabemos que tiene al hígado.
00:21Inclusive los pulmones nos ayudan todos los días a hacer esa función justamente,
00:25pero los alimentos pueden ayudarle a nuestros órganos a mejorar esa función.
00:31Melania Cheo está en la casa de Buendía.
00:33¡Qué elegancia la de Melania Cheo, muy elegante!
00:36Gracias, gracias.
00:37Melania, y es cierto, a veces necesitamos resetear el estomaguito, ¿verdad?
00:41Sí, o sea, pensemos y como decía ayer ahora, hay muchas partes de nuestro cuerpo
00:46que nos ayudan con la limpieza y desintoxicación.
00:48Los riñones, el hígado, ¿verdad? Los pulmones, el intestino y también como decía Ítalo,
00:53ese es nuestro segundo cerebro, ese es demasiado importante,
00:56entonces tenemos que cuidarlo justamente con alimentos y con estilos de vida que nos ayudan.
01:00Entonces imaginemos que el intestino es como una ciudad,
01:05entonces si hay un buen servicio de recolección de basura,
01:09si todas las personas te ayudan y todo, pues funciona bien.
01:12Entonces aquí yo traje este intestino de juguete.
01:14Hágale, la toma picadita, ñatico, para que usted vea cómo está el intestino ahí, exacto.
01:18Ese es el intestino, ajá. Y entonces esto es como si fuera popo.
01:23Ok.
01:23Bueno, entonces yo voy comiendo y digamos que yo no me hidrato bien,
01:27no como suficiente fibra, entonces ahí va la popo lento, ¿verdad?
01:31Esto.
01:32Ópale.
01:33Este slime, ¿quieres jugarte?
01:35Con mucho gusto.
01:36¡Ay, qué lindo!
01:38Esto representa como cuando nuestras heces vienen con fibra, ¿verdad?
01:42Entonces cuando nosotros comemos, bueno, sale por aquí, por el ano, pero comienza por acá.
01:48Ok, comienza por aquí.
01:48Entonces comienzas a caminarlo así y vamos así, camínalo así, ¿ves?
01:53Y va recogiendo todo lo que está ahí.
01:55Ajá, exactamente.
01:57Entonces la fibra, la fibra que así como está haciendo Ítalo, va recogiendo, no se devuelve.
02:02No se devuelve, sí, exacto.
02:03Si se devuelve tenemos un problema, ¿verdad?
02:06Hubo un problema serio.
02:07Pero ella va ayudando como una escobita, recogiendo esas cositas, ¿verdad?, que nosotros vamos consumiendo
02:13hasta que finalmente sale por el ano.
02:14Entonces tenemos ese tipo de fibra, ¿verdad?, que es la que estamos, la encontramos en las frutas y los vegetales
02:20y después también hay otro tipo de fibra que es la que nutre las bacterias que viven en nuestro intestino.
02:25Esa microbiota intestinal, la microbiota necesita comida.
02:28En parte viene de la fibra que vamos a ver ahora y por ejemplo también, aquí les voy a enseñar,
02:32esta fibra es muy bonita, esta es inulina y esta fibra es como comida para la microbiota intestinal.
02:40Es muy bonita porque, vieras que es muy práctico, uno la agrega a las bebidas, a todo, ella se disuelve
02:45bien.
02:45No sabe a nada.
02:46No sabe a nada.
02:47Inulina.
02:48Inulina.
02:49¿Ve cómo va ella?
02:50Sí.
02:51Entonces lo podemos agregar a cualquier bebida, a cualquier agregadito de líquido que nosotros queramos
02:57y eso es la fibra que va a alimentar a nuestra microbiota.
03:00Y hay que tomársela de una vez, Mela, o uno puede dejarla diluida en algo e írsela tomando de acuerdo.
03:05Ah, la inulina, no como el colágeno.
03:07Exacto.
03:08Sí, no, no, la inulina ella soporta bien porque es fibra, entonces vean qué bonita.
