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00:00Ajá, la pregunta es, ¿qué comemos esta mañana?
00:03Pues, aquí en Buendía le vamos a hacer tres diferentes recetas, pero utilizando la guaflera.
00:09Correcto.
00:10Muy práctica, les digo, si usted se imagina un waffle de papa, de plátano, de yuca, de lo que usted
00:14quiera.
00:15Aquí tenemos tres recetas buenísimas.
00:17Valeria, segunda vez aquí en la tienda.
00:19La chef, Valeria Navarro, bienvenida a su casa.
00:23Te voy a sacar la licencia a la huelguita, está Valeria ahí cocinando rico.
00:27Ay, de verdad.
00:28Ah, entonces ahí los espero para que lleguen y coman rico, desayuno, almuerzo, cafecito, lo que guste.
00:33¿Así gane o no gane la prueba?
00:34Exactamente.
00:35Del coloro me como algo.
00:37Dale el coloro para felicitar la prueba, ¿verdad?
00:40Perfecto, Valeria, ¿cómo le sacamos el mayor provecho a la guaflera?
00:44Con la guaflera hoy les traigo tres recetas.
00:46Traemos un omelette, que se puede hacer en la guaflera, simplemente un omelette con los ingredientes que ustedes gusten.
00:51Vamos a tener un waffle de papa y un waffle de plátano.
00:55Va, ustedes lo van a poder acompañar de lo que ustedes quieran.
00:58En este caso, pues yo el de papa lo acompañé con un pico de gallo.
01:00Y el de plátano lo acompañé con natilla, ¿verdad?
01:03Clásico aquí en Costa Rica, platanito maduro y natilla.
01:06Lo voy a hacer al de plátano, Nan.
01:08Vean.
01:09¡Ay, qué delicia!
01:13Así es la cosa.
01:14Entonces vamos a empezar con el omelette, para que vean cómo queda el omelette.
01:17Para el omelette vamos a ocupar dos huevitos.
01:20Y qué interesante, porque a veces tenemos una afuera de las otras guafles, ¿no, hombre?
01:24No, en la guaflera podemos hacer todo.
01:26Imagínate, yuca con quesito.
01:27¡Ay, qué delicioso!
01:28Debe quedar delicioso.
01:30Bueno, tenemos dos huevitos.
01:31A los huevitos le vamos a agregar un poquito de crema dulce, para que quede más rico.
01:37Vamos a agregarle un poquito de maicena, para que amarre.
01:41¿De fécula de maíz?
01:42Sí.
01:44¿Ya?
01:44Cuando...
01:45¡Jamoncito!
01:45Cuando pase, los mencionamos.
01:48¡Ay, meigón!
01:49¡Ay, perdón!
01:50Cuéntale, chavo, córtale, córtale, córtale fécula de maíz.
01:54Fécula de maíz.
01:55Que empieza en ena.
01:56Ajá.
01:57Cebollita, jamón, quesito, esto va a ir al gusto.
02:01¿Verdad?
02:01Uno puede agregar los ingredientes.
02:03Ustedes pueden agregar lo que ustedes quieran.
02:04El omelette.
02:05Estamos haciendo el omelette.
02:06Claro, y es que la fécula ahí va a hacer que quede más crujiente, ¿verdad?
02:10Correcto.
02:11Para quemar, para quemar.
02:12Para quemar, para que no quede como nada más ahí.
02:14Vea, qué rica la textura, me encanta.
02:16Divina.
02:16Es un omelette.
02:18Simplemente nada más agregamos un poquito de grasa a la guaflera.
02:22Sí, la que usted guste y le guste.
02:24Exactamente.
02:26Ponemos la mezcla.
02:28Y esos son, que no es ni un minuto lo que tiene que estar ahí.
02:32No, sí, como cinco a ocho minutos va a defender.
02:34¿Eh?
02:34Como cinco a ocho.
02:36Depende de su guaflera, es que la mía es más rápida.
02:38En este caso vamos a ponerle un poquito más de peperoni para que...
02:42Sí, ven.
02:43Bueno, Valeria, nos vemos.
02:46Gracias.
02:47Chao, nos vemos.
02:48No, entre Ítalo y yo hoy estamos terribles, ¿verdad?
02:51Y le damos...
02:52Bueno, en mi caso esta guaflera se puede voltear, entonces le vamos a dar vuelta para que quede más completito.
