ROMA (ITALPRESS) - Barbabietole e legumi per un hummus gustoso e salutare. Lo propone Angelica Amodei nella nuova puntata di Sorsi di Benessere. sat/azn
00:00Le barbabietole davvero sono un vegetale che dovremmo riscoprire un pochino di più sulla nostra tavola.
00:20Sono buonissime tagliate a fettine sottili, condite con olio, sale e succo di limone e magari un pochino di prezzemolo.
00:28Ma oggi vi voglio regalare una ricettina velocissima, davvero alleata del benessere.
00:35Allora tagliamo a cubetti una barbabietola, le possiamo far bollire in casa oppure le troviamo anche già pronte al supermercato, già cotte.
00:44E poi andiamo ad aggiungere dei fagioli borlotti, in alternativa potete optare anche per dei ceci.
00:50Quindi andiamo ad aggiungere una fonte di legumi preziosi per le fibre, per l'apporto anche di ferro di tipo vegetale, per l'apporto di proteine.
00:59E andiamo ad unire quindi i fagioli borlotti alle nostre barbabietole tagliate a cubetti.
01:06E poi siate generosi in prezzemolo freschissimo, ricco di vitamina C che vi aiuterà anche ad assimilare meglio il ferro di tipo vegetale contenuto in questi ingredienti.
01:17Quindi lo aggiungete in questa maniera del succo di limone, anch'esso ricco di preziosa vitamina C e che si sposa benissimo sia con i fagioli sia con la barbabietola, un pizzico di sale e del buon olio extra virgine d'oliva.
01:39E a questo punto non vi resta che frullare.
01:47E otterrete davvero una crema, una sorta di hummus di fagioli coloratissima, buonissima, che potrete utilizzare anche per farcire dei crostini di pane.
02:04E questa davvero è una ricetta anche vegana, quindi anche adatta magari a chi non mangia prodotti di origine animale.
02:11E' un'ottima combinazione alimentare e la potete anche abbinare a delle patate bollite, vi assicuro che l'abbinamento è davvero gustoso.
02:22E la nostra crema di barbabietole e fagioli borlotti è pronta da gustare.
02:29E' un'ottima combinazione alimentare e fagioli, vi assicuro che l'abbiamo insieme a tutti.
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