Sorsi di Benessere - Un pesto gustoso e leggero - Video Dailymotion

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ROMA (ITALPRESS) - Un pesto gustoso e leggero a base di finocchietto selvatico. A prepararlo è Angelica Amodei nella nuova puntata di Sorsi di Benessere.    sat/azn

Transcript

00:00Musica

00:00Lo troviamo durante le scampagnate fresco profumatissimo lungo le strade di campagna

00:19ma lo possiamo anche coltivare sui nostri terrazzi

00:23parlo del finocchietto selvatico

00:26profumatissimo, ricco di proprietà, tra l'altro è ricco di flavonoidi, quindi di antiossidanti, di vitamina C

00:33è anche digestivo, aiuta a contrastare i gonfieri addominali

00:37e vi faccio vedere come realizzare un pesto velocissimo proprio con questa piantina

00:43che in questo periodo davvero non dovrebbe mancare sulle nostre tavole

00:47eliminiamo giusto i gambi, questi qui un pochino più duri

00:51ma la parte centrale del gambetto la potete conservare

00:54tagliamo in questo modo, è semplicissimo

00:58e mettiamo tutto all'interno di un mixer

01:02a questo punto aggiungiamo una puntina di peperoncino piccante se gradito

01:09altrimenti potete anche ometterlo

01:12qualche nocciola che conferisce un gusto davvero piacevole

01:19un'alternativa ai pinoli ma potete anche utilizzare i pinoli

01:22dopodiché andiamo ad aggiungere del buon olio extravergine di oliva

01:27siate generosi perché dovrete condire un vostro primo piatto

01:34a questo punto prendiamo anche un pezzettino di scorzetta di limone

01:39mi raccomando di origine biologica

01:41e mettete tutto all'interno di un mixer

01:47non ci sarà bisogno di aggiungere chissà quanto sale

01:50perché le erbe aromatiche sono già profumate

01:53io in questo caso non utilizzo l'aglio perché l'aglio crudo diciamo a volte rimane indigesto

02:01e allora opto per qualche pezzettino di erba cipollina fresca

02:08che anche questa potete davvero coltivare sui vostri terrazzi

02:12e che comunque darà un certo profumo al vostro pesto

02:16ecco qui

02:17ancora un goccino di olio

02:20un piccolo trucchetto

02:22se volete mettere un pochino meno di olio

02:25potete aggiungere un goccino di acqua

02:28mi raccomando senza esagerare

02:31a questo punto non vi resta che frullare

02:34il vostro pesto è davvero pronto in pochissimi minuti

02:50anzi direi pochi secondi quasi

02:53e nel frattempo avrete lessato la vostra pasta

02:57condito con un filino di olio per non farla attaccare

03:00è fatta raffreddare

03:02non vi resta che aggiungere il vostro pesto

03:05potete lasciarlo così di tipo vegetale

03:08o se gradite potete aggiungere anche del buon parmigiano stagionato

03:14vi assicuro che è un piatto super leggero

03:19digestivo

03:20ricco di proprietà benefiche

03:23pronto da gustare

03:24grazie a tutti

03:28grazie a tutti

03:30grazie a tutti

Sorsi di Benessere - Un pesto gustoso e leggero

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