02:57Y de cinco a ocho minutos usted tiene todo eso listo.
02:59Ahí la dejamos mientras está.
03:01Ahora, déjame la un poquito.
03:02Dejemos esa, ajá.
03:03Está muy buena esa.
03:04La segunda receta vamos a hacer el de papa.
03:06Este es prácticamente hacer un puré de papa.
03:08Cocinamos las papitas con agua, un poquito de sal.
03:11Pochadita.
03:11Ajá.
03:12Agregamos igual crema dulce, como grasa, leche.
03:19Ajá.
03:19Agregamos quesito.
03:21Quesito.
03:21A gusto.
03:23Están con una pizca de sal para que tenga buen sabor.
03:28Y igual, fécula de maíz.
03:30¡Una más ropa de papa!
03:31¡Eso!
03:33¡Eso!
03:34¡Eso, cómo fue bonito!
03:37Vea cómo queda.
03:38¿Esa es esa de acá?
03:39Esa es aquel.
03:40La de papa.
03:40Este de papa tiene una particularidad, queda súper crocante.
03:44Es como comerse una papita tostada.
03:45Perdón, usted que tiene las manitas lavaditas, agarre esta y le hace así ¡clac!
03:48Vea, espera la tomita de mi querido Mata.
03:51Ahí suena.
03:51¡Espera tu quesito!
03:52¡Ah, ahí suena!
03:52¡Ahí!
03:54¡Ay, qué delicia!
03:56Y con el quesito, imagínese.
03:58Espectacular.
03:58¡Qué rico!
03:59Entonces, es hacer como un purecito de papa.
04:01Que quede todo hecho una masita.
04:03Sí.
04:04Igual, que se nos unan todos los ingredientes.
04:06Dependiendo de la papa, ahí vas a tener que agregar o un poquito más.
04:09Me da terror.
04:10¿Esto le avisa cuando está?
04:11No, pero hay que darle chance.
04:12La idea es que se dore bastante, porque si vos la abrís antes de tiempo, se te va a partir
04:16el guapo.
04:17Usted le dice, oye, Siri, ponen el temporizador en cinco minutos.
04:20Exactamente.
04:21¿Está buena esa?
04:22Digo yo.
04:23Entonces, ven, ya tenemos como una pastita.
04:25Y esta pastita nos salen aproximadamente de dos a tres guapos.
04:31Sí, es que me gusta la textura, porque ya uno sabe que sí va a estar bien consistente a la
04:35hora de sacar el guapos.
04:36Exactamente.
04:36Buena idea.
04:37Entre más tiempo lo dejen, más crocante queda el de papa.
04:40Entonces, esto es más rico porque se lo puede comer como un montadito.
04:42Mi querida mamá o papá, si su hijo no come papa, yuca, usted le puede meter así la yuquita y
04:48hace un guapos bien bonito.
04:49Le pone así el quesito.
04:51Claro.
04:51Claro, ahí está.
04:52Y nos falta la tercera receta.
04:54Me faltó un bú.
04:55O sea, esa tercera, si es con plátano maduro.
04:58Ay, ay, ay.
04:58¿Es con plátano maduro?
04:59Es con plátano maduro.
05:01Para esta.
05:02O sea, sabe como a, ¿cómo se llama eso?
05:04¿Pionono?
05:06No, esas, como esos que vienen rellenos de queso.
05:08Más o menos, sí.
05:09¿Verdad?
05:10Para este lo que vamos a ocupar es el plátano maduro ya cocinado.
05:13Este lo cocinas con la cáscara, lo partes en rodajitas, en agua hirviendo con la cáscara para que mantenga su
05:18forma.
05:18Ah, ok.
05:19Exactamente.
05:20Agregamos el plátano maduro.
05:23Agregamos un huevito.
05:24Tenemos la receta en pantalla.
05:26Tómale una fotito.
05:27En este caso vamos a ocupar harina, no maicena.
05:32¡Córtale, mi chavo!
05:34¡Córtale, mi chavo!
05:36¡Córtale, córtale!
05:37Dios mío, no aprendí bien.
05:39No importa.
05:40Crema dulce y el quesito.
05:43Dos llevan quesito.
05:44Crema es queso más rico.
05:45La van a contratar, la van a contratar.
05:47¿Cómo es que dicen?
05:49Estoy...
05:50Pues le ponen May aquella.
05:51¿A qué?
