00:00فطاير البطاطا وجبني الشهيه اطيب شيء ممكن تحضروه على الفطور او العشا
00:16باول خطفي منبدأ بالعجينة منضيف كوب حليب
00:20معلقة صغيرة خميري معلقة كبيرة سكر ثلاث مناعق كبيرة زيت نباتة
00:26نمزج المواد السائلي مع بعض النيح
00:28وبعدها نضيف عليهم كوبين ونصف من الطحين ومعلقة صغيرة ملح
00:35نستمر بالتحريك من مضرب حتى تمسك العجينة شوي وبعدها منبدأ بعجنة بالايد
00:41نستمر بالعجن حتى نحصل على قوام عجيني ناعم
00:44وبعدها منتركها ترتاح نصف صاعة قبل ما نبدأ بالتشكيل
00:49بهذا الوقت رح نبدأ بحشوة البطاطا عندي خمس حبات صغار بطاطا
00:54رح قطعهم كعبات صغيرة حتى ينزلوا معي اسرع
00:58نضيفهم بحلي وبغمرهم مي وضيفهم معلقة صغيرة بنح
01:01وبنقلهم على النار
01:08وانا عم اسلق البطاطا رح جهز التطبيلي اللي رح ضيفها عليها
01:12نحتاج لت ملاعق زيتون وبصل صغيري مفرومي ناعم
01:16بحمسهم مع بعض حتى يدبل البصل
01:19ومس يدبل البصل بضيف عليه معلقة صغيرة من دبس الفلافلي وبحركهم
01:24واخر خفيف ضيفها عليها فاكمل على اكبار ماء
01:34وبحركهم السبع وهيك يصيروا جاهزين
01:37وهلأ بعد ما استوت البطاطا بدي اهرسها كثير منيح
01:47بعد ما اهرسها وتصير نامي بضيفها عليها تطبيط البصل والفلافلي اللي عملناها
01:52وبضيفها عليها معلقة صغيرة بابركة ومعلقة صغيرة كيمون
01:56ومعلقة صغيرة فلفل اسود ومنحركهم مع بعض كثير منيح
01:59إذا لقيتوا البطاطا بدي ملح اكتر ممكن نضيفه لها
02:18وهلأ بعد ما ارتحت العجيني منقطع على 6 قطع متساوي
02:21منفرض كل قطع براحة الايد
02:36منضف لحشوة البطاطا وفقها معلقة كبيرة من جبنة الاشقوان
02:41وبكم الباقي القطع بنفس الطريقة
02:44هلأ بتدلم الاطراف علي بعضها حتى سكر العجيني على الحشو بهالشكل
02:48بعدها بواسط الشوبك رح افرد العجيني حتى تصير رئيئة
02:54واطلق العيحامي على النار بخبز الفطاير ومنقلبها على الوجهين حتى تتحمر
02:58ولما تتحمر مدهانة بزبدة
03:03وتعطي طعم كتير طيب ولأن حلو للفطاير
03:07وهيك بصيروا جاهزين
03:10منزينة برشة بقدونس ومنقدمة
03:13وصحتين وألف هنا
03:14منزينة برشة بقدونس ومنقدمة
03:15وصحتين وألف هنا
03:16منزينة برشة بقدونس ومنقدمة
03:17وصحتين وألف هنا
03:19طيب ولأنحلوا للفطاير
03:20وهيك بصيروا جاهزين
03:24من زينا برشة بقدونس ومنقدمة
03:27وصحتين وألف هنا
Comments