03:12Vea, alguien que te cueste.
03:12Se da cuenta uno.
03:13Sí, mire.
03:15No sabe, no tiene nada, pero la microbiota intestinal feliz y sin efecto lo podemos dejar en un pichel de
03:21fresquito
03:21e ir cubriendo nuestra microbiota.
03:23Bueno, y aquí los que tenemos afortunadamente en nuestro país, en nuestra mesa, papayita, kiwi y manzana.
03:31Sí, vieras que bueno, la papaya tiene una enzima que se llama papaina y esa mejora la digestión de las
03:36proteínas.
03:37Entonces, por eso es que uno tal vez usa papaya o piña cuando uno va a comer carne, ¿verdad?
03:43Para suavizarla.
03:44Para suavizarla, es por esas enzimas proteolíticas.
03:47La manzana tiene una fibra que se llama pectina que nutre mucho la microbiota intestinal
03:52y verás que el kiwi es de las frutas que más investigaciones tiene con que mejora el tránsito intestinal y
03:58el sueño.
03:59Y tiene vitamina C más que la naranja.
04:00Bien, ¿qué es lo primero que hace usted cuando parte una papaya?
04:03Quitarle las semillas.
04:04Exactamente. ¿Qué hacemos con estas semillas que están llenas de papaina?
04:08Bueno, las podemos...
04:09¿Podríamos comerlas?
04:10Sí, tienen que tener cuidado porque es muy alta la concentración en las semillas y tendrán que comer una buena...
04:15Exacto.
04:16Ese error no lo volvemos a cometer.
04:18Por ejemplo, lo importante, recordemos que nuestro estómago también tiene proteína,
04:23nuestro intestino tiene proteína, entonces si consumimos demasiadas semillitas,
04:26podríamos más bien como hacer una pequeña fisura en el intestino.
04:29¿Cuántas serían?
04:30Hay que tener ese cuidado. De dos a tres semillitas.
04:32Ok, tres semillitas.
04:33Sí, vea que...
04:33Pero uno se las traga.
04:35Sí, esa va, va directa.
04:36Uno se las puede tragar o las puede tostar y las puede moler y como...
04:40Más fácil.
04:41Ajá, agregarlas como para algo al que le llame.
04:42Esta es la estrella. Cada vez que uno dice, uy, estreñimiento, coma ciruela.
04:46Ciruela.
04:46La ciruela tiene un compuesto que se llama sorbitol que mejora mucho la digestión y es como un laxante,
04:53entonces por eso es que en jugo, ciruela pasa o fresca, funciona igual.
04:58La recomendación cuando hay estreñimiento es por lo menos tres ciruelas.
05:00Ok, estamos de vacaciones, hicimos desajuste, fuimos, hicimos, comimos, ¿verdad?
05:05Y ahora la persona dice, no, ok, vamos a empezar de cero a hacer un detox.
05:09¿Por dónde arrancamos?
05:10Es, bueno, metiendo fibra.
05:11Ok, vamos metiendo fibra.
05:12Entonces, recuperar la hidratación, eso es súper importante.
05:15A veces cuando nos vamos de fiesta, de vacaciones, no nos hidratamos.
05:18Así es.
05:19Es importante que tomen suficiente líquido.
05:21La fibra, sin líquido, sin agua, lo que haces es un tapón.
05:24Ópale.
05:25Entonces, eso sí es peligroso, de dos litros y medio a tres litros de agua al día.
05:29Mela, pasa mucho que cuando uno piensa en desintoxicar, también pienso en no estar inflamado, en estar más ligero,
05:36pero hay quienes van a decir, uy, es que a mí el brócoli me inflamó un montón.
05:40Cuesta mucho.
05:41Claro, hay diferentes tipos de desinflamación o de inflamación.
05:45Está la inflamación tradicional que nosotros casi siempre nos referimos cuando hay como en la pancita,
05:49que uno dice, uy, ¿cómo comí? Se me extendió el estómago y todo.