05:52Ajá, May aquella.
05:53Llámela, llámela, contrátenla, por favor.
05:56¿May aquella?
05:56A ver, ahí le va a llegar.
05:58Sí, sí, a ver.
05:59Claro.
05:59Cuérdese, cuérdese.
06:00Hay que manifestarlo.
06:01Hay que manifestarlo.
06:02Ese tiene un toquecito dulce muy rico, Valeria.
06:05Exactamente.
06:05A este le pueden agregar una pizca de sal.
06:08Sí.
06:08O azúcar.
06:09A mí en lo personal me gusta agregarle azúcar, queda más rico, porque para mí el plátano
06:13maduro es dulce.
06:14Un poquito de mielcita.
06:15O maple.
06:16Ajá, exactamente.
06:17Ay, qué rico.
06:18Imagínate, ahí en vez de natilla podemos ponerle miel.
06:20Miel de maple.
06:21Miel y un poquito más de queso ralladito encima.
06:23Ah, muy bien.
06:25O azúcar con canela.
06:26También.
06:26Azuquitar con canela.
06:28Entonces a este vamos a ver si ya lo podemos revisar.
06:29Tengo una curiosidad.
06:30Ahora sí.
06:32¿Pan?
06:33¡Oh!
06:34¡Panela!
06:34No, espere, espere, espere para que vean esto.
06:37No, hombre, no, no, no.
06:38Y huele delicioso.
06:39La policía.
06:41Vean el tostadito por encima.
06:43Aquí vamos a agarrarlo como...
06:45¡Exacto!
06:46Completito.
06:47Miren, en este lado están los peperolines.
06:51Ah, no.
06:51Ah, no, mi chico.
06:52Vean qué rico sale eso.
06:54Bien.
06:54Cuatro porciones de pura delicia.
06:57Dice Chilito que hasta allá le llega el olor.
06:58Sí, son otras opciones para desayunar porque uno se cansa de lo mismo que el padre no el celular.
07:05Eso, si usted quiere un celular...
07:07Quítalo, en una cocina uno no trabaja con el celular.
07:09Hágame el favor.
07:10Sí.
07:11Vamos a cocinar el de papa.
07:13Eso.
07:13Nada más de ponerlo en la guaflera ya.
07:15Ya.
07:15Y queda perfecto.
07:18Tiene toda la razón.
07:19Este es el de plátano.
07:19Si usted está en la cocina, no meta el celular.
07:21No meta el celular.
07:23O ñañillo.
07:23Por favor.
07:26Ahí tenemos el de plátano.
07:28El de plátano.
07:29Qué rico.
07:29Es sumamente rico, como les digo, sabe, saladito, dulcito.
07:34Dime, ¿qué tiene usted en su cafetería? Cuéntenos para ir ahora.
07:37Nosotros estamos en Paso Ancho, estamos 100 oeste de la rotonda de Casa Conde.
07:41Somos un local rosado esquinero.
07:43Lindis, no hay pérdida.
07:44Así como usted está vestida.
07:46Así como estoy yo vestida, es el único punto rosado que van a encontrar en toda la cuadra.
07:49Ay, qué belleza.
07:50Contamos con desayunos, contamos con almuerzos, también para cafecito en la tarde.
07:54Hacemos pasteles personalizados.
07:57La sopita.
07:57La sopita.
07:58La sopita.
08:24Ok.
08:24Ok, ahí lo tienen.
08:26Ah, sí, me parece.
08:27Una sanduichera.
08:28Ajá.
08:28Si tú tienes sanduichera, pues prácticamente es la misma función.
08:31Ok.
08:31La cuestión es jugar con el tiempo.
08:33Ok.
08:33Y además, a veces nos queda un pedazo de yuca, un pedazo de malanga, un pedazo de papa.
08:37Exactamente.
08:38Y uno no sabe ni qué hacer.
08:39Exactamente.
08:40Entonces, nada más hace todo puré, lo ponemos en la guaflera y queda delicio.
08:43¿Qué es lo que es práctico?
08:44Vean, por favor, vean.
08:45Vean, esto es para los chiquillos.
08:47Genial.
08:48Chicos, ¿verdad?
08:49Ay, sí.
08:49La práctica del partido de los chiquillos.
08:51¿Túm?
08:51¿Tienen guaflera ustedes?
08:52Sí, pero es una larga historia.
08:54¿Qué le contaban otros?
08:55No, la guaflera.
08:57No, no, no, pero les voy a contar.
08:59Hay unas guafleras, no se embarquen, que son así, verticales.
09:02Sí, no.
09:03No se embarquen.
09:03Es que es exótica.
09:04Es como esta, pero así, es muy exótica.
09:06Es como una guaflera vertical.
09:08Ajá, es esto así.
09:09Entonces, usted pone un huequito, le eche.
09:11Ah, sí, es cierto.
09:13Hombre.
09:13No sirven, se riega todo.
09:15¿En serio?
09:16Se sale todo por abajo.
09:17No sirven, no funcionan.
09:18Entonces, no tengo.
09:19Vamos a los clásicos, a los sencillos.
09:20¿Verdad?
09:22Ticas que se pusieron de moa.
09:24Sí, me voy a decir.
09:25Exacto.
09:25Obvio, como dijo ella, que en un sartén, si no tiene guaflera, lo hace como tipo panque.
09:30Como panque.
09:31Pero está genial.
09:33Una chorreadita.
09:33Y se ve buenísimo.
09:35Muchas gracias.
09:36Vamos a ver cómo va esa.
09:38¿Usted ganó su examen de licencia a la primera?
09:41Vean.
09:42Ay, vean, vean, vean, vean.
09:44Uy, ya.
09:45¿En serio?
09:45Sí, yo.
09:46Usted sí, y tal.
09:47Yo no a la segunda.
09:48Yo también a la segunda.
09:49Una larga historia.
09:49Casi siempre se queda un poquito pegado.
09:51Vamos a ser serio.
09:52Pero es que, claro, tiene buen quesito.
09:54Tiene buen quesito.
09:55Tiene buen quesito, güey.
09:56Es generoso.
09:57Téngale paciencia.
09:58Ahí va, ahí va, ahí va, ahí va, ahí va.
10:00¡Eso!
10:03¡Qué brinco!
10:05¡Qué brinco!
10:07¡Qué brinco!
10:08¡Qué brinco!
10:08¡Qué brinco!
10:08¡Qué brinco!
10:09¡Qué brinco!
10:09¡Qué brinco!
10:09¡Eso es de plátano maduro!
10:10¡Póngale natillita!
10:11Y ya solo falta el de papa.
10:13Igual, es el mismo proceso.
10:14Ponemos toda la mezcla.
10:15¿Y no le echamos aceite?
10:16Sí, pero como ella tiene quesito.
10:19Es que todo el aceite cayó en el celular de Nancy.
10:21¿Por qué?
10:22Se nos fue el aceite en el celular.
10:24Se bañó.
10:25¡Ay, no la vi!
10:26Hay que repasar.
10:27Estaba el celular y así.
10:29Yo puse aceite aquí.
10:31Ella tenía el teléfono allá.
10:32Ok.
10:33Se lo pongo luego afuera también.
10:35Fue mi culpa.
10:36Fue mi culpa.
10:37Fue yo también.
10:37Bueno.
10:38Que tenía ahí el teléfono.
10:39Bueno, muchas gracias.
10:40No, con muchísimo gusto.
10:40Vale, muchas gracias.
10:41Espero que les haya gustado mucho.
10:43Y que Dios bendiga tu cafetería.
10:44¿Tenés redes sociales?
10:45Sí, claro.
10:46Pueden buscarnos como Valls Vacay en nuestras redes sociales.
10:49¡Ay, qué exótica!
10:50Y 8422-3211.
10:52¡Ay, no saludos a An!
10:53Para atenderlos con mucho gusto.
10:54¡Ancito, te amamos!
10:56¿Vieron el video de Anan?
10:57Chef, muchísimas gracias.
10:58Hay que traerlo.
10:59Mucho, demasiado.
11:00Mucho gusto.
11:02Luego lo subimos a Ancito porque eso requiere procesar psicológicamente.
11:05Pero de qué era, aún adelante.
11:06Ah, es que él tenía su super outfit de apoyo a Costa Rica.
11:10Deportivo.
11:10El que llevó a Qatar.
11:11Como los mismos colores de Costa Rica los tiene Francia, ahora apoya a Francia.
11:15Ahora apoya a Francia porque es del mismo...
11:17A la pucha.
11:18Ok, familia, recuerden, en el viernes por su teletica, uno en punto, no se vayan, quédense con nosotros.
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