05:52Eso normalmente es más producto como de gases.
05:54Ahí es donde tendremos que limitar un poco, quizás, por un ratito, la brócoli, la coliflor, el repollo, ¿verdad?
06:00Algunas cosas, la cebolla y el ajo.
06:02Pero en el caso de desinflamar a nivel celular, estos tienen compuestos antioxidantes que ayudan a bajar esa inflamación celular
06:08que está asociada a diabetes, a infarto o a hipertensión arterial.
06:13Para efectos de darle nutrientes a nuestro cuerpo, para que pueda hacer esos mecanismos de desintoxicación,
06:17sí tenemos que meter vegetales y hojas verdes.
06:19Ok.
06:20Sí o sí.
06:20Entonces, si yo siento que normalmente me caen pesados estos, los puedo cambiar por zapallitos, zucchini, espinacas, ¿verdad?
06:27Entonces, ese tipo de verdes que van a aportar a poder dar esos nutrientes que me ayudan al intestino que
06:33funcione bien sin la inflamación.
06:35¿Por qué si estamos hablando de desintoxicar?
06:38Tenemos frijolitos, garbanzos, ¿por qué puedes decir?
06:40Es que a mí eso, mamí, me inflama.
06:41Eso es porque tenemos que nutrir nuestra microbiota intestinal.
06:45La microbiota necesita, como les decía ahora, mucha fibra.
06:48La súper bendición que tienen los frijoles, los garbanzos, las lentejas, las petipoas, es la cantidad de fibra y la
06:54cantidad de proteína que tienen.
06:56Entonces, de hecho, en las zonas azules, todos consumen por lo menos dos tazas de leguminosas al día.
07:03De las que ellos tengan a mano, ¿no?
07:05O sea, como en Japón, pues, será edamame, aquí son frijoles, pero sí es muy importante el consumo de leguminosas
07:11para un intestino saludable.
07:12Y es como digo, ahí en el intestino se da también parte de nuestra alimentación.
07:15Las lentejas, ¿verdad?
07:16Uy, las lentejas, qué ricas.
07:18¿La avenita?
07:19La avena tiene betaglucanos.
07:20Ustedes han visto que cuando uno cocina la avena se hace como un pequeño miel.
07:23Una babita.
07:24Ajá.
07:24Ajá, entonces, esa fibra nutre muy bien la microbiota intestinal y también tiene ese efecto de barrido que vimos ahora
07:31con el colon con Ítalo.
07:32Entonces, tiene esas dos fibras, tanto la que nutre a la microbiota intestinal como a la que ayuda como a
07:38barrer y empujar la popó.
07:40Además de que es muy buena para el colesterol y los triglicéridos.
07:43Uy, esta que no nos falte.
07:46Aprendimos.
07:46Hay que tener cuidado para que no se le haga más bien una pega ahí, ¿verdad? Con la chía.
07:50Hay que tener cuidado, ¿verdad, Melalina?
07:51Con la chía. Se puede hacer una pega.
07:52O sea, si no me hidrato bien, digamos.
07:55O sea, sí, exacto.
07:55Pero este gel es como...
07:57Bueno, ahí está el ejemplo porque si no está bien hidratado se pega.
08:00Exacto, eso es lo que le puede pasar a ya.
08:02Pero entonces la chía, la linaza, el shang, bien hidratados, lo que terminan por hacer es justamente hidratar y emulsificar
08:11las heces y ayudar como a su tránsito.
08:13Entonces también son fibras que nos ayudan a nutrir nuestra microbiota y empujar la caquita por el tubo digestivo.
08:20No importa si es molida, no importa si es entera, ¿qué preferís?
08:25Fieras que esa es una excelente pregunta. Normalmente recomendamos las que son molidas cuando hay divertículos o pólipos.
08:31Si la persona tiene divertículos, particularmente en el intestino, tiene que ser molida sí o sí porque una de las
08:37semillitas podría obstruir un divertículo.
08:39Mela, cuando estamos hablando de la chía y todo esto, ¿en la mañana, la tarde o en la noche es
08:45más efectivo?
08:46Es mejor en la mañana o en la tardecita porque sí, en efecto, va a mover el intestino, pero esta
08:51no te va a dar diarrea.
08:53Afloja un poco más rápido de la ciruela.
08:55Si usted quiere efectividad, ciruela pasa.
08:58Y le echa un poquito de chía.
08:59Ajá, exacto, un partido de papaya con ciruela.
09:02Y dos jocotes y vámonos, ¿verdad?
09:04Uy, jocotes que nos vas a traer mañana, ¿verdad?
09:06Sí, sí, sobrevive.
09:07Entonces, sí, usted cree.
09:09Bueno, los jocotes son buenísimos, no pasa nada.
09:11Hablemos un poquito de los jocotes.
09:12No, no, pero queme, que ese tema lo vamos a tener pronto.
09:15Pronto.
09:16Los jocotes tronadores.
09:18No, no, no, no, porque lo estábamos hablando ahora de hacer aquí.
09:22Espera, con bastantes jocotitos tronadores.
09:26¿Y qué tenemos aquí entonces, Mela?
09:28Alimentos fermentados, que esos también son muy importantes para nuestro intestino.
09:32Entonces, tenemos el yogur, que venga con probióticos, puede ser leche agria,
09:35o por ejemplo, el repollito, que es como tipo el de la pupusa.
09:38El chocrut, que habla mucho, ¿verdad?
09:39Es increíble.
09:40Es este.
09:40Ajá, el kimchi, la kombucha, el kefir, todos esos alimentos que son fermentados
09:46y que aportan bacterias que podrían tener un efecto benéfico en nuestro intestino.
09:50Todo para poder tenerlo funcionando y que haga su trabajo de limpieza, de detox.
09:56Bueno, y en resumen, lo vamos a tener de una vez en pantalla.
09:59Si usted quiere tomar una fotografía, recordar esta entrevista,
10:02por si en algún momento en estos días se siente muy pesado
10:05y necesita hacer esa desintoxicación para ayudarle a su cuerpo.
10:08Por supuesto, incluya frutas, vegetales, avenas, leguminosas,
10:12todos los días o por lo menos día por medio.
10:14Exactamente, también beba suficiente agua.
10:17Ya nos decía Mela, la fibra solo funciona correctamente si el cuerpo está bien hidratado.
10:23Camine todos los días, mueva al menos 20 minutitos al día para favorecer el movimiento intestinal.
10:30Inulina.
10:31Inulina, ajá, sinulina.
10:33Si nutramos esa microbiota, o sea, tenemos cuando comemos que pensar,
10:36¿estoy yo alimentando la salud o estoy alimentando la enfermedad?
10:40Melania Cheo, qué profesional.
10:42Qué conclusión.
10:43Y sabe que, vieras cómo la han nominado para Mira a Quién Baila.
10:45Ay, no.
10:46Cuidadito.
10:47A ver, a ver, hay una salsa.
10:49Miren una salsa para seguir esa entrevista, mi querido Jaritola, a ver.
10:54Espérense para que vean.
10:56Ustedes se imaginan, Melania Cheo, Mira a Quién Baila.
10:58Ya gustaría bailar.
10:59Mi quitor, mi quitor, súbamele ahí el volumen.
11:00Dándolo todo, hágala ver nada más.
11:02Y con esta nos despedimos.
11:04Óigala.
11:04¡Ay, pa!
11:06Sí.
11:06Ustedes qué dicen, nominada para Mira a Quién Baila, nuestra querida Melania Cheo.
11:11Sí.
11:12Ay, qué linda.
11:13Muy bien.
11:14Cátaly Cortés.
11:15Se puso en baja, vea.
11:16Ja, ja, ja.
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